Vše o nosičích: odrůdy a tipy pro výběr

Čaj přitahuje pozornost lidí již po staletí. Velký význam však nemá pouze správný výběr odrůdy. Velmi důležitá je také kadibudka, kde je nápoj uložen. Zkusme přijít na to, co to přesně je.

Tradičně se u nás ke skladování čaje používaly kovové krabičky nebo skleněné dózy. Ale zpočátku slovo „caddy“ znamenalo úplně jiný produkt. V 18. století se nápoj do evropských zemí přivážel z Číny v porcelánových nádržích. Spolu s nimi se však praktikovalo použití dalších materiálů:

• Slonová kost;
• stříbrný;
• želví krunýře.

Situace se změnila v poslední čtvrtině 18. století. V 80. letech 18. století se velikost čajových konvic zvětšila, protože se zvýšila dostupnost čaje. V Anglii se začalo převážet a skladovat v dřevěných rakvích, vybavených zámky. Tyto rakve měly 2 přihrádky. Jedna byla na čaj a do druhé se vešel cukr.

Základní požadavky na caddie jsou dány samozřejmě vlastnostmi samotného čaje. Tento nápoj:

• extrémně hygroskopický (snadno nasycený vodou);
• ztrácí své vlastnosti pod vlivem přímého slunečního záření;
• trpí horečkou.

Proto každá nádoba na kávu a čaj musí být vzduchotěsná a nepropustná pro sluneční světlo. Na elektriku ovšem taky. Co se týče velikosti plechovky nebo jiného zásobníku, neexistují žádná univerzální doporučení. Doporučují pouze soustředit se na své vlastní potřeby.

Obvykle se uvnitř nádoby skládají malé sklenice.Velká balení se doporučuje skladovat odděleně v hermeticky uzavřené nádobě. Nejlepší je mít je co nejdále od kuchyně. Čajové dózy v kuchyňské skříni jsou pravidelně doplňovány. Geometrie samotných plechovek má malý praktický význam.

Obchodní organizace mohou nabízet sady pro skladování čaje, kávy, cukru a kakaa, které obsahují plechovky, vyrobené v běžném stylu a jednotně podepsané v době výroby. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení zůstávají takové produkty docela relevantní. Ale při výběru železných krabic do kuchyně je důležité zkontrolovat, zda jsou všechny nádoby zcela utěsněny, zda v nich nejsou sebemenší mezery a mezery.

Žádná nádoba o dostatečném objemu však nebude fungovat stejně dobře. V obchodních řetězcích a na tržnicích se nejčastěji prodává čaj balený v plechovkách. Není použit veškerý cín, ale pouze s přídavkem niklu. Výhodou je, že je vhodné provádět v takovém kontejneru:

• balení;
• přeprava;
• skladování čajových lístků.

Problém je, že o vnitřním nátěru bude možné uvažovat pouze doma. Normálně by měl nikl ležet v rovnoměrné, husté vrstvě. Za této podmínky můžete s jistotou skladovat čajové sáčky.

Další možností jsou kartonové krabice. Jsou široce používány pro primární balení. V tomto případě je uvnitř kartonové plechovky namontována mezivrstva fólie. Dostatečně těsný je až po uvolnění a zabalení ve výrobě. Samostatně nebude možné zabalit stejně kvalitní čaj.

Důležité: dřevěné nádoby jsou obecně k ničemu. Nezáleží na tom, zda vypadají jako rakev nebo krabice, je třeba uložit 2 kg čaje nebo skromnější množství. Dřevo je snadno nasycené vzdušnou vlhkostí. Poté se tato vlhkost přenese na suché listy. Jediné přijatelné použití dřevěných nosičů je, když jsou zvenku pokryty ochrannou vrstvou nebo je uvnitř umístěna nádoba nepropustná pro vodu.

Pro sklo je charakteristická chemická inertnost a odolnost vůči vodě. Je považován za vhodný pro uchovávání všech druhů potravin. Čajové lístky ale nelze skladovat ve skleněných nádobách. Přímé sluneční světlo změní barvu a přestane zapáchat. S problémem se můžete vyrovnat, pokud:

• nádoba je potažena barvivem nepropustným pro viditelné paprsky;
• čaj je uchováván na zcela tmavém místě;
• používá se pytlovina, decoupage a další řešení.

