Elektrické grily: typy, přehled modelů a tipy pro výběr

Téměř každý miluje jíst chutně. To platí zejména, pokud jde o maso smažené na ohni nebo grilované. Ne vždy je ale máme k dispozici a občas se chceme hýčkat jídlem s voňavým kouřem. Z tohoto důvodu může být domácí elektrický gril pro mnoho lidí skvělou alternativou. Toto řešení vám umožní vychutnat si lahodné grilované jídlo doslova každý den.

Elektrický gril se velmi snadno používá. Díky tomu, i pro začátečníka v oblasti vaření, bude pokrm bohatý, pikantní a chutný. Jedná se o kompaktní domácí zařízení, které lze pohodlně použít místo mikrovlnné trouby, sporáku nebo klasického grilování venku. Zpracovává potraviny při vysokých teplotách pomocí infračerveného ohřevu. Funkce zařízení jsou:

• pekařství;
• hašení;
• smažení.

Díky použití této techniky můžete snadno grilovat kdykoli během roku, aniž byste museli čekat na letní sezónu, nebo si připravit šťavnaté a chutné steaky.

Nyní si promluvme o výhodách a nevýhodách tohoto zařízení, abychom stále pochopili, zda stojí za to jej koupit. Pokud se zaměříte na výhody, pak byste měli jmenovat několik důležitých faktorů.

• Úspora času a možnost vařit velké množství jídla. Dnes je snadné na trhu najít modely elektrických grilů, které mají několik přihrádek na jídlo a umožňují v krátkém čase uvařit dvě nebo tři jídla současně.
• Příprava dietních jídel v rámci správné výživy. To znamená, že můžete jídlo dusit, smažit a péct bez přidání oleje nebo jiných tuků, což bude důležité zejména pro lidi, kteří vedou zdravý životní styl a pro ty, kteří kvůli zdravotním vlastnostem potřebují dodržovat přísnou dietu.
• Nedostatek různých druhů pachů během vaření v uzavřených modelech. Na rozdíl od tradičního grilu udrží elektrický gril při vaření všechny pachy uvnitř. To bude velmi výhodné v domácí kuchyni, včetně malého studiového bytu.
• Všestrannost. Takové zařízení vám umožňuje vařit jídlo z různých produktů: ryby, drůbež, maso, chléb, vejce, zelenina, obiloviny.
• Nehlučnost... Většina modelů se vyznačuje nízkou hlučností při vaření.
• Rozsáhlá funkčnost... Kromě přípravy pokrmů lze zařízení využít k ohřevu a rozmrazování pokrmů.

Je ale také třeba vzít v úvahu, jaké nevýhody toto zařízení má a zda je jeho použití zdraví škodlivé.

• Málo způsobů vaření. Elektrický gril nemůže nahradit základní kuchyňské spotřebiče. Například na rozdíl od stejné fritézy nemůže vařit v páře, nemůže s ní plně uvařit první chod;
• Nepříjemnost kontroly přípravy pokrmů. Elektrický gril nesmí zůstat bez dozoru. Ani přítomnost časovače spánku není zárukou, že pokrm nebude přepečený nebo naopak dopečený do požadované připravenosti.
• Potřeba čištění. Vzhledem k tomu, že existuje povrch s nepřilnavými vlastnostmi, vyžaduje takové zařízení pečlivou údržbu. Pokud je vyčištěn nesprávně nebo ne příliš důkladně, pak rychle ztrácí funkčnost a snižuje se jeho účinnost.
• Vysoká spotřeba energie... Vzhledem ke složitosti úkolu, který zařízení provádí, má určitou vážnou sílu. To vede k poměrně vážné spotřebě energie, která se odráží v účtech za elektřinu. Toto zařízení je navíc velmi citlivé na napěťové rázy. I při sebemenším přepětí může selhat.

