Stojany na nože: odrůdy a pravidla výběru

Kuchyňské nože by neměly být skladovány nahodile, zvláště pro ty, kteří milují a umí vařit, používají různé druhy tohoto nástroje - na maso, sýr, krájení rohlíků atd. Pokud má člověk neustále několik různých typů nožů, předpokládá se, že musí být nabroušeny. Proto by jejich skladování v takto nabroušené a pro ruce nebezpečné formě mělo probíhat podle pravidel.

Obzvláště nebezpečné je skládání keramických nožů „vedle sebe“, protože jejich broušení běžným způsobem nepůjde, ve většině případů je stačí pouze vyhodit. Jak nejlépe uložit nože tak, aby vždy zůstaly ostré, budeme zvažovat podrobněji.

Existuje několik hlavních důvodů pro uspořádání úložného prostoru pro nože.

• Nutnost být při vaření v dosahu nožů. Ať uvaříte jakékoli jídlo, bez nože se neobejdete. A pokud potřebujete neustále někam lézt, abyste získali nůž, v zásuvce nebo skříni, vytváří to pro toho, kdo vaří, spoustu nepříjemností.
• Bezpečnostní aspekty. Proces vaření je často chaotický, jídlo se smaží, vaří na dvou až třech hořácích zároveň, stačí jeden nešikovný pohyb, abyste se řízli nebo píchli ostřím nože. Úkolem držáku nožů je naaranžovat je tak, aby se nemohl zranit ten, kdo vaří, ani náhodný člověk v kuchyni - dítě nebo dospělý. Pokud jsou v rodině děti, neměly by se nože držet v jejich dosahu, v zásuvce, aby někdo náhodou nechytil čepel.
• Schopnost prodloužit životnost nožů. Ocelové nože se mohou otupit a keramické nože mohou získat mikrotrhliny a třísky, které jsou pro oko neviditelné, pokud náhodně leží.

Pro ty, kteří se nemohou rozhodnout, jaký typ držáku nože potřebují, by bylo vynikající řešení univerzální držák stojanu... V takovém bloku lze uložit několik typů nožů z různých materiálů. V takových stojanech jsou speciální pouzdra na kovové čepele, na takzvané "strunové" nože na řezání sýra. Někdy mají tyto stojany keramické přihrádky na čepele. Často je přihrádka na ocelové nože doplněna magnetickým ostřím na jedné straně stojánku, tam "nastrčí" propisovací nože a vývrtku.

Dřevěné podtácky - klasická verze, kterou najdete ve dvou ze tří kuchyní. Materiál je ergonomický, ekologický, skladný, zapadne do každého typu interiéru. Takové stojany pojmou malý počet nožů - až šest kusů. Je vhodné do nich uložit ty nejvíce "běžící", pracovní nože, které se používají nejčastěji, takže budou po ruce. Jejich konstrukce je zpravidla taková, že rovina je pod úhlem, což umožňuje jejich pohodlné vytažení a vrácení zpět.

Ale strom má významnou nevýhodu - bobtná pod vlivem padajících kapiček vody. V souladu s tím také poškozuje čepele. Další nevýhodou takových stojanů je nemožnost důkladně vyčistit otvory ve stojanech z důvodu jejich těsnosti. Právě z tohoto důvodu se tam mohou hromadit bakterie. A také v takových sadách není vidět, kde se který exemplář nachází, protože všechny mají stejné rukojeti.

Magnetické závěsné stojany modernější, módnější a originálnější. Jsou to kovové tyče obsahující silné magnety, které unesou váhu těch nejtěžších nožů. Je velmi výhodné je používat, protože aby nůž držel, stačí jej pouze připevnit čepelí k magnetické ploše, k fixaci dojde automaticky.

Každá kopie je dobře viditelná, takže si můžete okamžitě vzít tu, kterou potřebujete. Protože čepele nepřicházejí do kontaktu s magnetickým nástěnným držákem, nedochází k jejich deformaci. Na takovém originálním horizontálním stojanu lze uložit i sběratelské předměty, zejména proto, že jejich design může být velmi moderní a může být dokonce součástí kuchyňské výzdoby. Jedinou nevýhodou tohoto stojanu je, že jej nelze použít k ukládání řezných předmětů s keramickými čepelemi.

