Fench press: co to je a jak jej používat?

V kuchyni každé ženy v domácnosti je vždy mnoho zařízení, která mohou usnadnit práci při přípravě jídla a nápojů a také vyzdobit interiér. Tento typ produktu zahrnuje French press, který je dnes oblíbeným kuchyňským spotřebičem, protože je kompaktní a pohodlný a co je nejdůležitější - zvládne to téměř každý člen rodiny, zde nejsou potřeba žádné speciální dovednosti.

French press je určen pro vaření horkých nápojů: čaje nebo kávy. Hned je třeba poznamenat, že na území naší země tento kuchyňský spotřebič většinou funguje jako konvice na čaj, zatímco ve Spojených státech amerických, stejně jako v Evropě, se pro přípravu kávy preferuje French press. Nelze však říci, že káva připravená tak neobvyklým způsobem se bude lišit od silného nápoje, který byl uvařen ve speciálně navrženém kávovaru nebo turka.

Popis přípravy toho či onoho nápoje pomocí french pressu je vcelku jednoduchý. Pro začátek je tedy potřeba nalít čaj do skleněné baňky konvice (můžete použít pláty, granule atd.) nebo mletou kávu. Poté musí být suchá látka nalita horkou vařenou vodou.

Nápoj byste neměli začít pít hned. Pro začátek je potřeba počkat 5 minut, než se nápoj uvaří a voda se naplní chutí, a poté je třeba pomocí pístu vytlačit nežádoucí sediment. Chcete-li to provést, musíte silně zatlačit na píst - půjde dolů a sediment (kávové granule nebo čajové lístky) se zhutní na dně baňky.

Obecně lze říci, že French press je druh čajové konvice na vaření různých druhů nápojů. Jeho design se skládá z několika integrálních prvků:

• skleněné baňky;
• filtr;
• plunžr (speciální píst, který je nezbytný pro vyždímání, je vybaven rukojetí malé velikosti, která usnadňuje proces jeho ovládání).

Pokud podrobněji prostudujete zařízení tohoto zařízení, zjistíte, že bez ohledu na konkrétní model zařízení má francouzský tisk některé univerzální vlastnosti, které zůstávají nezměněny. Takže například skleněná baňka, která je hlavní nádobou kuchyňského spotřebiče, nemůže měnit průměr, ale může mít různý objem. Dá se tedy poznamenat, že čím je konvice vyšší, tím je prostornější (a naopak).

Hlavní skleněná nádoba je obvykle umístěna ve speciálním pouzdře. Pouzdro může být vyrobeno z různých materiálů (například kov nebo plast). Konvice má také víko, které zajistí nejrychlejší uvaření čaje nebo kávy. K tomuto krytu je připevněn píst, který se pohybuje vertikálně a působí jako lis pro ždímání.

Ve spodní části tohoto plunžru (což je v podstatě obyčejný píst) je síťka, která funguje jako filtr, malý prvek vyrobený z oceli a také pružina, která je vyztužena šroubem.

French press se používá k přípravě nápojů: především čaje a kávy. Chcete-li připravit kávu v této jednotce, musíte dodržovat určitou posloupnost akcí:

• vařit vodu;
• nalijte kávu do baňky pro francouzský lis;
• zalijte kávu vroucí vodou;
• Počkej chvíli;
• pomalu spouštějte píst na dno;
• nalijte nápoj do šálků.

Mechanismus přípravy čaje pomocí této jednotky je stejný.

Přestože je kuchyňský spotřebič poměrně oblíbený u širokého spektra spotřebitelů, není French press považován za ideální zařízení pro přípravu teplých nápojů. Má pozitivní i negativní vlastnosti. Pojďme se blíže podívat na klady a zápory francouzského tisku. Pro začátek je třeba poznamenat, že počet výhod výrazně převyšuje počet negativních aspektů. Uživatelé často zdůrazňují následující pozitivní vlastnosti tohoto typu kuchyňského spotřebiče:

• dostupná cena - koupit si francouzský tisk mohou zástupci různých sociálních vrstev s různou úrovní příjmů;
• snadnost péče a údržby - tato vlastnost je zvláště důležitá pro ženy v domácnosti;
• nápoj je zcela bez usazenin - tato vlastnost francouzského tisku je způsobena přítomností kovového filtru, který účinně zvládá svůj úkol;
• kompaktnost - přístroj se vejde i do té nejmenší kuchyně, nezabere mnoho místa a nepřeplní ji;
• variabilita nápoje - nejen, že si pomocí přístroje můžete uvařit čaj i kávu, můžete si také upravit úroveň síly nápoje podle svého přání.

