Vlastnosti a modely nožů BergHOFF

BergHOFF je mezinárodně uznávaný belgický výrobce kuchyňských doplňků. Sortiment firmy zahrnuje nádobí, příbory, nářadí, barové doplňky, grilovací potřeby. Její produkty se prodávají na všech kontinentech světa. Obchody a prodejny pod touto značkou fungují v 65 různých zemích.

Dnes budeme hovořit o předmětu, který je nezbytně přítomen v každém domě a bez kterého se neobejde ani jeden proces vaření - to je nůž.

Sortiment nožů vyráběných pod touto značkou je velmi rozmanitý. Za prvé se liší materiálem výroby. Obvykle jsou čepele řezných nástrojů BergHOFF vyrobeny z různých druhů oceli. Obliba keramických řezných nástrojů však v poslední době nabírá na síle. Navíc jsou velmi žádané modely z kombinovaných materiálů - například když je čepel ocelová, ale pokrytá keramickou vrstvou.

Na čepele se používají různé třídy oceli. Tento materiál je odolný vůči korozi a vysokým teplotám. Výrobky z nerezové oceli mají lesklý zrcadlový povrch a chrom-molybdenová ocel je slitina oceli s chromem, což dává tmavší barvu.

chromované povrchy jsou citlivější na mechanické poškození a agresivní prostředí, proto je cena za takové výrobky o něco nižší než za nerezové. Výrobky z nerezové oceli jsou obzvláště odolné, mají příjemný design a nezanechávají na jídle pachuť.

Své opodstatnění mají i keramické kuchyňské spotřebiče.Jak dokazují četné recenze, takové modely si zachovávají ostrost čepele déle než nerezová ocel. Někomu se také líbí více pro jejich design. Z hlediska funkčnosti jsou však horší než ocelové. Keramická čepel nedokáže proříznout kost, ale dá se krásně nakrájet na tenké plátky.

Existuje několik materiálů pro výrobu rukojetí nožů BergHOFF. Výrobci nabízejí exempláře s rukojetí ze dřeva, extra odolného plastu a kovu. Každý druh suroviny má své silné a slabé stránky. Univerzální rady zde neexistují a každá hospodyňka si vybere model, řídí svými vlastními preferencemi.

Všechny modely nožů BergHOFF na trhu lze podmíněně rozdělit do 12 různých skupin v závislosti na jejich účelu a funkčnosti. Podívejme se na vlastnosti každé z těchto skupin.

Tento vzhled přichází v několika kolekcích.

• Lev. Čepel - nerezová ocel potažená antiadhézním povlakem, délka 12-18 cm, dle konkrétního modelu. Měkká protiskluzová polypropylenová rukojeť. Kolekce je vyrobena v jasných kontrastních barvách.

• Kovaný. Ocelová čepel a plastová rukojeť, vyztužená kovovými nýty. Nejdemokratičtější z modelů.

• Essentials... Jedná se o spojení ocelové čepele a dřevěné rukojeti.

• Gurmán. Jednodílná čepel z chrom-molybden-vanadiové oceli s rukojetí potaženou polyformaldehydem (plastem). Nedoporučuje se nechávat v blízkosti otevřeného ohně a vysokých teplot. Délka čepele 12-18 cm.

• Rone. Nože z této řady jsou vyrobeny z oceli a mají dvojitý titanový povlak v černé barvě se speciálním povlakem zabraňujícím přilepení kousků. Těžká rukojeť poskytuje optimální rovnováhu.

Nože shromážděné v této skupině jsou určeny pro krájení a loupání zeleniny a ovoce.

• Pro vyříznutí středu. Používá se k řezání jablek, hrušek a jiného tvrdého ovoce.
• Pillers určený pro jemný peeling. Mohou být horizontální nebo vertikální.
• Čištění nožů... Mohou být buď s tvrdou a širokou čepelí, nebo s pružnou úzkou čepelí. Prezentováno ve sbírkách Neo, Leo, Eclipse (keramická řada), Gourmet, Ron (titanová řada).

