Kamna pro kotle: typy, kritéria výběru a vlastnosti instalace

Východní kuchyně, zejména kavkazská, působí na většinu lidí skutečně okouzlujícím dojmem. Ale abyste si to užili, nestačí rozumět receptům a dokonce mít ta správná jídla. včetně kotlíku. Velký význam má také pomocné zařízení, které si rovněž zaslouží pečlivé prostudování.

Kotlík se rovnoměrně zahřívá otevřeným plamenem. To znamená, že stěny a dno mají zevnitř stejnou teplotu. Ale dobrého výsledku lze dosáhnout pouze při použití vysoce kvalitní trouby. Existují stacionární a mobilní pece na kotle. První typ lze používat po celý rok a druhý je potřeba hlavně:

• cestovatelé;
• turisté;
• lovci;
• rybáři.

Nemyslete si, že v kotli se vaří pouze pilaf. Tento typ nádobí je široce používán při přípravě pokrmů z masa a ryb. Mezi nimi jsou rozšířené:

• dušená masa;
• ucho;
• polévky různých druhů;
• Conder.

Mnohem praktičtější je vařit kterýkoli z těchto pokrmů v kotlíku s pomocí trouby, a ne na ohni. Uzavřené ohniště je spolehlivě chráněno před větrem, což šetří teplo. Ve většině případů jsou kamna skládací a vybavená odnímatelnými nožičkami. Tento design je vhodný pro skladování a přepravu.

Kamna pro kotle jsou vyrobena z kovu nebo cihel. Pokud je volba ve prospěch kovové konstrukce, pak je ideálním řešením nerezová ocel. Jen občas se obyčejný železný kov natírá žáruvzdornou barvou. Tento design ale není příliš dokonalý a nevydrží dostatečně dlouho.

Nejjednodušší typ kamen v provedení je topeniště ve tvaru válce... Je v něm vytvořen otvor pro nakládání paliva a kouřové štěrbiny. Kotel je umístěn nahoře a asi 60-65% dna je v přímém kontaktu s ohněm.

Pokud potřebujete nejlehčí troubu na kotlík, pak raději stativ. K jeho výrobě stačí kovovou trubku ohnout do kruhu a nohy přivařit nebo přišroubovat. Jedná se o vynikající mobilní produkt, ale rovnoměrnost vytápění stěn není vždy zajištěna.

Podívejme se podrobněji na vlastnosti kamen z:

• kov;
• cihly;
• jíl.

Kovové konstrukce:

• jsou relativně levné;
• nainstalováno bez problémů;
• nevytvářejí potíže při používání;
• může se při silném mechanickém namáhání deformovat.

U zděných pecí existují pozitivní aspekty. Právě tato možnost nejlépe odpovídá kánonům přijatým ve Střední Asii a Zakavkazsku. Cihla dobře udržuje teplo, umožňuje vám používat objemné, těžké kotle. Vyrobit takovou pec je však obtížné a proto je velmi drahé.

Kamenina jednodušší než ostatní a mají relativně skromné ​​rozměry, zatímco jejich vážnou nevýhodou je neuspokojivá pevnost.

Konstrukce komínů a komínů mají protichůdné vlastnosti. Na jedné straně takové přísady činí spalování stabilnější a zlepšují kulinářský výsledek. Na druhou stranu trouba ztěžkne a dokonce do určité míry ztratí svou pohyblivost.

Některé verze kotlíkových kamen běží na plynové palivo. Řeč je například o sporáku Kotlin TG-38 (objem 12 litrů) a TG-48 (objem 22 litrů).

Výhody plynových kapes jsou:

• žádné saze;
• žádný kouř;
• snadné spouštění;
• snadnost změny provozního režimu.

Existují také plynové tagany. Příkladem takového designu je TG-26. Byl navržen s cílem vytvořit přenosné a relativně výkonné zařízení pro přenosné použití. Model TG-26 je optimální pro kotlíky o objemu 6-8 litrů, ale v zásadě lze použít i nádobí o objemu 10-12 litrů. Jeho hlavní parametry jsou následující:

• průměr přistání - 0,26 m;
• hmotnost s hořákem - 9,4 kg;
• výška s nohami - 0,72 m.

Modely TG-38 a TG-48 také fungují na plyn. Plynové tagany lze používat jak venku, tak ve speciálně připravených místnostech. Na taková topeniště se dají bez problémů použít i litinové kotle - základ je dost pevný. Samotné pece mohou být také vyrobeny ze slitin litiny. Umožňují vám šetřit palivo, protože topeniště se velmi rychle zahřívá a pomalu ochlazuje.

Plusem je i značná hmotnost litiny. Díky němu je zajištěna stabilita konstrukce. Důležitá je i další vlastnost litinových výrobků – rezaví slabší než ocelové. Litina je velmi žáruvzdorná a nevyhoří. Lze z něj vyrobit konstrukce různého vzhledu, které slouží dlouhou dobu.