Lidé si často myslí, že airfryer a elektrický gril jsou dva názvy pro stejné zařízení. To je klam, protože se jedná o dvě zcela odlišná zařízení a je mezi nimi obrovský rozdíl. Elektrický gril se od vzduchového liší především způsobem tepelné úpravy potravin. Ve vzduchové fritéze se jídlo vaří pomocí horkého vzduchu, který se rovnoměrně šíří po nádobě, takže se produkt vaří z různých stran a je měkký a šťavnatý.

V elektrickém grilu se vaření provádí metodou grilování, která nezaručuje, že jídlo bude zpracováno rovnoměrně ze všech stran. Ale jídlo může dostat charakteristická vůně, jako by se vařila na ohni.

Například ve vzduchové fritéze můžete nejen smažit maso, vařit první, ale také rozmrazovat jídlo, sušit bobule, vyrábět jogurty, sterilizovat pokrmy a péct koláče. A pokud existuje několik nádob, můžete vážně ušetřit čas, protože může vařit několik jídel současně. A díky přítomnosti časovače a možnosti automatického vypnutí člověk nemusí být v kuchyni a sledovat chod zařízení.

Elektrický gril přitom lze jen stěží nazvat multifunkčním zařízením. Samozřejmě bude umět smažit maso a zeleninu, stejně jako ohřívat a rozmrazovat jídlo. Ale napařování nádobí a sterilizace nádobí to není.

Při vaření na elektrickém grilu by měl být člověk stále poblíž, aby se jídlo nepřipálilo, a také kontrolovat jeho připravenost. No, je obtížnější ji umýt než vzduchovou fritézu. Proto ti, kteří hledají univerzální řešení, by si raději pořídili fritézu. A pokud zrovna potřebujete zařízení, které bude smažit jídlo jako na ohni, pak bude elektrický gril tím nejlepším řešením.

Na trhu je velké množství modelů elektrických grilů a pro nezkušeného uživatele je těžké pochopit, které řešení je lepší. Z tohoto důvodu byste se měli seznámit s různými kategoriemi takových zařízení. Oni jsou:

• otevřeno;
• Zavřeno;
• univerzální.

V prvním případě je pracovní plocha umístěna nad speciálním infračerveným topným tělesem. Ve druhém případě jsou zařízení vyrobena ve formě lisu, který umožňuje vařit jídlo jako v klasické troubě.

Kromě toho může být elektrický gril:

• Kontakt;
• bezkontaktní.

Pokud patří do první kategorie, pak je jídlo v kontaktu s topným tělesem. Pokud do druhého - tak ne. Umí se například točit na rožni.

K dispozici jsou také elektrické grily:

• stacionární;
• přenosný.

Stacionární řešení mohou být stolní nebo stojací.

Lišit se mohou i typem pracovní plochy. Podle tohoto kritéria jsou:

• s keramickým povlakem;
• litina;
• kov.

Nejjednodušší způsob použití a péče o modely se sklokeramickým povrchem. Jeho síla je však velmi nízká, a proto není tato možnost u spotřebitelů oblíbená.

Kovová pánev s nepřilnavým povlakem je považována za spolehlivější, což je docela dostupné za cenu, jako stejné rošty z litiny.

Dalším kritériem, kterým se mohou elektrické grily lišit, je materiál, ze kterého je tělo vyrobeno. Může být z nerezové oceli nebo plastu. Modely s nerezovým pouzdrem jsou kvalitnější, protože tento materiál bude pevnější a odolnější. A pokud máte rozpočet, pak bude vynikajícím řešením levná varianta v plastovém pouzdře.

Je třeba říci, že dnes je na domácím trhu prezentováno obrovské množství modelů od nejrůznějších výrobců, od tak známých jako Tefal, Bork a Miele až po výrobky čínských značek. Zkusme si popovídat o těch nejzajímavějších modelech, které skutečně představují vynikající kombinaci ceny a kvality.

