Kovové konvičky: druhy, klady a zápory

Je snadné uhodnout, že konvici se obvykle říká malá nádoba na vaření čaje.

Existuje mnoho druhů čajových konvic, ale dnes budeme zvažovat kovové modely.

Konstrukce konvičky na vaření čaje je vcelku jednoduchá. Jedná se o nádobí zpravidla kulatého tvaru, mající výlevku na nalévání nápoje a sítko na prosávání čajových lístků.

Ve víčku konvice je speciální otvor. Podporuje správné vaření a průchod vzduchu a páry.

Čajové konvice vyrobené z kovu mají své výhody a nevýhody.

Výhody jsou následující:

• spolehlivost a trvanlivost;
• kov udržuje nápoj teplý po dlouhou dobu;
• atraktivní vzhled;
• jednoduchá péče.

Existují také nevýhody:

• povlak z nekvalitních kovů může reagovat s kyselinou tříslovou, která je obsažena v čajových lístcích, a díky tomu nápoj získává kovovou chuť;
• můžete se popálit, protože povrch je velmi horký, ze stejného důvodu nemůžete postavit kovové konvice na stůl bez podstavce.

Dnes se konvičky na vaření čaje vyrábějí z různých kovů, které mají své výhody i nevýhody. Kovové čajové konvice jsou obvykle následujících typů.

• Vyrobeno z nerezové oceli. Jedná se o velmi pevný a odolný materiál.Ocelová konvička odolává vysokým teplotám a má atraktivní vzhled. Povrch takového nádobí by se však neměl čistit abrazivními prostředky, protože by se mohly poškrábat.

• Litina... Domovinou litinových konvic je starověká Čína. Jsou těžké, pevné a odolné, ale měly by být chráněny před nárazy. Tyto nádoby mají různé tvary a jsou často zdobeny dekorem. Silné dno a boky udržují teplo po dlouhou dobu, plně odhalují pravou chuť a vůni silných čajů, ale nejsou vhodné pro světlé odrůdy s vytříbenou chutí. Kvůli sklonu k rezivění (protože litina má železnou složku) jsou takové nádoby uvnitř pokryty smaltem.

• Smaltovaný. Jedná se o stejné litinové konvice, ale zcela pokryté smaltem. Jeho vrstva dělá nádobí ještě odolnějším. Tyto konvičky se snadno udržují a mají estetický vzhled. Je třeba si uvědomit, že smaltovaná konvička může prasknout při náhlé změně teploty, nedá se v ní vařit voda, nesnáší otřesy.

• Měď. Takové konvice nejsou jen nádobím na vaření čaje, ale také velmi krásnou, stylovou a ne levnou věcí v interiéru. Měděné konvičky mohou být uvnitř pocínované (potažené tenkou vrstvou cínu, který chrání měď před korozí) a nepocínované. Měděné nádobí dobře rozvádí teplo a má antiseptické vlastnosti. Měděné nádobí se doporučuje mýt v teplé vodě bez abrazivních látek, s měkkými houbičkami, a určitě vytřít do sucha.

• Mosaz. Mosaz je slitina na bázi mědi a zinku s přídavkem cínu, niklu a některých dalších kovů. Tyto konvice nejsou levné, ale velmi účinné, mnohé z nich jsou starožitné památky. Bývají velmi elegantní a mají dřevěnou rukojeť. Mosazné konvičky jsou k dispozici také v pocínovaném potravinářském plechu a nepocínované. Vyžadují pečlivé a jemné zacházení.

• Poniklované. Niklované konvičky se krásně lesknou a jsou velmi praktické. Snadno se udržují, jsou odolné a hygienické. Měly by být omyty horkou vodou.

Abyste si vybrali tu správnou kvalitní kovovou konvici, při nákupu věnujte pozornost následujícím detailům.

• Konvičku je nejlepší zakoupit ve specializované prodejně, která prodává kvalitní čaje a kávu, nebo na dobrém místě prodeje nádobí.
• V ideálním případě si musíte zakoupit několik konvic různých velikostí, abyste si mohli uvařit čaj pro každodenní použití a pro případ příjezdu hostů. První možnost může mít objem 1 litr, druhá - 2 litry nebo více.
• Preferuje se klasická kulatá konvička, která rovnoměrně rozvádí a udržuje teplo a navíc dokonale prozradí chuť a vůni čajových lístků.
• Pečlivě zkontrolujte varnou nádobu, neměla by mít odštěpky, praskliny nebo jiné vady.
• Víko musí těsně přiléhat ke konvici a musí mít malý otvor pro únik páry.
• Ideální výlevka konvice je tlustá na dně a tenká na konci, měla by směřovat nahoru a být pevně připevněna k konvici.
• Rukojeť by měla být pohodlná pro uchopení formy a měla by být umístěna tak, aby se ruka nedotýkala horkého kovu.

Chutný a aromatický čaj popíjený brzy ráno dodává energii lidem na mnoho hodin pracovního dne. Správně vybraná kovová konvice vám pomůže při přípravě tohoto nádherného nápoje a poskytne vám estetické potěšení z rozjímání o jeho vzhledu.

Více o kovových konvicích se dozvíte z následujícího videa.