Plastová nádoba, ať už je sebekrásnější, se na čaj zásadně nehodí. A neprůhlednost zde nepomáhá. Faktem je, že plast neposkytuje dostatečné větrání. Produkt v něm je nasycen cizími pachy.

Z kovů je obvykle nejlepší volbou nerez. Svůj úkol však spolehlivě plní pouze v jediném případě: když se v určitém místě nemění teplota a vlhkost. Pokud dojde ke kolísání teploty, může dojít ke kondenzaci vlhkosti. V tomto případě se nikdo nezaručí za nezávadnost čaje a jeho dobré vlastnosti. Stříbrné nádoby jsou pohodlnější, ale příliš drahé.

Oblíbené jsou také keramické konvičky. Mohou mít velmi krásný a elegantní tvar:

• figurky slonů;
• domy;
• malované verze.

Keramika je zcela neprůhledná, což umožňuje bezproblémové skladování čaje v ní. Přitom hlína šetrné k životnímu prostředí a prodyšné. Mytí keramických nádob není složité. Další výhodou je pachy starých odrůd nejsou zachovány.

Nejlepší keramické nádobí je podle odborníků potažené glazurou.Tato látka bude blokovat vlhkost z okolního vzduchu. Porcelán má atraktivní bílou barvu. Materiál je křehký a tenký, je považován prakticky za standard milosti. Neměly by se však brát ty nejtenčí výrobky, které jsou průhledné asi jako sklo: jsou příliš křehké.

Fajáns se od porcelánu liší tím, že má nažloutlý odstín. Má velké póry. Proto v čisté formě nejsou kameninové nádoby vhodné pro skladování čajových lístků. Postupem času sklenice získá vůni nepředvídatelné směsi. Pokud se toho lidé nebojí, brzy zjistí, že zápach bude extrémně nepříjemný.

Stále však existuje východisko ze situace: fajáns by měl být pokryt hustou hladkou glazurou. Pak bude nádobí vhodné pro skladování čaje. Za alternativu lze považovat tzv. hrnčířskou keramiku. Používá se k vaření poměrně hrubých, silnostěnných pokrmů. Banky tohoto druhu dokonale doplní interiér kuchyně v etnickém stylu.

Přirozená barva keramické nádoby je cihlově červená. Tento materiál je zcela neprůhledný. Ale uvnitř by měla být glazura. Jakékoli nátěry barev a laků jsou kategoricky nepřijatelné.

Další nuancí je hermetické uzavření plechovky s produktem. K tomuto účelu se nádoby z hlíny, keramiky a kovu přikryjí zabroušenými víky. Důležité: přítomnost dodatečného těsnění bude určitě plus. Někdy se používají uzávěry s pryžovým nebo silikonovým těsněním. Takové uzávěry jsou potřebné pro plechovky vyrobené z kovu nebo skla. Mají měkký střih, pevně přiléhají k povrchu, přičemž z těsnění nevycházejí žádné cizí pachy.

Pokud je čaj uložen ve skleněné nebo nerezové dóze, lze použít šroubovací uzávěry. Šroubový prvek udržuje těsnost vozíku. Rozhodně však nepoužívejte levný nekvalitní plast. Některá víka používají upínací mechanismus. Toto zařízení musí být poniklované, jinak může oxidace rychle znehodnotit nádobu a zhoršit její vzhled.

Jedním z nejlepších výrobců caddy na čaj je Blomning. Rozměr dózy na čaj a kávu je 0,1X0,1X0,1 m. Výrobek je vyroben z pocínované oceli.

Spotřebitelé dávají krabici dobré známky Orientální cesta. Tato čajová nádoba je charakterizována jako:

• Krásná;
• snadné použití;
• funkční;
• dobře provedené;
• který bohužel nemá madlo na otevírání.

Nezbytným bodem je kontrolu nad plynulým pohybem víka. Neměl by být zkreslený. Víko krabičky je kvalitní a nemá žádné praskliny. Dovnitř lze vložit všechny druhy čajových sáčků. Pozoruhodné jsou také:

• sada plechovek na čaj "Kanto";
• caddy "Dragon" o objemu 50, 100 nebo 250 g;
• čajová dóza "Scandic" o obsahu 250 g.

Informace o správném skladování čaje naleznete níže.