Navzdory pozitivním vlastnostem má však toto zařízení také negativní vlastnosti. Tyto zahrnují:

• křehký materiál - sklo je docela snadné rozbít, poškrábat nebo poškodit, takže zařízení vyžaduje pečlivé zacházení;
• mechanický princip činnosti: proces přípravy nápoje probíhá s pomocí lidského úsilí, a ne automaticky;
• French press nemá funkci ohřevu vody, k přípravě nápoje tedy budete potřebovat další domácí spotřebiče a také neudrží připravovaný nápoj teplý.

Existuje několik typů francouzských lisů v závislosti na materiálu použitém pro pouzdro:

• sklenka;
• kov;
• keramický;
• plastický;
• vyrobeno z nerezové oceli.

Rozdíly však mohou být nejen v materiálu výroby, ale také v zařízení. Některá zařízení mohou mít například pevné dvojité stěny.

V současnosti je na trhu obrovské množství francouzských lisů. Proto je poměrně obtížné se v tak široké škále zařízení orientovat. Naše hodnocení vám pomůže vybrat ten nejvhodnější model.

Dánská značka Bodum nabízí svým zákazníkům širokou škálu zařízení různých barev a velikostí. Zařízení se pohodlně používají a jsou odolné.

Francouzské lisy od Bialetti jsou vysoce kvalitní a mezi spotřebiteli jsou široce známé. Jednou z hlavních výhod zařízení je přítomnost silných a spolehlivých rukojetí.

Tato značka vyrábí široký sortiment různého nádobí a kuchyňského náčiní. Je známý také výrobou vysoce kvalitních francouzských lisů. Japonské čajníky a kávovary jsou moderní a designově atraktivní.

Navzdory skutečnosti, že tato značka je čínská, má poměrně dobrou pověst. French pressy tohoto výrobce jsou nejen funkční a praktické, ale také atraktivní z estetického hlediska.

Hlavní výhodou této společnosti je její přijatelná cena.

Tato značka si vysloužila lásku a uznání nejen mezi milovníky kávy a čaje, ale také mezi špičkovými šéfkuchaři, kteří ve svých restauracích používají přístroje Röndell.

Při přípravě nápoje v přístroji od Vitesse skutečně odhalíte vytříbenou chuť silné kávy nebo příjemnou vůni bylinkového čaje.

Je poměrně těžké vybrat si kvalitní french press, který bude plně plnit své funkce a navíc vám bude dlouho sloužit. Při nákupu zařízení byste proto měli věnovat zvláštní pozornost některým bodům.

• Za prvé, odborníci radí kupovat French press pouze ty značky, které již dokázaly prokázat kvalitu svých výrobků a mají dobrou pověst. Mluvili jsme o nich výše.
• Je důležité věnovat pozornost spolehlivosti upevnění baňky uvnitř zařízení. Pokud se potácí nebo nedrží dostatečně pevně, nákup takového zařízení by měl být vyřazen.
• Analyzujte vzhled baňky. Musí být vyroben v poměrně vysoké kvalitě. Posuďte stav skla: neměly by na něm být žádné škrábance, třísky nebo jiné poškození.
• Zkontrolujte, zda je síťka, která funguje jako filtr, dostatečně těsná k baňce. Mělo by se pohybovat jemně a hladce, bez trhání.

Abyste si vychutnali lahodný nápoj, který jste si sami připravili s pomocí French pressu, při provozu zařízení je nutné dodržovat řadu jednoduchých pravidel.

• K vaření kávy by se měla používat pouze hrubá zrna. Příliš jemně namletou kávu totiž filtr French pressu nepojme. Váš nápoj tak nebude čistý a hladký, ale bude mít sediment.
• Měli byste uvařit tolik kávy, kolik dokážete vypít najednou.Pokud je nápoj dlouho uchováván ve french pressu a je dlouho louhován, zhořkne a bude chuťově nepříjemný.
• S pístem byste neměli být příliš horliví - neměli byste vytlačit všechnu tekutinu do poslední kapky.
• Pro důkladné umytí zařízení je nutné jej rozebrat a po umytí řádně sestavit. Konvici lze mýt buď ručně, nebo v myčce na nádobí (o tom by však měla být samostatná poznámka v návodu k použití a montáži).
• Jak již bylo zmíněno výše, French press lze použít pro přípravu čaje i kávy. Pokud však plánujete připravovat různé nápoje, je lepší k tomu použít různá zařízení. V opačném případě můžete získat nepříjemnou chuť a zápach z jiného nápoje.

Zvážili jsme tedy všechny vlastnosti, výhody a nevýhody tak oblíbeného zařízení určeného pro vaření horkých nápojů, jako je French press. Podobnou linku dnes najdeme snad v každé kuchyni. Je velmi oblíbený mezi mladší i zralejší generací. Umožňuje vám rychle a snadno připravit lahodný nápoj pro sebe, domácnosti i hosty.

Informace o tom, jak připravit kávu pomocí French pressu, naleznete v dalším videu.