Jak vybrat 2-3 litrový hrnec?

Zkušené hospodyňky vědí, že kvalita pokrmu závisí nejen na tom, jak se k jeho přípravě používají čerstvé produkty, ale také na kvalitě pokrmů, ve kterých se připravuje. Moderní nádobí má řadu vlastností, díky kterým je každodenní vaření skutečným potěšením: nepřilnavé, snadno se čistí, bez nepříjemných pachů při zahřívání. Hrnce a pánve nové generace jsou výbornou volbou pro moderní hospodyňky.

2-3 litrový hrnec je jedním z nejčastěji používaných v každodenním životě. Můžete v něm vařit cereálie nebo těstoviny, bramborovou kaši. Světlé polévky je nejlepší vařit v třílitrovém rendlíku jeden až dva dny, což je v létě ideální.

Hlavní požadavky na takovou pánev:

• snadno se čistí;
• neabsorbuje pachy;
• nepodléhají korozi.

Prvním a hlavním parametrem pro výběr pánve je materiál, ze kterého je vyrobena. Nejběžnější jsou nyní:

• hliník;
• litina;
• smaltovaný kov;
• keramika;
• žáruvzdorné sklo;
• Kov potažený teflonem;
• nerezová ocel.

Hliníkové kastrolky jsou lehké, levné a odolné a snadno se používají. Ale hliník se může deformovat. Navíc při zahřívání uvolňuje toxické látky, které mohou potravinám připravovaným v pokrmech z tohoto materiálu propůjčit nepříjemnou chuť. Pokud do hliníkového nádobí vložíte kyselé, slané nebo zásadité potraviny, poškodí se oxidový film. Takové nádobí nelze vyčistit kovovou škrabkou, ale kvůli jeho tenkosti na něm neustále ulpívají částečky jídla.

Litinové nádobí je nejodolnější, jeho nepřilnavé vlastnosti jsou velmi vysoké. Produkty v něm můžete vařit, smažit nebo dusit po dlouhou dobu. Je běžné, že se litina ohřívá pomalu, ale zároveň si dlouho udržuje teplo. Při čištění abrazivním prostředkem se nepoškodí.

Nádobí potažené smaltem je ideální pro přípravu polévek, želé, kompotů, příloh. Sklovina je ale velmi křehká, může se odlomit i při mírném úderu. Smalt se rozpadá i při opatrném zacházení s pánví. Nemůžete to vyčistit abrazivem. Jakmile se na smaltované pánvi objeví prasklina nebo tříska, je třeba ji vyhodit, jinak se do připravovaného jídla dostanou škodlivé látky.

Keramické možnosti, stejně jako tepelně odolné skleněné hrnce, mají vynikající estetický vzhled. Zajišťují zachování vitamínových a chuťových vlastností výrobků. Mají dobrou tepelnou stabilitu a odolnost proti mechanickému namáhání. V takovém pokrmu můžete zapéct jídlo, je nepřilnavé. Oba typy materiálů jsou však křehké, křehké a také špatně snášejí změny teploty.

Co se týče nádobí potaženého teflonem, je lehké a má vynikající nepřilnavé vlastnosti. Můžete v něm vařit naprosto jakékoli jídlo. 2L hrnce lze použít jako vařič mléka, lze v nich uvařit polévku nebo kompot, těstoviny i cereálie. S teflonovým povlakem je však třeba zacházet opatrně., protože se snadno poškrábe.

K výrobě nádobí se nejčastěji používá lékařská nerezová ocel, obsahující chrom a nikl. Takové květináče jsou pevné a odolné, jsou imunní vůči mechanickému namáhání, hygienické, krásné a neztrácejí svůj atraktivní vzhled. Při zahřívání se z nerezové oceli neuvolňují žádné toxiny. Nevýhody tohoto materiálu lze nazvat jeho vysokou cenou, zejména pokud jsou pokrmy vyrobeny známým výrobcem.

Při výběru vhodného kastrolu musíte dodržovat určitá pravidla.

• Nádobí musí být neporušené, praskliny, škrábance, barevné nepravidelnosti, šmouhy, tečky jsou nepřípustné.
• Rukojeti musí být kovové a duté. Plastové násady při zahřátí nepříjemně páchnou a taví se, dřevo je vysoce hořlavé. Měli byste se také ujistit, že rukojeti jsou bezpečně připevněny k hrnci - přišroubovány nebo přivařeny.
• Pokud kupujete hrnce s poklicí, je lepší držet skleněné s malými otvory, aby mohla unikat pára.
• Při výběru květináčů má smysl nakupovat je v sadách - malé, střední a velké. Součástí sady může být i silnostěnný rendlík a vařič na mléko s píšťalkou i bez.

Mezi nejoblíbenější výrobce malých hrnců je několik.

• BergHOFF Je jednou z nejznámějších a nejžádanějších společností na ruském trhu s nádobím. Produkty značky jsou vysoce kvalitní a cenově dostupné. Nejodolnější je řada silnostěnného nádobí.

• Lessner - anglická společnost, která vyrábí produkty s estetickým vzhledem. Nádobí se kromě estetiky vyznačuje dlouhou životností a přitom není příliš drahé.

• Luxstahl vyrábí velké i malé nerezové pánve. Výrobky jsou vybaveny trojitým dnem, jsou velmi odolné a mají dlouhou životnost.

• Společnost Gipfel vyrábí nádobí vyrobené z vysoce kvalitní lékařské slitiny. Jedinou nevýhodou produktů společnosti je vysoká cena.Zákaznické recenze o tomto pokrmu jsou nejednoznačné: mnozí jsou nespokojeni s pánvemi, ale nejsou žádné stížnosti na hrnce.

Jak vybrat kvalitní 2litrový kastrol, viz níže.