Kruhová vroubkovaná čepel. Prezentováno v kolekcích Essentials Duet (nerezová ocel), Leo, Squalo (rukojeť s pogumovanými protiskluzovými vložkami).

Tato skupina zahrnuje exempláře z několika sbírek.

• Eclipse - čepel ve tvaru zakřiveného trojúhelníku, se špičatým nebo zaobleným koncem, doplněná krytem s větracími otvory.
• Rovný - masivní nože s tvarovanou čepelí s otvory proti přilepení, vidlicová špička.
• Lev - keramická obdoba předchozí kolekce.

Výrobky s dlouhou, rovnou čepelí se zoubkovaným ostřím. Skupina zahrnuje modely z několika kolekcí: Leo, Eclipse, Neo, Ron, Gourmet, Orion (jednodílné, rukojeť se třemi nýty, z plastu ABC).

Nejoblíbenější v kuchyni, proto jsou takové odrůdy přítomny téměř ve všech dostupných kolekcích BergHOFF. Vyznačují se zvýšenou čepelí a těžištěm posunutým směrem ke konci, takže je pohodlnější řezat chrupavky a kosti. Čepel je těžká a široká. Délka čepele 13-23 cm.

Používají se k řezání kosti z kusu, stejně jako k řezání velkých steaků. Čepel je ohebná a zkosená. Tento typ nože je k dispozici v mnoha kolekcích BergHOFF.

Vyznačují se širokou silnou čepelí s nosem dolů. Samotná čepel může mít prohlubně nebo otvory (Essentials), které pomáhají oddělit plátky od čepele. V ostatních případech může být řezná hrana jednoduše mírně zkosená.

Tato skupina obsahuje všechna nejneobvyklejší a nová zařízení pro různé typy řezání:

• mřížka na řezání kostek;
• nůž na drcení bylinek;
• nože na rajčata.

Mají širokou obdélníkovou čepel se silnou čepelí. Určeno pro krájení velkých kusů ryb nebo masa. Sekera je nepostradatelná, pokud potřebujete uříznout kost. Sortiment zahrnuje následující modely:

• teppanyaki z kolekce Cook & Co, plastová rukojeť;
• náležitosti s dřevěnou rukojetí;
• sekerka Cook & Co s mlátícím zařízením.

Najdete ho v kolekci Everslice. Tato řada se skládá z modelů s titanovým PVD povlakem, který dodává produktu extra pevnost a činí jej odolnějším. Design kolekce je proveden v lakonických černo-šedých tónech, všechny nože jsou opatřeny ochranným krytem z měkkého materiálu s přezkou. Čepel je tenká a úzká s ostrou špičkou.

Název mluví sám za sebe. Tyto nástroje jsou stejně dobré na loupání brambor jako na krájení steaku. Sortiment firmy BergHOFF zahrnuje zařízení pro řezání rovných i zubatých čepelí.

Pro profesionály i pro znalce opravdové kvality nabízí BergHOFF sady skládající se z několika položek najednou. Nabízený výběr je velmi pestrý. Pro rodinné oslavy nebo jako svatební dar firma nabízí sady složené výhradně z nerezových příborových nožů na prostírání i kompletní s dalšími příbory. Všechny se prodávají ve speciálním kufru, ve kterém je vhodné je uložit.

Ve službách profesionálů kuchařské sady, také zabalené v kufru nebo přenosné tašce, takže je vhodné vzít si s sebou do přírody nebo na jakoukoli jinou činnost spojenou s vařením. Existují návrhy speciálně pro kuchyni, které zahrnují několik nožů různé funkčnosti. Mohou být dodatečně vybaveny nůžkami na drůbež.

Pokud chcete, můžete si také zakoupit cestovní BBQ sety, například z kolekce Geminis. Ocení je milovníci venkovní rekreace. Sada obsahuje kromě nože na maso špachtli, vidličku, kleště a malý kartáč. To vše je zabaleno v látkovém rozkládacím kufříku s držáky na každý předmět.

Níže si můžete prohlédnout přehled nožů BergHOFF Coda.