Vše, co potřebujete vědět o stojanech na dorty

Každý si jistě pamatuje okamžik, kdy všichni očekávají mimořádnou krásu a skvělou chuť dortu, když se uprostřed svátku přinese na stůl. Dojem z pamlsku může právě v tuto chvíli zkazit, pokud dort vypadá nevábně a stojí na obyčejném kartonu nebo jednoduchém talíři. Aby byli hosté dezertem potěšeni, můžete jej podávat na zajímavém krásném dortovém stojanu. Nejelegantnější dort pak bude vypadat skvěle na originálním nebo vynikajícím stojanu.

Stojan na dort je tác nebo kulatý talíř s nožkou. Průměr a velikost dortové mísy může být různý – od malých podstavců na dort až po obrovské talíře na vysoký svatební dort. Podnosy jsou obvykle kulaté, méně často obdélníkové nebo čtvercové. Stojan může být:

• jednopatrový nebo vícepatrový (pro velký vícepatrový svatební dort);
• plochý podnos s nízkou nohou;
• podnos na vysoké noze;
• rotující;
• ve formě čehokoliv;
• s víkem nebo kopulí;
• ozdobný.

Materiály pro stojany mohou být:

• sklenka;
• porcelán;
• kov;
• dřevo;
• plastický;
• keramika.

Dříve se jako podložky pod dorty a pečivo používaly běžné talíře, tácy nebo kartonové přířezy. Tyto dezerty nevypadaly příliš reprezentativně, takže vzhled výrobců dortů a podobně usnadnil život cukrářům. Dorty na stojanech vypadají krásně na fotkách i ve skutečnosti. Navíc je pohodlnější přepravovat cukroví na speciálním dortovém stroji než na kartonu nebo v krabici.Na přenášení jsou odkládací stojánky a formy - mají bytelné víko, které dort bez mezer zakryje.

Velkolepá dortová mísa na svatební dezert pomůže nejen doručit dort bezpečný a zdravý, ale také překvapí hosty.

Dnes je výběr zajímavých a krásných tácků na dezerty prostě obrovský.

• Nejčastěji v obchodech najdete plastové držáky na dorty. Tento materiál je lehký a levný. Plastové dorty mohou mít různé tvary a ozdobné detaily. Navíc je takový stojan levný. Hodí se pro skromnou oslavu v kruhu rodiny.

• Dřevěný tácky jsou v módě už dlouho. Dřevo se hodí ke sklu nebo keramice. Taková kombinovaná dortovačka se skvěle hodí na ošuntělou oslavu nebo oslavu v eko stylu. K dispozici jsou také možnosti z přírodního dřeva - řez kmene, zpracovaný a pokrytý bezpečným matným lakem. Takový výrobce dortů vypadá obzvláště působivě, když je spárován s dezertem, který odpovídá designu.

• Skleněný stojan Je také běžnou možností. Může být s víkem nebo bez něj. Pokud je dortová mísa na noze celá z průhledného skla, pak se zdálky zdá, jako by se dort vznášel ve vzduchu - to je velmi krásné. Samotný pokrm s poklicí může mít podobu talíře s obroučkami nebo rovného tácu bez jakýchkoliv zábran.

• Vícepatrové držáky na dorty - jedná se o několik plochých desek umístěných v různých výškách. Obvykle jsou umístěny na kovových součástech. Taková dortová mísa může být ve formě stromu, květiny, srdce a tak dále. Takové možnosti jsou vybrány pro velké svatby, kde je potřeba velké množství dezertů.

• Další možností na svatbu je dortová mísa na závěsný dezert. Tento design vypadá působivě: velký kovový stojan se třemi patry je vyveden do sálu, kde se koná oslava. Spodní vrstva má malý průměr misky, druhá je o něco větší a třetí je ještě větší. Může být více než tři úrovně - na žádost klientů. Dort je tedy umístěn jakoby vzhůru nohama a jakoby visel ve vzduchu.

• Klasické třípatrové možnosti se hodí ke každému stolu. Takový stojan vypadá jako tři talíře různých průměrů - od větších po menší s kovovou tyčí-rukojeť uprostřed. Na tyto pokrmy můžete dát muffiny, vdolky a dorty nebo dort nakrájený na úhledné kousky.

