Nože na pizzu: možnosti designu a možnosti výběru

Pizza je jednou z nejchutnějších a nejjednodušších lahůdek, které lze sdílet s přáteli a rodinou. Proto by nemělo být překvapením, že mnoho rodin má na tento pokrm vlastní domácí recepty. Pro někoho je velkým potěšením i samotný proces vaření a pečení. A pokud se považujete za milovníky takového jídla, pak vám stačí pořídit si kvalitní nůž na pizzu.

Ti, kteří někdy zkusili použít kuchyňský nůž na pizzu, mohou bezpečně říci, že je to nepohodlné a výsledek není tak působivý. Proto je nutné použít speciální nástroj na řezání pizzy na stejné kousky.

Moderní nástroje na řezání pizzy byly vytvořeny podle nože používaného k sekání trávy. Původní nástroj ve tvaru půlměsíce se nazýval mezzaluna a vynalezl jej Silvio Pautti již v roce 1708.

Nyní tento model není mezi pekaři tak oblíbený, protože vyžaduje určité manipulační dovednosti. Proces bude také vyžadovat značné úsilí, pokud musíte nakrájet hodně těsta.

Moderní nůž na pizzu umožňuje velmi opatrně nakrájet pokrm, rozdělit ho na krásné jednotné kousky. Jako každý jiný nástroj, může být prezentován v několika variantách.

• Nejoblíbenější volbou je kulatý válečkový nůž. Speciální řezací kolečko doslova „rozřízne“ horkou ochucenou pizzu s malou námahou.

• Nůžky na pizzu jsou nejméně rozšířeným typem nožů... Tento nástroj má zoubkované vlnité ostří a funguje jako běžné nůžky. Speciálně navržená stěrka vám umožní rychle a snadno sebrat horký plátek pizzy z talíře.

• Epikurejský nůž. Jedná se o nejstarší existující verzi nože na pizzu. Dnes tento model není populární, i když je to nejlepší možnost pro krájení malých pizz pevné tloušťky. Zakřivená čepel je na obou koncích opatřena rukojetí. Speciální konstrukce umožňuje snadné otáčení čepele ze strany na stranu při krájení jídla.

Mezi další typy nožů na krájení pizzy patří sekací nůž a krájecí nůž, podobný řezbářskému noži.

Při nákupu kráječe na pizzu věnujte pozornost řadě důležitých detailů.

• Design... Vzhled nože na pizzu je jedním z prvních faktorů, které je třeba vzít v úvahu při výběru řezného nástroje. Dá vám představu o tom, jak budete model ovládat, zda vyhovuje vašim potřebám a preferencím. Je žádoucí, aby model měl ergonomický design. Rukojeť musí být pohodlná a spolehlivá.

• Materiál. Důležitá je také odolnost nože na pizzu, proto je třeba věnovat pozornost materiálu, ze kterého je nástroj vyroben. Model vyrobený z odolného a korozi odolného kovu bude majiteli sloužit mnohem déle. Je známo, že např nerezová ocel - pevný a odolný materiál, ocelové modely zůstávají ostré po dlouhou dobu.

• Cena. Při výběru modelu pro řezání je důležitá i pořizovací cena (pro trvalé používání je vhodnější zvolit dražší a kvalitnější variantu).

• Bezpečnostní. Všechny materiály použité k vytvoření frézy musí být šetrné k životnímu prostředí. Pokud máte doma děti, mějte ostré řezné předměty ve speciálních ochranných krytech, abyste zabránili přímému kontaktu.

Z bezpečnostních důvodů nůž by měl být navržen tak, aby vaše prsty při krájení pizzy zůstaly neporušené. Rukojeť s dobrým úchopem zajišťuje, že vaše ruka neklouže po ostré čepeli.

• Ostrost. Řezací nástroj, který si vyberete, by měl být dostatečně ostrý, aby bylo možné upečené těsto snadno nakrájet na samostatné kousky. Upozorňujeme, že ne všechny nože jsou dostatečně ostré. Některé mají příliš ostré hrany, které mohou zničit náplň vaší pochoutky.

Trvanlivost nástroje přímo závisí na tom, jak dobře se o nůž staráte. Většina nožů je vhodná do myčky nádobí. Odborníci však doporučují ruční mytí nástroje, aby bylo zajištěno co nejdůkladnější čištění hořáku.

Ať už zvolíte jakýkoli způsob čištění, zásadně důležité je, aby po něm na noži nezůstane žádné těsto ani náplň. Dobře umytý a vysušený kráječ na pizzu uložte do skříně spolu s dalším náčiním.

Pizzu má každý rád, a dokud tato pochoutka existuje, rádi budeme jíst tyto tenké voňavé kousky těsta se zeleninou a masem. Pokud dáváte přednost vaření tohoto jídla sami, musíte stojí za to zvážit nákup dobrého profesionálního nástroje na krájení. Takový nůž výrazně usnadní proces vaření a konzumace jídla. Dobrý nůž udrží váš domov bez malých drobků a nepořádku v kuchyni.

Nikdy neuvidíte profesionálního výrobce pizzy, který by používal běžný kuchyňský nůž na pizzu. Běžný nůž může být dostatečně ostrý, aby se dal nakrájet na ingredience na pizzu, ale ne na pizzu samotnou.

Jedním z důvodů je, že pizza má lepkavou strukturu kvůli vrstvám sýra, omáčky a koření. Kuchyňský nůž není ergonomicky navržen pro řezání takového povrchu. Pokud to zkusíte udělat s běžným nožem, tak prostě zkazit celý vzhled pokrmu a zničit vrstvu náplně. Pizza bude méně chutná a méně chutná.

Speciální nástroj umožňuje dělat přesné a souvislé linie díky pohybu čepele. Nejenže zvýší rychlost krájení, ale umožní vám to udělat co nejpřesněji. Některé modely jsou také vybaveny speciálními pádly, s jejichž pomocí snadno a rychle, bez lámání kousků, naaranžujete porce na talíře. Už nemusíte ztrácet čas a energii, abyste těsto rovnoměrně a přesně nakrájeli – dobrý nůž udělá vše za vás.

Profesionální nůž na pizzu vám ušetří peníze. Někteří lidé umí udělat skvělou pizzu, ale kvůli nedostatku dobrého nástroje není pochoutka tak prezentovatelná jako v restauraci. Chuť a spokojenost s jídlem mohou být drahé, ale příprava pizzy doma a používání nástrojů, které potřebujete, může hodně ušetřit tím, že si nebudete objednávat jídlo nebo brát rodinu do restaurace.

Video níže je o testování válečkového nože na pizzu.