Historie lžíce: původ a evoluce

V evropské kultuře se bez lžíce neobejde nikdo. Vyrábí se z různých materiálů. Velikost a tvar nádobí závisí na jeho účelu: káva, čaj, dezert. Okamžitě chápeme, co budeme jíst to nebo ono jídlo, a ani nepřemýšlíme o tom, kdo tento předmět vynalezl a kdy získal vzhled, na který jsme zvyklí.

Lžíce je tak starověký vynález, že není možné určit časové rozpětí její existence. Badatelé pojmenovávají různá data jejího narození, odhadovaný věk se pohybuje od tří do sedmi tisíc let. Dokonce i původ názvu tohoto slova není znám. Lingvisté vidí společný slovanský kořen ve slovech „lízat“ nebo „plazit se“, stejně jako „log“, což znamená „prohlubování“. Možná původ z řečtiny - "polykat".

Podobnost lžiček využívali primitivní lidé, byly to mořské mušle, půlky ořechové skořápky nebo ohnuté husté listy rostlin. Až dosud některé kmeny v Africe a Jižní Americe místo toho používaly pohodlné lastury. První lžíce vyrobené lidmi vypadaly jako malé hliněné hrnce s krátkými uchy. Později bylo k vytvoření tohoto předmětu použito dřevo, kosti a rohy zvířat a ještě později kov.

Vykopávky to potvrdily Ve starověkém Egyptě se příbory používaly již v pátém století před naším letopočtem – byly nalezeny podobné výrobky z kamene. Staří Řekové vyráběli lžíce z perlorodek. Archeologové našli podobnosti s příbory ze zvířecích rohů a rybích kostí, které se datují do třetího tisíciletí před naším letopočtem.V době rozkvětu římsko-řecké civilizace se k jídlu používalo bronzové a stříbrné nádobí.

V Rusku se lžíce začaly používat o několik století dříve než v jiných evropských zemích. Kroniky zmiňují příkaz knížete Vladimíra (10. století) mistrům na výrobu stříbrných lžic pro celý jeho oddíl. Touhle dobou v Rusku se už všude používaly vařečky. V některých rodinách si řemeslníci vyráběli vlastní zařízení na konzumaci jídla. Ale ve většině případů používali produkty řemeslnických lžic. Použité materiály byly osika, javor, bříza, lípa, švestka, jabloň. Byly to jednoduché a praktické předměty. Byly vyřezávané a malované mnohem později.

Kromě Itálie a Řecka, které znaly příbory z dávných dob, se ve 13. století objevily stříbrné lžíce mezi národy Evropy. Na rukojetích byli vyobrazeni učedníci Ježíše Krista, a tak se nádobí začalo říkat „apoštolské lžíce“.

V 15. století začali kromě bronzu a stříbra vyrábět příbory z mědi a mosazi. Kov byl stále považován za výsadu bohatých lidí, chudí používali dřevěné výrobky.

Petr Veliký šel na návštěvu se svým příborem. Podle jeho vzoru se v Rusku zakořenil zvyk: když jdete na návštěvu, vezměte si s sebou lžíci. V 18. století, kdy byl objeven hliník, se první příbory z tohoto kovu podávaly pouze váženým hostům, ostatní se jedly pomocí stříbrných přístrojů. Ve stejném století získaly kulaté lžíce svůj známý a pohodlný oválný vzhled. Zakořeněná móda pití čaje navíc vedla k výrobě příborů různých velikostí. Do této doby se připisuje vzhled čajových lžiček a trochu více - a káva.

Němec E. Geithner jako první v Evropě (1825) vyrobil příbory ze slitiny mědi, zinku a niklu, nazval je Argentane. Slitina byla levnější než stříbro, a tak ji pro své výrobky začalo používat mnoho evropských výrobců. Dnes se takové lžíce nazývají cupronickel a stále neztratily svou popularitu.

Objev nerezové oceli na počátku minulého století byl přelomovým okamžikem v historii nožířství. Nyní tento kov tvoří základ pro 80 % všech lžic na planetě. Chrom, který je součástí složení výrobku, jej chrání před korozí.

Dnes jsou lžíce vyráběny z různých kovů a slitin, ale stříbro se stále těší velké úctě.

Lžíce vypadají jako obyčejné, známé kuchyňské náčiní. Ale poté, co prošli dlouhou historickou cestou, se stali účastníky mnoha zajímavých příběhů. Například ne každý ví, kde se vzal výraz „kroutí palcem“, i když každý ví, že se to říká o lenochech. V podnikání se lžičkami je jednoduchý úkol - rozbití polena na části (baklushi), které se stanou polotovary pro budoucí produkty. Při výrobě lžic bylo lámání palců považováno za snadný úkol a bylo svěřeno nejnešikovnějším učňům.

Za starých časů měl každý svou lžíci. Když se novorozenci objevily první zoubky a začalo přijímat jinou potravu než mateřské mléko, dostal malou lžičku. Věřilo se: pokud je vyroben ze stříbra nebo zlata, dítě v budoucnu nebude nic potřebovat. Moderní lidé se často obracejí na zvyk a dávají dítěti stříbrnou lžičku „na zub“.

Lidé věřili v další znaky spojené s příbory:

• pokud omylem vložíte dvě lžíce do jednoho šálku, můžete očekávat svatbu;
• ze stolu spadla lžíce - počkejte na návštěvu ženy, upustíte-li nůž - přijde muž;
• další příbory skončily na stole při rodinné večeři - bude host;
• nemůžete klepat na stůl lžící - přijdou potíže;
• ti, kteří po jídle olizují lžíci, jsou ve šťastném manželství.

Nádobí hrálo roli i ve studentském životě minulosti. V 19. století dávali mladí lidé studující na Kazaňské univerzitě před každou zkouškou lžičky pod skříň, aby test úspěšně zvládli. Těžko říct, jaký byl význam tohoto znamení, ale studenti věřili, že to funguje. Na univerzitě v Cambridge byla lžíce používána z jiného důvodu: velký příbor o velikosti téměř mužské výšky byl vyřezán ze dřeva a předložen nejzaostalejšímu studentovi jako znamení útěchy.

Slavný mistr surrealismu Salvador Dalí používal lžíci jako budík. Dennímu spánku přikládal velký význam, ale nechtěl mu věnovat příliš mnoho času. Umělec, který usnul ve svém oblíbeném křesle, držel v rukou předmět stolu. Když upadl, Dali se ze zvuku probudil. Tato doba mu stačila na to, aby se zotavil, aby mohl pokračovat v práci.

V dalším videu najdete příběh lžičky na obrázcích.