Prvním modelem, který je třeba zmínit, je elektrický gril. Weber Q-2400. Tento výrobce většinou navrhuje grily na dřevěné uhlí a plynové grily. Existuje ale i elektrický model. Liší se výkonem, toto číslo dosahuje 1560 wattů. Jedná se o poměrně velký gril a váží asi 16,5 kg. Víko s kotlem je vyrobeno z vysoce kvalitního tlakově litého hliníku a vnitřní povrch víka je stíněný tenkým hliníkem. Toto řešení umožňuje výrazně zvýšit plošný ohřev a snížit tepelné ztráty během procesu vaření.

Maximální teplota vaření je asi 260 stupňů a lze ji upravit. Pokud mluvíme o grilu na jídlo, skládá se ze 2 přihrádek a je vyroben z litiny s porcelánovým smaltem. To usnadňuje údržbu povrchu.

Tuk stéká přímo na speciálně potažená topná tělesa a poté do odkapávací misky pod grilem. To umožňuje grilovací efekt, kterého nelze dosáhnout u grilů s odnímatelnými panely nebo grilů.

Mezi nedostatky je třeba poznamenat nedostatek vestavěného teploměru. Nevýhodou bude také dlouhá doba ohřevu – cca 20 minut.

Dalším modelem, který si zaslouží pozornost, je Steba VG 500. Toto řešení má originální design: dvojice topných zón s teplotou, která je samostatně regulována - až 300 a až 250 stupňů. Jeden panel má drážkovaný povrch a druhý je vyroben ve formě mřížky. Výkon zařízení je 2400 wattů.

Drážkovaná část má otvory pro odkapávání tuku, který se hromadí ve dvojici jednotlivých palet. Zařízení lze ovládat pomocí dvou otočných přepínačů, to znamená, že každou zónu lze ovládat samostatně.

Jedinou nevýhodou modelu může být vysoká cena a skutečnost, že není tak snadné jej najít na prodej.

Dalším modelem, který bude mnohé zajímat, je Kitfort KT-1636. Na trhu se objevila nedávno. Lze jej použít k vaření zeleniny, masa a opékaných sendvičů. Lze jej používat ve třech režimech. Můžete například zavřít víko, aby se jídlo rovnoměrně opražilo z obou stran. Pokud potřebujete jen smažit malé jídlo, mělo by být mírně otevřené.

A pokud si přejete, můžete panely rozšířit o 180 stupňů, což vám umožní získat pánev s možností vařit na obou částech najednou. Mimochodem, zde můžete nastavit teplotu pro obě poloviny zvlášť.

Mezi výhody modelu patří elektronické ovládání a také přítomnost časovače pro každou polovinu. Kromě toho má dobrou kvalitu zpracování a pěkný design. Dalším plusem jsou odnímatelné pracovní plochy. Nevýhodou ale je, že se spirálka nemusí zahřívat po celé rovině.

Dalším modelem, který lze dokonce klasifikovat jako profesionální, je ProfiCook PC-KG 1029. Jeho výkon je asi 2000 wattů na nejvyšší nastavení. Nejvyšší teplota vaření je zde pouze 180 stupňů. Všimněte si, že existuje možnost postupné regulace teploty. Krok je dva stupně. V uvažovaném modelu jsou výrobky v kontaktu s topnými články.

Také zde přítomen nepřilnavý povlak nanesený na speciální desky, které jsou snímatelné. Díky tomu se snadno čistí. V případě potřeby se model ProfiCook snadno rozloží, stejně jako předchozí model. Obecně se jedná o skvělý model s přílohami, který se bude líbit každé hospodyňce.

Jedinou nevýhodou modelu je podle uživatelů velmi krátký napájecí kabel.

Neméně zajímavý elektrický gril - Bork G802... Patří do kategorie drahých a má jednu výraznou vlastnost - teplotní sondu. Umožní vám automaticky nastavit požadovanou teplotu vaření v závislosti na druhu masa a stupni jeho propečení. Zároveň není narušena integrita produktu. Ale pokud si přejete, nemůžete toto zařízení používat. Výkon modelu je 2400 wattů.