Pokud jde o komíny, jsou rozděleny do 3 hlavních skupin:

• trubka;
• rošt;
• malé trojúhelníkové zářezy v horní části válce.

Mezi pouličními kamny na kotle jsou nejrozšířenější hranaté kovové výrobky s komínovými průduchy. Vyrábějí se převážně z ocelových plechů. Takové formy, které jsou rozšířené:

• válec;
• pravoúhlý hranol;
• čtvercový hranol;
• šestiboký hranol (méně často s ještě větším počtem ploch).

Ve většině případů bude zcela správné vybavit kamna komínem. Používá se ke snížení znečištění kouřem v okolí ohniště. Tento problém je vcelku řešitelný, pokud je potrubí vysoko a tah dostatečně intenzivní. S ohledem na tloušťku ocelových plechů stačí 3 mm. Takové listy vám umožňují:

• nezpevňujte strukturu;
• nebát se vyhoření;
• zaručují snadný pohyb trouby.

Pokud plánujete používat kotlík o objemu 10 až 20 litrů, můžete zvolit kamna po pás pro dospělou osobu. Pro těžší kotle již takto vysoká ohniště nevyhovují.

Bez ohledu na výšku sporáku stojí za to věnovat pozornost materiálu, ze kterého jsou vyrobeny. Poměrně oblíbené cihlové konstrukce mohou být nejen stojanem pro kotel, ale také celým komplexem, včetně:

• udírna;
• grilování;
• ohniště;
• mnoho dalších prvků.

Samozřejmě se nejedná o příliš levné řešení. Jeho kvality však plně odůvodňují značné náklady. Ale cihlové pece musí být opuštěny, pokud je pohyblivost ohniště důležitým bodem.

Na druhou stranu za jejich přednosti lze považovat vnější krásu a funkčnost. Samozřejmě, že nákup zděného krbu v obvyklém slova smyslu nebude fungovat - bude muset být postaven. Stavba nějakou dobu trvá, i když ne příliš dlouho.

Pokud jde o kovová kamna, při výběru mezi jejich úpravami je třeba věnovat pozornost:

• Celková hodnota;
• tloušťka stěny;
• druh kovu použitého v konkrétním případě.

Kovové pece jsou stacionárního nebo mobilního provedení. První typ by měl být vybrán, pokud je nejdůležitější vnější půvab a trvanlivost. Druhý typ se doporučuje, když plánujete často chodit na piknik, turistiku, rybaření. Pokud je při výběru nejdůležitější mobilita, vyplatí se litinová kamna opustit. Jejich ocelové protějšky se ale dají přemisťovat i bez transportu.

Je však třeba pochopit, že vše má svou stinnou stránku. Nejlehčí ocelové pece často vyhoří v krátké době. Toho by se však člověk neměl nijak zvlášť bát. Mobilní produkty se totiž používají hlavně při turistice. Pokud je tomu tak a kamna se nesnaží používat jako hlavní kulinářské zařízení doma, nebudou žádné problémy.

Často se míjí další bod - výběr kamen pro velikost kotle. Musí se do něj udělat otvor odpovídajícího průměru. Nejprve si proto musíte pořídit jeden nebo více kotlíků a poté hledat vhodné ohniště. V ideálním případě byste měli nakupovat veškeré zboží na jednom místě, protože většinou prodávají kompatibilní modely. V každém případě není nadbytečné zajímat se o konkrétní detaily a nuance.

Nebojte se zeptat prodejců na hlavní vlastnosti konkrétní trouby. Naopak, pokud se obchodníci vyloženě vyhýbají odpovědím, je třeba se mít na pozoru.

Mezi všemi obchody se lépe hodí ty, které prodávají pece a kotle od výrobce. Stanovují minimální ceny a jen zřídka prodávají nespolehlivé produkty.

Pokud se vrátíme k samotným pecím, stojí za to zdůraznit, že ocelové a litinové výrobky musí mít nohy. Plamen nad zemí nádobí lépe prohřeje. Stejná okolnost vám umožní znovu se neohnout.

Nemá smysl kupovat kamna vyrobená z plechů tenčích než 2 mm. Buď velmi brzy vyhoří, nebo se pod zatížením propadnou.

Dobrou volbou, kromě pecí řady TG, o kterých již byla řeč, bude model MS-13. Jedná se o skládací výrobek o velikosti pece 0,4 m vně a 0,245 m uvnitř. Hlavní tělo je sestaveno z plechu o tloušťce 3 mm. Celková hmotnost konstrukce dosahuje 17 kg.

Dobrou alternativou může být i model Grilever Berel 360. Parametry tohoto produktu jsou následující:

• kompatibilní s kotlíky do 8 l;
• demontovaný komín;
• popelník, paralelně vykonávající funkci dmychadla;
• tloušťka pouzdra - 3 mm;
• nátěr tepelně odolným barvivem, určený pro teploty do 700 stupňů.

