Rozmanitost typů misek a kritéria pro jejich výběr

Kulinářské umění se každým dnem zdokonaluje, kuchaři vymýšlejí originální pokrmy, převádějí je do reality a servírují je na stůl. Sladkosti, zákusky, zmrzlina a mnoho dalšího jsou považovány za nedílnou součást jídelníčku každé provozovny, kde jsou k podávání vyžadovány příslušné pokrmy – mísa. Nezapomeňte, že doma se můžete také potěšit něčím rafinovaným a chutným a vybrat si k tomu vhodná jídla. Byly to misky, které si získaly oblibu a lásku mnoha díky svému velkolepému vzhledu a snadnému použití pro výše uvedené typy produktů.

Vznik mísy sahá do Francie za dob Marie Antoinetty, která byla poslední královnou této země. Velkou vášní této ženy bylo šampaňské, které bylo u dvora vždy. Na ochutnání královna si přála nechat si na zakázku vyrobit sklenici, která by byla co největší a nejnižší... Navenek se produkt ukázal jako velkolepý a šampaňské v něm vypadalo velmi krásně, a proto se v té době z takových sklenic stavěly celé pyramidy, pokud byla v království uspořádána nějaká recepce.

Přes veškerou harmonii forem a vnější krásu bylo nepohodlné používat širokou sklenici šampaňského, protože všechny bubliny se okamžitě odpařily a chuť nápoje se výrazně zhoršila. Protože se mnoha lidem produkt líbil, úplně ho neopustili, jen změnili náplň: místo šampaňského se do něj začaly přidávat hustší a hutnější kompozice různých chutí.

Ze sklenice na míru se tento pokrm proměnil v mísu., která dodnes podává ovoce, džemy, zmrzlinu a mnoho dalšího.Vzhledem k tomu, že popularita tohoto produktu pouze vzrostla, změny vzhledu, objemů a materiálů se staly zcela pochopitelnými okamžiky. Miska je kovová, skleněná nebo dřevěná miska, která je umístěna na tenké stopce, která je vysoká, střední a nízká.

Průměrná kapacita takové nádoby se považuje za 200-250 ml, což je docela dost pro podávání jídla pro jednu osobu.

Zpočátku se mísy používaly pouze na večírcích, později se začaly objevovat v restauracích a nyní je lze volně zakoupit v každém obchodě s nádobím a používat doma dle vlastního uvážení. V souvislosti s takovou rozmanitostí se do misek dávají jak dezerty, tak zeleninové a další saláty. Tento produkt se používá různými způsoby.

• Salátová mísa lze použít na ovoce i zeleninu. Takové pokrmy je vhodné volit, pokud je podávání produktu porcované a určené pro určitý počet osob. Výhodou misky je průhlednost stěn a originální tvar, který už sám o sobě slouží jako dekorace pro jídlo v ní. Salát z velké nádoby bude méně chutný než ten, který se úhledně podává v misce.

• Miska na zmrzlinu slouží jako nádoba, ve které bude nejjednodušší výrobek vypadat úplně jinak. Zmrzlina, úhledně rozložená do kuliček v misce a také zdobená dalšími prvky, nebude horší než jakákoliv restaurace.

• Miska na dezerty ozdobí každý dezert, i když je sám o sobě uměleckým dílem a originální a velkolepá prezentace jen umocňuje účinek tohoto pokrmu. Pro takovou pochoutku si můžete vybrat jakýkoli produkt různého tvaru, objemu, výšky, hlavní věc je, že je dosaženo vizuálního efektu. Rozmanitost vrstev, barev a textur, které lze jasně vidět přes stěny mísy, dále stimuluje chuť k jídlu a zvyšuje požitek z jídla;

• Zavařenina vypadá skvěle na každém čajovém večírku. Není vždy vhodné podávat na akci jednoduchý džem, ale takové případy nejsou neobvyklé, proto použití misky umožní prezentovat požadovaný produkt, aniž by se pokazil vzhled svátečního stolu.

