Odrůdy a tipy pro výběr pracovních stolů do kuchyně

Je těžké přeceňovat význam řezacího stolu pro hostesky. Vařit se totiž musí skoro každý den. Vše by proto mělo být co nejpohodlnější a nejpraktičtější. Nesmíme ale zapomínat ani na estetickou stránku problematiky. Pojďme zjistit, jaké typy řezacích stolů nám výrobci nabízejí a jak vybrat správnou možnost.

Na rozdíl od běžného kuchyňského stolu by měl mít řezací (neboli pracovní) stůl řadu výhod a vlastností. Tato drobná vylepšení a doplňky značně usnadňují a urychlují celý proces vaření.

• Otvor v pracovní desce pro odpad z jídla. Takovou revizi si dokonce můžete udělat sami na již hotové pracovní desce. Při čištění, krájení a krouhání zeleniny a dalších produktů odpadá nutnost pokaždé otevírat koš. Kromě toho, že je pohodlný, je také bezpečný z hygienického hlediska. Nemusíte se totiž pokaždé dotýkat víka koše rukama. Po technické stránce se jedná o obyčejný otvor, ke kterému se připevní nádoba nebo jiná nádoba odpovídajícího tvaru. Jakmile se naplní (nebo bezprostředně po uvaření), vyjme se a obsah se vyhodí.
• Další zásuvky a podstavce. Krájecí stůl lze vybavit pohodlnými úložnými prostory pro kuchyňské náčiní a nářadí. Všichni budou po ruce na svých místech. Zároveň nebude potřeba běhat po celé kuchyni a hledat vhodný nůž nebo pamatovat, ve které z mnoha zásuvek je škrabka uložena.
• Ve většině případů jsou profesionální (výrobní) řezací stoly skládací nebo modulární. V případě potřeby je lze snadno rozebrat a přeložit nebo jednoduše změnit konfiguraci.
• Řezací stůl je často vybaven malými stranami. Nezasahují do procesu vaření. Jejich hlavním úkolem je nenechat žádný produkt spadnout z pracovní plochy. Z hlediska pohodlí a hygieny je to skvělé řešení.
• Řezací stůl není vždy samostatně stojící předmět.... Pod jednu pracovní desku lze umístit několik modulů. Ale každá sekce bude mít svůj vlastní účel. Je to velmi výhodné v podmínkách malých rozměrů kuchyní. Zároveň nezaměňujte obvyklou sekci standardní kuchyňské sady s řezacím stolem. V tomto designu je vše promyšlené a co nejpohodlnější: přítomnost otevřených polic, otvory pro odpad, povrch odolný proti opotřebení atd.

Je to materiál pracovní desky, který do značné míry určuje styl a image řezacího stolu. Může být vyroben z různých materiálů. Výběr jednoho z nich bude založen na vašich preferencích, finančních možnostech a stylu samotné místnosti.

• Nerezová ocel. To jsou stoly, které lze vidět v profesionálních kuchyních, řezárnách a restauracích. Za svou popularitu vděčí zvláštnímu souboru vlastností. Ocel nepohlcuje pachy, nepoškozuje se drobnými nárazy a snadno se čistí. Konstrukce je navíc skládací, takže ji lze snadno doplnit o potřebné sekce, zásuvky, koše, police nebo háčky. Má to ale také jednu podstatnou nevýhodu.

• Plastický. Jeden z nejoblíbenějších materiálů pro pracovní desky. Výrobci nabízejí více různých barev. Může to být jak monochromatická řešení, tak imitace přírodních materiálů (kámen, mramor, dřevo). K nesporným výhodám lze přičíst i cenu. A přestože v tomto segmentu existují poměrně drahé modely, plast zůstává jedním z nejdostupnějších materiálů. Materiál je odolný vůči mechanickému poškození a zachovává si své vlastnosti po dlouhou dobu. Nebojí se přímého slunečního záření, vlhkosti a dokonce ani vysokých teplot.

• Falešný diamant. Takové pracovní desky jsou příznivě srovnatelné s plasty. Je poměrně obtížné odlišit materiál od přírodního kamene. Navíc je odolnější proti opotřebení. Na trhu je široká škála odstínů a barev. Proto bude možné desku jednoduše sladit se stávajícím designem kuchyně. Materiál je odolný proti vyblednutí, čisticím prostředkům a abrazivním materiálům. V tomto případě lze třísky obnovit broušením. Ale bude to stát víc než plastová verze.

