Cupronickel lžíce: co to je, výhody a škody

Poptávka po velkolepých příborech je vždy vysoká, navzdory módě byl tento dárek vždy považován za stavovský dárek. Ať už rodina vede jakýkoli životní styl, krásně prostřený stůl ozdobí každou příležitost. V závislosti na rozpočtu a vkusu jsou zařízení nakupována ze stříbra, cupronickel nebo nikl stříbra.

Cupronickel dnes už zdaleka není tak populární jako před 50 lety, tato slitina se používá při výrobě nejen nádobí, ale i šperků. Díky své odolnosti vůči korozi a vnější podobnosti se stříbrem bylo kupronickelové zboží svého času velmi běžné. Složení slitiny se skládá z následujících prvků:

• ne méně než 70 % mědi;
• ne více než 30 % niklu;
• asi 1 % manganu a železa.

Dříve do něj byl zahrnut i zinek, ale dnes se materiálu s takovým složením říká niklové stříbro, kde levný zinek částečně nahrazuje drahý nikl. Cupronickel špatně přenáší vlhkost, má nízkou tepelnou vodivost.

Čajové a stolní soupravy Cupronickel byly v SSSR velmi běžné. Existovalo několik továren na výrobu podobných produktů. Nikdo nepřemýšlel o výhodách a nebezpečích těchto stolních předmětů. Jelikož je však ve složení více různých kovů, nemělo by být překvapením, že jejich pravidelné užívání vede ke zdravotním účinkům. Existuje názor, že při nesprávném použití má cupronickel nepříznivý vliv na zdraví.

Mezi výhody takových pokrmů lze bezpečně identifikovat:

• trvanlivost, pevnost;
• rozpočtová cena;
• krásný a stavovský vzhled;
• nekoroduje;
• pomalu se zahřívá, takže je pohodlné použití.

Zařízení vyrobená z cupronickelu mají také nevýhody:

• ztmavit a vyžadovat pečlivou péči;
• pokud jsou zařízení bez povlaku, mohou vydávat kovovou chuť;
• nelze použít k vaření.

Pokud jde o zdraví, je možné ublížit tělu pouze používáním produktů z kupronického niklu při vaření. Během procesu zahřívání uvolňuje oxidace mědi určité toxiny prostřednictvím kontaktu s různými potravinami. Proto nemůžete vařit jídlo v troubě nebo na sporáku v misky z měkčeného niklu. Zdravotní přínosy používání cupronickel lžiček jsou pravidelně patrné. Malé množství molekul kovů nebojuje s bakteriemi jako stříbro, ale tělo je potřebuje. Pro zvýšení příjmu látek, jako je železo, nikl, měď, stačí neustále jíst cupronickel lžícemi a vidličkami.

Zlaté a stříbrné nádobí je nejen extrémně drahé, ale také křehké. Čaj a příbory vyrobené ze slitin jsou odolnější a neméně krásné. Lžíce, vidličky, nože a další zařízení jsou značková, vyražená ve formě nápisu, který označuje určité informace. Nejčastěji se jedná o písmena ve formě zkratek a číslic. Položky vyrobené v SSSR a Rusku mají následující označení a označení:

• MSC - dekódování znamená složení niklu a stříbra, které je obdobou kupronického niklu;
• pokud je napsáno MELKH, MN - znamená to, že máte čaj nebo nádobí vyrobené z kupronniklu;
• NERZH na lžíci - znamená nerez;
• AL - hliník.

Při stříbření nebo zlacení jsou navíc přiřazena další označení se znakem odpovídajícího kovu. Značení MSC se používá při výrobě nejen příborů, ale i šperků, vybavení, kování. Znamená měď, nikl, zinek. Niklové stříbro je bezpodmínečně potaženo stříbrem, takže není cítit chuť a vůně kovu. Sovětský GOST požaduje následující proporcionalitu slitinových komponentů MNT pro příbory a čajové náčiní;

• měď od 60 %;
• nikl od 13 %;
• zinek od 18 %.

Nápis МНЦ 15-20 znamená přesně procento - 15% niklu a 20% zinku, množství mědi tímto způsobem není problém spočítat. Podle GOST je také určena tloušťka povlaku - 24 mm pro vidličky, lžíce, kleště, mísy, podnosy a misky, 18 mm pro držák nápojů.

Na historických příborech můžete často vidět označení ZiD a ZiS, jedná se o označení místa výroby sad:

• ZiD - zasaďte je. Dzeržinskij;
• ZiSh - zasaďte je. Ševčenko (existují záznamy v ukrajinštině).