• Rotační dorty - nutnost pro každého cukráře. Je lepší, když je tato možnost vyrobena z pevného potravinářského plastu, dřeva nebo akrylu. Na takovém stojanu je vhodné pokrýt dort krémem a dekorem. Existují také krásné, slavnostní možnosti s otočným talířem - dezert se snadno krájí a každý si může vybrat kousek, který se mu líbil.

• Nejjednodušší keramické držáky na dorty se stěrkou jsou běžnou plochou deskou velkého průměru. Pádlo je obvykle vyrobeno ze stejného materiálu jako deska. Pro rodinné večeře a oslavy je tato varianta nejvhodnější.

• Pro výrobce koláčů existují také takzvané pochodové možnosti. - vyrobené z běžného potravinářského plastu jako nádoby. Tento stojan má pohodlné zaklapávací víko. V takové nádobě je snadné přepravit celý dort bez jeho poškození.

• Existují také možnosti jednorázových dortů. vyrobeno z lepenky. Obvykle jsou potřeba k doručení dortu z jednoho místa na druhé, ale podávat dezert na takovém pokrmu je špatné.

Dnes obchody nabízejí obrovský sortiment dortů a stojanů na dorty. Některé modely jsou oblíbené u domácích cukrářů do práce a některé jsou oblíbené pro podávání dezertů na stůl.Pro domácí použití se nejčastěji volí podtácky z tvrdého plastu, skla, akrylu nebo dřeva. Cukráři preferují nejjednodušší modely, ale s otočným talířem.

Taková dortová mísa je nezbytná pro práci - k pokrytí dortů a pečiva krémem a dekorem. Po dokončení práce se dezert přenese na lepenkovou podložku nebo krásný stojan na noze s neotočnou miskou.

Dalším oblíbeným modelem je kulatá dortová mísa s nízkými kudrnatými stranami... Na takovém tácu vypadají dobře jak dorty, tak celý dort s objemnými ozdobami. Elegantní průhledná víčka na kelímky v sadě jsou často k vidění na vitrínách v cukrárnách. Obvykle jsou skleněné, váží poměrně hodně, ale vypadají efektně.

Žádané jsou nejjednodušší plastové kulaté nádoby na dorty s víkem, které se zavírá na západky. V takové nádobě můžete snadno přepravovat dezert bez obav o jeho bezpečnost. Dvou- nebo třípatrové police s kovovou tyčí uprostřed jsou vhodné na krájené dorty, ale i dorty a cukroví. Na malé hostině se taková sada bude hodit. Navíc tento stojan najdete v prodeji v každém supermarketu nebo v obchodě s nádobím.

Výběr dortovače závisí především na účelu, pro který je pořizován. Pokud jste cukrář, budete potřebovat více než jeden stojan, ale několik. První je pracovní, jednoduchý otočný model s bytelným mechanismem. Druhá je pro fotografie nebo servírování dezertu. Může to být krásný skleněný model s víkem, miska na koláč z přírodního dřeva, kombinovaná možnost.

Existují také speciální stojanové konstrukce určené pro luxusní dorty. Jsou vyrobeny z lehkého, ale odolného akrylu, mají několik rovnoměrně a náhodně rozmístěných podšálků různých průměrů, středovou tyč a tyčky na podšálcích. Dort je „navlečen“ na tyto tyče a po dokončení se zdá, že se vznáší ve vzduchu. Pro domácí použití se můžete rozhodnout pro poličky, jednoduché skleněné dortíky na nožičkách nebo na rovnou nízkou misku se stěrkou. Na takových pokrmech se dort snadno krájí a podává.

Je zřejmé, že skleněné, keramické, porcelánové nádobí bude žít déle (ne-li rozbité nebo naštípnuté), může se předávat z generace na generaci a neztratí svůj význam. Dobrý kov také dlouho vydrží, pokud se o něj správně stará.

Plastové a akrylové podtácky dlouho nevydrží, protože časem se na materiálu tvoří stopy po noži a odolné skvrny nelze smýt. Totéž platí pro dřevo. Lisované kartonové dortové misky by měly být použity pouze jednou.

Informace o tom, jak vyrobit dort vlastníma rukama, naleznete v dalším videu.