V plastovém nebo polypropylenovém základu obvykle uchovávané nože vyrobené z keramiky. Aby nedošlo k poranění jejich křehkých čepelí, neskladujte je společně s ocelovými nebo jinými zařízeními. Vyžaduje samostatný stojan, nejlépe plastový. Nejčastěji se u těchto modelů používají silikonové rozpěrky, protože nepoškozují keramické čepele.

Co se týče podtácků s výplněmi, jedná se o nejnovější produkty na trhu. Nyní si rychle získávají přední místo mezi organizátory pro ukládání příborů. Jedná se o neobvyklé zařízení, takže si zaslouží bližší pohled. Nejčastěji je černým plnivem kombinace grafitu a pryže. Jeho zařízení je následující: kartáč je instalován v plastové nebo dřevěné nádobě. Pro jeho vytvoření se používá polymerní materiál. Použití je velmi pohodlné a vypadá velmi originálně.

Tento stojan má následující výhody:

• je kompaktní a vyžaduje velmi málo místa na pracovní ploše;
• je univerzální - můžete do něj nainstalovat jakýkoli typ nožů, další řezné předměty - například kuchyňské nůžky;
• vypadá módně a stylově, má moderní design, perfektně zapadne do každého interiéru;
• je pohodlné použití, nemusíte hledat místo pro každou položku, můžete ji jednoduše nainstalovat na libovolné zvolené místo "štětce";
• snadno se čistí, „kartáč“ lze pravidelně vyjímat a umýt běžnými domácími chemikáliemi.

Podložky pod kuchyňské příbory jsou často objekty zájmu designérů, protože můžete ztělesnit jakýkoli nápad - vtipný i stylový. Design se navíc neustále pohybuje nejen po cestě dekorace, ale také s cílem zlepšit spotřebitelské vlastnosti předmětu. Například dřevěné regály se dnes vyrábějí nejen se slepými otvory, ale také s průchozími otvory. Často se tento design kombinuje s tím, že stojan získá originální tvar - například terč na šipky. Průchozí otvory jsou hygieničtější. A také regály začaly být vyrobeny nikoli ze dřeva, ale z oceli nebo plastu. Konstrukce tedy může být rozebrána a omyta ručně nebo pomocí myčky nádobí.

Plastové stojánky jsou zajímavé tím, že mohou být zcela průhledné. Z malé vzdálenosti se může zdát, že se nože vznášely ve vzduchu, i když jsou drženy bezpečně. Originální design v podobě muže nebo hlavy superhrdiny, stejně jako magnetický držák v podobě fotorámečku, nikoho nepřekvapí, protože se prodávají v každém větším centru nádobí.

Při výběru stojanu pro skladování řezných předmětů je třeba vycházet z úvah o účelnosti a věnovat pozornost dekorativním vlastnostem. Důležitým faktorem je, jak předmět zapadá do celkového dekoru kuchyně. A samozřejmě, musíte vycházet z toho, jaký druh nožů máte: pro keramiku potřebujete jednu věc a pro kov - jinou... Plněné konstrukce se také nazývají stojany na kartáče. Porézní struktura "houbového" plniva poskytuje čepelím vynikající ventilaci a samotné plnivo se nezhoršuje vlhkostí. Mohou skladovat jak předměty z nerezové oceli, tak čepele s vysokým obsahem uhlíku. Pokud máte dřevěnou nebo překližkovou nádobu, můžete si stojan vyrobit sami. Jako výplň se nepoužívá houba nebo štětec, ale grilovací špízy vyrobené ze dřeva.

Při výběru stojanu, ve kterém budou nože uloženy, je také nutné vzít v úvahu jeho rozměry a přítomnost dalších spojovacích prvků. Pokud se bude používat jako stolní jednotka nebo nástěnný držák, měli byste věnovat pozornost případům, ve kterých jsou k dispozici různé možnosti upevnění - například možnost uložení skládacích jednotek.

Samozřejmě, že hodnota sbírky nožů dostupných v domě by měla být porovnána s náklady na stojan pro ně. Jinými slovy, na levné nože byste si neměli objednávat organizér od známého designéra a naopak. A také by stojan měl „zapadnout“ do celkového dekoru kuchyně – barevně i stylově. Pro předvedení nožů z kolekce (například lovecké) si můžete pořídit plexi stojan. Existují modely pro předvedení jedné kopie a platforma pro tři nebo čtyři nože.

Informace o tom, jak vyrobit stojan na nože vlastními rukama, naleznete v dalším videu.