• Přírodní kámen... Milovníci všeho drahého, přírodního a luxusního si tuto možnost oblíbí. Z prezentovaných materiálů je tento nejdražší. Pokud nechcete napodobovat mramor, kámen nebo žulu z plastu (nebo umělého kamene), pak vám výrobci rádi nabídnou právě takovou možnost. Je však třeba si uvědomit, že zbytek dekorace by měl odpovídat takové ambiciózní pracovní desce. Kromě toho je přírodní kámen velmi těžký a instalace pracovní desky na chatrnou (například plastovou) konstrukci nebude fungovat.

Jeden z nejdůležitějších parametrů při výběru pracovní plochy. Snadné použití bude zcela záviset na správně zvolených rozměrech.

Pokud se předpokládá, že pracovní plocha bude stát samostatně, pak neexistují žádná omezení pro volbu výšky. V tomto případě musíte se soustředit na svůj růst. Při krájení a vaření jídla mějte záda vzpřímená.Pokud je stůl nízký, budete se muset ohnout, což vede k rychlé únavě (a dokonce problémům s páteří). Nepotěší ani příliš vysoký stůl.

Proces skartování bude například obtížný, protože ruce budou v nepřirozené výšce. Je snadné najít výšku, když je v kuchyni pouze jedna hostitelka. Ale pokud rodina vaří jak manželka, tak manžel, a dokonce i dorůstající děti, pak bude těžší si vybrat. Pokuste se najít kompromisní výšku, která je pro vaření pohodlná pro každého. Pro děti můžete zajistit malé stojací židle.

Standardní výška pracovní plochy v Rusku je považována za 85 cm.Je zajímavé, že v USA je o 5 cm vyšší, vezměte v úvahu ještě jeden bod. Pokud je stůl umístěn pod stejnou deskou stolu s jinými povrchy, bude jejich výška stejná. V přítomnosti konvenční (ne vestavěné) varné desky to může být obtížné. Protože všechny povrchy mohou být v různých výškách.

Existují také obecně uznávané normy pro možnosti stěn (náhlavní soupravy). Těmito parametry se řídí i výrobci pracovních desek. A nabízejí možnosti s šířkou 60 a 70 cm. I o něco větší šířku 80 cm budete muset udělat na objednávku. Ale právě tato šířka (60-70 cm) je dostatečná. Umožňuje pohodlně umístit vše potřebné na jiné povrchy (pokud se jedná o headset) a ponechat prostor pro práci na řezacím stole.

Výjimku lze učinit pouze pro ostrovní stůl. V tomto případě se k němu dá přistupovat ze všech stran a velká šířka neuškodí. U nástěnných dvoudveřových verzí nebude prostor u stěny využit a bude nepohodlné vytahovat nádobí z hlubin zásuvek.

Jako každý kus nábytku, i řezací stoly mají své výhody a nevýhody. Při jejich zvažování bude možné pochopit, zda v kuchyni potřebujete řezací stůl, nebo si vystačíte se standardní možností. Klady jsou následující.

• Pohodlí a rychlost zpracování potravin... Tyto stoly jsou navrženy s ohledem na tento účel. Jejich hlavním zájmem je snadné použití.
• Možnost výběru individuálního obsahu. Sami se můžete rozhodnout, které krabice, koše potřebujete. Ať už to bude stůl s otevřenými policemi nebo dvoudveřová varianta. Můžete si také naplánovat plochu dřezu, odpadní otvory atd.
• S takto specializovaným stolem zajistíte bezpečnost ostatních povrchů. Na něm totiž proběhnou všechny nejnebezpečnější mechanické procesy. Když se stůl stane nepoužitelným, bude možné vyměnit pouze jej a ne kupovat celý nový headset.
• Volbou nerezové pracovní desky zajistíte bezpečí vaší rodiny. Nevytvářejí se na něm třísky a praskliny, ve kterých se mohou množit bakterie. Je snadné jej vyčistit od jakýchkoli nečistot. Kromě toho jsou takové struktury často mobilní, což je velmi výhodné.

Existují i ​​nevýhody.

• Při výrobě plastu a umělého kamene lze použít zdraví škodlivé látky.
• Pokud kvalita pracovní desky zanechá mnoho požadovaných, pak se na ní velmi rychle objeví škrábance a třísky. To nejen vypadá neesteticky, ale může se stát i nebezpečným (kvůli množení mikrobů a bakterií v nich).
• Kvalitní přírodní materiály jsou velmi drahé.

Informace o tom, jak vybrat kuchyňskou desku, naleznete v dalším videu.