Jak vybrat vážicí lžíci?
Z přesnosti při vážení surovin při vaření budou těžit nejen profesionální kuchaři, ale i běžné hospodyňky, které jsou zvyklé potěšit svou domácnost novými pokrmy. Po ruce se jim budou hodit elektronické váhy a lžíce-váhy.
Rozsah použití
Jestliže dříve váhy používali kuchaři kaváren a restaurací, pak s popularizací správné výživy a zdravého životního stylu se pro ně našlo místo v každé kuchyni. Kouzlení doma, hospodyňky váží potřebné ingredience s přesností na gramy.
Posunutím jednoho produktu a nehlášením jiného se chuť pokrmu změní a ne vždy k lepšímu. Kuchyňské váhy se nepoužívají pouze v kuchyni.
Ve farmakologii pro ně bylo místo: lékárníci nemají právo chybovat při přípravě léků.... Potřebují přesnost až několik desítek nebo stovek gramů.
Hlavní funkce
Zařízení pomáhá v moderní kuchyni:
- při přechodu na správnou výživu přísně dodržujte proporce;
- přesně dodržujte recept, pokud jde o výpočet tekutých a sypkých složek;
- rychle připravit jednotlivé sportovní směsi na bázi proteinu, kreatinu, aminokyselin, bylinek, koření, aniž byste se odchýlili od pokynů fitness trenéra;
- výroba pečiva (koláče, pečivo, košíčky);
- potěšit členy domácnosti novými pokrmy.
Spotřebič na jednu stranu není nezbytností a v kuchyni se bez něj obejdete a na druhou stranu, usnadňuje vaření, když se měří hmotnost každé ingredience.
Typy vah
Podle principu činnosti se váhy dělí na mechanické a elektronické.Poslední jmenované přicházejí do popředí díky tomu, že vykazují přesný výsledek, mají kompaktní rozměry, moderní funkčnost a nápadný design.
Mechanické váhy mají své výhody: nízkou cenu, odolnost, žádné napájení pro práci a limit do 20 kg při vážení.
Je škoda, že s takovým výčtem výhod zklamala přesnost.
Váhy jsou klasifikovány nejen podle principu fungování, ale také podle formy provedení. Stolní modely jsou málo použitelné, pokud potřebujete gramovou přesnost. K tomu přišli s lžící-váhy. Při pečení je nepostradatelný.
Vzhled
Všechny vážicí lžíce jsou si navzájem podobné. Vypadají jako běžná polévková lžíce nebo mini špachtle. Mají naběračku (malou nádobu-misku) a držák (z nerezové oceli, méně často z plastu), vzájemně spojené můstkem. Odměrka nebo lžička / polévková lžíce je vyjímatelná. Odměrka je vyrobena z potravinářského plastu.
Na rozdíl od obyčejné lžičky mají displej z tekutých krystalů na rukojeti. Ukazuje specifickou hmotnost ingredience vložené do odměrky. Recept je tedy dodržován na 100 %. Tím se zařízení příznivě odlišuje od "odměrky" s gramovými značkami na stěnách.
Lžíce na váhy vyráběné pod různými značkami se liší pouze designem. Odměrka je napájena 2 AAA bateriemi.
Jeho životnost je dlouhá, protože mnoho výrobců vyrábí horní část z vysoce pevného plastu (nebo kovu) a tlačítka jsou vyrobena z pryže.
První použití
Po zakoupení vážicí lžíce se první vážení provede podle níže uvedených pokynů.
- Baterie se vkládá do bateriového prostoru. Při vkládání dbejte na polaritu: tam, kde je nakresleno znaménko „+“, je umístěna strana baterie, kde je znaménko „+“ a naopak.
- Zařízení se drží v ruce vodorovně, s displejem nahoru. Ruka spočívá na tvrdém povrchu.
- Stiskněte tlačítko "ON / OFF" a snažte se udržet ruku, ve které držíte váhu, v klidu.
- Jakmile vážící lžička provede autotest, na displeji se zobrazí „0.00oz“ nebo „0.0g“.
- Do odměrky vložte přísadu, kterou chcete odvážit. Čekají, až se čísla objeví na obrazovce.
- Stisknutím tlačítka "ON / OFF" vypněte zařízení.
Pro získání přesného výsledku vážení provádějte postup ve vodorovné poloze.
Pokud se necháte unést a zapomenete přístroj vypnout, po minutě nečinnosti se sám vypne. Požadované hodnoty jsou v případě potřeby uloženy do paměti (funkce Hold).
Vážicí lžíce zobrazuje hmotnost přísady v gramech (g), karátech (ct), zrnech (gn) a uncích (oz). Požadovanou měrnou jednotku zvolíte pomocí funkce Mode opakovaným stisknutím tlačítka.
Vyrábí se modely odvažovacích lžic se zabudovaným speciálním indikátorem. Je snazší podle něj zjistit nabití baterie a vyměnit ji, pokud je slabá. V opačném případě nastanou problémy při vážení - utrpí přesnost výsledku.
Aby se zabránilo rozbití zařízení, je třeba vzít v úvahu následující nuance:
- nikdy na něm nevažte přísadu vážící více než 300 gramů;
- nemíchejte jim jídlo;
- vyvarujte se ostrých manipulací a úderů;
- nepoužívejte příslušenství v podmínkách vystavení agresivním faktorům (vibrace, teplo, vysoká vlhkost, prach);
- vyměňte vybitou baterii (baterii) včas, aby nedošlo ke zkratu.
Péče
Nenechávejte vážicí lžíci bez dozoru. Jinak rychle ztratí lesk a lesk. Proto jej po každém použití otřete bavlněným hadříkem namočeným ve vodě. Ani při silném znečištění se organické roztoky alkálií a rozpouštědel nepoužívají k mytí. Samotná odměrka se omývá pod tekoucí vodou po předchozím odlomení držáku. Nedovolte, aby se do displeje dostala kapalina, jinak dojde ke zkratu a požáru.
Aby vážicí lžička dlouho vydržela, vyjměte baterii z přihrádky po každém použití a uložte ji odděleně od zařízení.
Digitální lžičková váha je skutečným pomocníkem v kuchyni. S jeho pomocí uvaříte jakákoli, i restaurační jídla, pokud znáte recept s přesnou gramáží každé suroviny. Vydrží dlouho, pokud budete postupovat podle návodu a budete se o něj starat po každém použití při dodržování jednoduchých pravidel.
O tom, co je to šupina, viz níže.