Skleněné zapékací misky: výhody a nevýhody, výběr a péče

Na trhu je dnes spousta keramických a skleněných kuchyňských potřeb. Sklo je nejen krásné, ale i funkční. Samozřejmě mluvíme o tepelně odolných skleněných výrobcích. Ale použití takového zařízení má své vlastní nuance. Budeme o nich mluvit.

Zpočátku se sklo používalo pouze k dekoraci stolu - pokrmy rozložené v estetické průhledné salátové míse nebo misce vypadají chutně a krásně. S rozvojem technologií se záběr skleněných výrobků rozšířil - nyní v prodeji najdete skleněné pánve, pekáče a mnoho dalšího. U takového kuchyňského náčiní se samozřejmě do skla přidávají různé přísady pro pevnost a kalí se speciálním způsobem.

Takové nádobí má mnoho výhod:

• sklo je chemicky inertní a nekazí chuť pokrmu oxidací a cizími pachy;
• kuchyňské náčiní vyrobené ze žáruvzdorného skla vydrží zahřívání až 300 stupňů;
• průhlednost stěn usnadňuje vizuální určení stupně připravenosti jídla;
• není nutné přenášet misku z formy do jiné misky - můžete ji vařit a položit na stůl přímo v ní;
• dobrá tepelná kapacita materiálu a tloušťka stěny zabraňují rychlému ochlazení potravin;
• snadné mytí - k mytí skleněného nádobí stačí namočit na krátkou dobu do vody a poté otřít mýdlovou houbou a opláchnout;
• při správném používání a pečlivém přístupu si nádobí zachová svůj původní vzhled po dlouhou dobu.

Je třeba si také uvědomit, že potraviny ve skleněných formách se méně připalují a nemusí se před vařením olejovat, jako je tomu u kovových forem.

Pečení sladkých koláčů v takovém nádobí je prostě potěšením.

Mezi nevýhody patří několik faktorů.

• Křehkost materiálu... Chraňte svůj inventář před pády, jinak riskujete, že o něj přijdete.
• Netoleruje náhlé teplotní skoky. Pokud se tedy rozhodnete upéct něco v troubě se skleněným nádobím, vložte to do studené nebo mírně vyhřáté trouby.

Před nákupem skleněných zapékacích misek si určitě zjistěte, zda jsou žáruvzdorné. Obvykle jsou tyto informace vytištěny na štítku, včetně maximální teploty ohřevu.

Před použitím zapékacích misek z tvrzeného skla je třeba dodržet několik jednoduchých pravidel.

• Nádobí nevystavujte náhlým změnám teploty: nevkládejte do horké trouby, neochlazujte studenou vodou. Než vyhodit popraskaný inventář, je lepší chvíli počkat a nechat přirozeně vychladnout.
• Nedovolte, aby se vlhké předměty a voda dostaly do kontaktu s horkým vnějším povrchem skleněného nádobí.
• Před vložením nádoby do trouby nejprve položte plech / rošt, na kterém bude stát.
• Před vložením nádobí do trouby zkontrolujte jeho suchost.
• Takové nádobí musíte umýt mýdlovou měkkou houbou bez použití abraziva a kovových kartáčů, abyste zabránili poškrábání.

Naprostá většina spotřebitelů se spokojí s kuchyňským náčiním z tvrzeného skla. Uživatelé berou na vědomí krásný vzhled, funkčnost a snadné použití takového zařízení, schopnost odolávat vysokým teplotám a rovnoměrnému vaření. Mezi výhody patří také cenová dostupnost a rozmanitost modelů – dnes takové nádobí vyrábí spousta firem. Spotřebitelé jsou také spokojeni s tím, jak snadno mohou vyčistit nádobí od usazenin uhlíku a zbytků jídla.

Mezi nevýhody patří skutečnost, že nádobí vyžaduje pečlivé zacházení - příliš křehké... Samozřejmě, že v tomto je sklo mnohem horší než kovové protějšky, ale to je kompenzováno vizuální přitažlivostí a možností použití pro vaření v mikrovlnných troubách.

Zaznamenávají také potíže při vaření na otevřeném ohni - příliš silný plamen (bez rozdělovače) může vést k rozštěpení tepelně odolného materiálu.

Když to shrneme, můžeme dojít k závěru: Pokud budete sklo používat opatrně a moudře, bude vám sloužit mnoho let.

Podívejte se na video níže, kde najdete tipy na výběr tepelně odolného skleněného nádobí.