Za prvé, stříbro je čistý kov, neobsahuje žádné nečistoty, zatímco cupronickel je slitina, která má větší pevnost. Navenek jsou si velmi podobné, a proto není snadné je rozlišit. V první řadě je potřeba si lžíci pořádně prohlédnout.

Hlavní rozdíly jsou:

• stříbro je zjevně těžší než cupronickel;
• dobře odráží světlo;
• časem otupí;
• lépe vede elektřinu a teplo, rychleji se zahřívá;
• stříbro je dražší;
• značka výrobku, pokud je pravá, na stříbře je zkušební, na kupronickel - písmena.

V případě pochybností ponořte lžíci do jódu, vody nebo ji otřete tužkou. Jakákoli změna barvy dokazuje, že máte před sebou slitinu. Vůně kovu také naznačuje přítomnost slitiny, protože stříbro nemá žádný zápach, stačí produkt dobře protřít, abyste ucítili aroma. Přes výrobek můžete nakreslit jehlu, pokud je škrábanec, je to slitina.

Péče o cupronickel lžíce je poměrně obtížná, zejména proto, že cupronickel často tmavne. Abyste tomu zabránili, musíte se o příbory správně starat. Pokud zčernají, neměli byste zoufat, do původního stavu je můžete uvést svépomocí.

Existuje mnoho důvodů pro ztmavení, důležitý je typ produktu a způsob jeho skladování. Hlavní důvody:

• vysoká vlhkost je s cupronickel lžičkami skutečný problém, proto se skladují na suchých místech a po umytí se důkladně setřou;
• nesprávná péče, protože potraviny se mohou dostat do drobných prasklin, látek, které časem mění vzhled zařízení.

K čištění zatemněných lžic od kupronického niklu se používají různé prostředky a metody. Jsou skvělé jak na běžné čištění, tak i na odolné skvrny.

• Fólie. Nejčastěji se používá ve spojení se solí a sodou. Na dno nádoby je položena fólie, na které jsou umístěny produkty, které je třeba vyčistit. Nalijí se roztokem sodné soli a pošlou do ohně asi 15-20 minut. Poté se oheň vypne a výrobky se nechají ve vodě, dokud úplně nevychladnou, poté se důkladně umyjí a otře do sucha měkkým hadříkem.
• Speciální prostředky. Lze je zakoupit v technických odděleních supermarketů, snadno se používají, jsou k dispozici v různých formách: gel, prášek, roztok. Nejvhodnější je používat přípravky tekutého typu a speciální ubrousky. Skvěle čistí abrazivní látky, ale mohou poškodit sadu polévkových lžic. Doporučuje se zakoupit produkty, které po použití zařízení zakryjí a chrání jej před vlhkostí.
• Soda a ocet. Jedná se o jeden z nejvíce rozpočtových způsobů, zejména proto, že oba produkty jsou k dispozici téměř v každé kuchyni. Asi 50 g jedlé sody se rozpustí v litru vody, pokud použijete ocet - 1 lžička na 200 ml. Touto směsí se pak výrobky potírají ubrouskem, opláchnou a osuší.
• Vývary. Nejoblíbenější odvary pro čištění cupronickel jsou brambory, česnek, skořápky. Skořápky dvou vajec se vloží do vody (1 litr) a přivedou se k varu, tam se spustí ztmavlý produkt. Po několika minutách vyjměte a opláchněte, otřete. Bramborový vývar je považován za trochu méně agresivní, je vhodnější pro pravidelné čištění.
• Amoniak. Na litr vody se přidávají 4 polévkové lžíce alkoholu a toto složení se používá k mytí výrobků i při velmi vážném znečištění.

Často, po procedurách, lžíce z cupronickelu vyblednou, aby se obnovil ztracený lesk, používají se různé metody:

• zubní pasta nebo prášek - výrobky se jednoduše otírají přípravkem naneseným na vatový tampon;
• brambory – budete potřebovat polovinu syrové kořenové zeleniny, kterou se vytírá příbor;
• těstoviny - zařízení se umístí na 20 minut do pánve s vařenými těstovinami, v pánvi se nechá voda, poté se umyje a suší a těstoviny se vyhodí.

Aby si kupronické lžíce zachovaly svůj původní vzhled po dlouhou dobu a nevyžadovaly časté čištění, je třeba dodržovat následující pravidla:

• neskladujte zařízení na místech s vysokou vlhkostí v uzavřené krabici, je lepší každé z nich zabalit do potravinářské fólie;
• nepoužívejte agresivní prostředky pro péči o chlór, například "Whiteness";
• spotřebiče cupronickel myjte pouze ručně, nelze je mýt v myčce na nádobí.

Jak snadné je vyčistit cupronickel za dvě minuty, viz následující video.