Větší kotle (do 16-25 litrů) lze ohřát na kamnech MO-25.Stěny takových topenišť jsou dvojité, nutně se používá i komín. Podle samotného výrobce patří toto zařízení do prémiové kategorie. Dvojité stěny poskytují další výhodu - minimální pravděpodobnost popálení. K přesnému nastavení tepelného výkonu plamene pomůže speciální klapka nainstalovaná na komíně.

Pec Raketa-3 běží na pevné palivo. Intenzivní přívod vzduchu do spalovací komory vytváří hlasitý hluk, proto dostal tak netypický název. Vodorovný úsek trubky usnadňuje nakládání dřeva a zvyšuje bezpečnost používání zařízení jako celku. Tloušťka ocelových stěn je do 2 mm. Sada obsahuje pár držáků na nádobí.

Ať už jste zakoupili jakýkoli sporák pro kotel, při jeho použití budete potřebovat:

• vyčistit uhlíkové usazeniny z vnitřních stěn;
• prorazit vrstvy sazí v komíně;
• odstranit tyto blokády;
• pravidelně odstraňujte popel z topeniště a roštu.

Před zahájením práce bude nutné kamna řádně zahřát. Faktem je, že v továrnách se na vnitřek produktu nanáší ochranný přepravní povlak, který se musí vypálit. Ale i když je topeniště zděné, stejně se bude muset zapálit. To umožní:

• zcela vysušte surové cihly;
• zvýšit pevnost ztuhlé malty;
• zaručují dokonalé sucho při práci.

Ale i když je použití palivového dřeva přípustné, nelze je zapálit benzínem, petrolejem a jinými hořlavými látkami. Z toho plyne závěr: měla by se používat pouze dokonale suchá polena.

A ještě pár důležitých pravidel:

• domovní odpad, tráva, listí, suché stonky rostlin a podobně by se neměly spalovat v kotlíkové peci;
• nemůžete nalít vodu k uhašení palivového dřeva nebo uhlí;
• neměli byste se snažit nahradit tuto troubu plnohodnotnými topnými zařízeními, které zapalují velký oheň.

Bez ohledu na to, jak pečlivý je výběr produktu a jak správně se s ním zachází, špatná instalace může zničit celý obchod. Protože stacionární pece musí především vytvářet dobrou náladu, měly by být instalovány pouze tam, kde bude výhodný výhled.

Při absenci dostatečných zkušeností je lepší okamžitě kontaktovat odborníky. Nejmenší chyby mohou být extrémně nebezpečné!

Pokud má kamna široký komín, je umístěna pod širým nebem: buď na volné části osobního pozemku, nebo na místě pod baldachýnem. Výrobky s úzkým kanálem pro odvod kouře se doporučují instalovat do:

• altány;
• grilovací domy;
• letní kuchyně;
• verandy;
• na terasách.

Průchod komína libovolnou střechou je povolen pouze pomocí speciálního nástavce potrubí. Pokud jsou kamna umístěna na otevřeném místě, měli byste také věnovat pozornost:

• větrná růžice;
• blízké stromy a keře;
• okolních budov.

Kouř by se neměl nosit do obytných místností. Je také špatný nápad instalovat gril přímo pod stromy nebo keře. I když se nezapálí, může takové ohniště kvůli přebytku tepla a kouře rostlinám ublížit.

Pouhý výběr toho správného místa ale nestačí. Těžká litinová kamna musí být postavena na pevných základech, jinak je sesedání nevyhnutelné. Nejlepší možností při instalaci stacionárního sporáku pro kotel jsou železobetonové základy o minimální tloušťce 0,1 m. Na ně jsou umístěny různé dekorativní materiály.

Neméně výhodná může vypadat i kombinace několika možností. Topeniště můžete umístit i na dřevěné podlahy, stačí je obložit ohnivzdornými materiály.

Grilovací trouba by měla být umístěna co nejdále od:

• zásoby snadno hořlavých látek;
• konstrukce a předměty s vysokou tepelnou vodivostí;
• předměty, které podporují spalování.

Požadavky na požární bezpečnost rovněž naznačují, že odsávání výparů musí být prováděno zvláště pečlivě. Při instalaci kamen v altánech je pro ně vytvořen jediný základ, aby se vyloučily vzájemné posuny. Venkovní topeniště jsou chráněna před povětrnostními vlivy pomocí speciálních voděodolných nátěrů. Všechny kovové prvky sestavy jsou instalovány až po úplném vysušení roztoku. Mezi koncem instalace a zahájením provozu trouby by mělo uplynout alespoň 72 hodin.

Výhody a nevýhody různých kamen pro kotlík naleznete v dalším videu.