Elektrický gril Bork lze použít jako:

• lis na sendviče;
• grilovací gril;
• kontaktní gril.

Jeden z panelů má hladký povrch a druhý je vlnitý. Sklon talířů lze nastavit. Teplotní rozsah je zde od 160 do 230 stupňů a spínací krok je 5 stupňů.

Jedinou nevýhodou tohoto řešení je to rozhraní je pouze v angličtině.

Dalším modelem, který stojí za zvážení, je Tefal GC306012... Je považován za jeden z nejlepších na trhu. Má výkon 2000 wattů. Toto řešení umožňuje posouvat panely do tří různých poloh, což umožňuje najít tu nejvhodnější polohu pro přípravu jídla. A můžete jej použít jako:

• gril;
• pece;
• B-B-Q.

Existuje několik teplotních režimů, které jsou ovládány mechanicky. Pouzdro Tefal GC306012 je vyrobeno z kompozitních materiálů. Panely jsou vyrobeny z kovu a mají nepřilnavou vrstvu. Snadno se čistí jak ručně, tak v myčce na nádobí.

V hodnocení byla prezentována pouze horizontální řešení, ale na trhu lze nalézt i vertikální elektrický gril. Pravda, takové možnosti jsou spíše výjimkou.

Jak vidíte, modelů elektrických grilů je na trhu jen obrovské množství. Uživatelé proto mají otázku, jak si vybrat kvalitní elektrický gril pro domácnost. Můžete použít následující tipy:

• palety s vlnitým povrchem jsou velmi nepohodlné k mytí, proto je lepší kupovat modely s jednoduššími povrchy;
• paleta musí být odstraněna, aby ji bylo možné umýt, jinak na ni bude vynaloženo hodně času a úsilí;
• čím větší výkon má elektrický gril, tím lépe bude fungovat a tím rychleji uvaří jídlo;
• nebude zbytečné, pokud má zařízení světelný indikátor, který vám řekne, zda je zařízení zapnuto nebo ne;
• je lepší koupit model uzavřeného typu, což vám umožní během vaření nevdechovat kouř a zabrání rozstřikování tuku;
• je lepší zvolit řešení, které dokáže udržet danou teplotu, bude to vynikající volba, pokud vaši hosté nemají čas přijít včas a chcete je potěšit teplým jídlem;
• bude dobré, když na těle bude regulátor teploty, který vám umožní plynule nastavit teplotu termočlánku pro různé pokrmy;
• povlak musí mít nepřilnavý povrch, což je nezbytné, pokud chcete vařit jídlo bez oleje nebo s párou;
• dalším pohodlím bude možnost nastavení výšky víka a nohou;
• navíc musí být zařízení chráněno proti přehřátí, aby nedošlo k požáru, toto kritérium splňují téměř všechny modely pro domácnost na trhu.

Jak vybrat elektrický gril, viz další video.

Pokud dáváte rady k použití techniky, jako je elektrický gril, pak je třeba poznamenat, že je nejlepší vařit maso v něm. Můžete dělat téměř cokoliv, ale hovězí steaky jsou nejlepším řešením.

Můžete také vařit drůbež. Nejlepší bude vzít kuře, protože při tomto způsobu vaření nebude maso přesušené a zároveň získá chladnou kůrku. Pokud mluvíme o zelenině, pak grilovaná bude vynikajícím řešením jako vegetariánská jídla nebo jako příloha.

Pokud mluvíme o rybách, pak elektrický gril je vynikajícím řešením pro přípravu rybích steaků. Nejlepší je dát přednost mastnějším druhům mořských ryb. Například tuňák a losos. Skvěle se ale smaží i tresky a štiky. Pro správné vaření filety nakrájejte na kousky silné dva a tři centimetry.

No a hlavně: pro každý typ produktu byste měli vybírat oddělenou dobu vaření, protože všechny mají různé vlastnosti a konzistenci... Obecně platí, že elektrický gril je skvělé řešení pro každou hospodyňku.