Mísy se staly velmi oblíbeným atributem příjmu potravy a prostírání, protože přítomnost určitého výběru takových pokrmů byla spíše nutností než rozmarem. Pro každý druh potravin jsou produkty vybírány z nejvhodnějšího materiálu. Neméně důležitým detailem je forma, která dodává obsahu sofistikovanost a způsobuje zvýšení chuti k jídlu. V současné době existují takové odrůdy jako:

• polokulovitá mísa je nejvhodnější pro podávání zmrzliny, smetany, šlehačky a pěny;
• čtvercová mísa je ideální pro podávání dezertů: tiramisu, panna cotta a podobně;
• mísa v podobě širokého kornoutu je vhodná pro podávání ovoce, želé a mraženého punče;
• mísa ve tvaru nízkého válce je vhodná pro podávání džemů, sladkostí, ovocných salátů;
• Úzká kuželová mísa je ideální pro mléčné koktejly.

Vzhled nádobí se liší nejen tvarem horní části, ale také výškou. Jsou výrobky na vysoké noze, které připomínají sklenici, a jsou nízké, jako mísa na stojánku. Správný výběr nádobí by měl být také proveden s ohledem na materiál, ze kterého jsou vyrobeny. Existují různé typy.

Plastové a papírové výrobky, které našly své uplatnění v gastronomii. Odrůda papíru se vyznačuje šetrností k životnímu prostředí, originalitou a hygienou. Pro takové nádobí se odebírá tlustá lepenka, která je na každé straně laminována, což dodává produktu mimořádný, ale atraktivní vzhled. Takové nádobí je zcela bezpečné, protože během procesu vytváření nedochází ke kontaktu s chemikáliemi, lepidlem, jsou hypoalergenní a netoxické během období rozkladu. Nejčastěji se takové misky kupují na dětské oslavy a akce. Oblíbené jsou také plastové nádoby, které však na rozdíl od papírových nejsou tak ekologické. Toto nádobí lze ihned vyrábět s poklicí, což výrazně zjednodušuje přepravu potravin, které si s sebou na cesty vezete.

Vzácná varianta misek, která není obvykle široce distribuována v obchodech, ale lze ji vidět v národních kavárnách a restauracích. Nejvhodnějším materiálem pro takové výrobky je lípa, ale lze najít i jiné druhy dřeva. Nádobí může mít ornamenty, kresby, rytí.

Nejoblíbenější možnost pro použití jak v kavárnách a restauracích, tak i doma. V obchodě najdete velký výběr takových pokrmů různých tvarů a velikostí, což umožňuje vybrat si nejvhodnější variantu pro konkrétní případ. Saláty, ovoce a zmrzlina vypadají nejlépe v průhledných nádobách.

Není tak populární, ale používá se poměrně často. Materiál umožňuje udržovat teplotu jídla uvnitř mísy, což prodlužuje požitek z konkrétního pokrmu. Existují výrobci, kteří vyrábějí produkty okamžitě s kovovou lžičkou, která je součástí.

Slouží jako opravdová dekorace stolu díky bezvadnému bílému materiálu a krásným designům. V porcelánovém nádobí je zvykem podávat saláty nebo dezerty. Náklady na kvalitní sadu s miskami budou poměrně vysoké, ale znalci porcelánu mohou najít cenově dostupnější nabídky.

Vzhledem k přítomnosti různých tvarů a materiálů, ze kterých jsou mísy vyrobeny, mohou tato jídla vždy zaujmout své místo na stole, ozdobit jej a dokonce se stát vrcholem, proto je nutné umět správně vybrat produkty pro konkrétní pokrm a podávejte je na stůl.

Misku si můžete koupit v každém obchodě s nádobím nebo dokonce v supermarketu, ale v tomto případě bude docela obtížné zjistit kvalitu tohoto produktu, protože prodejce nemůže vždy předložit všechny potřebné dokumenty nebo říci o výrobci. Pro ty, kteří se snaží nakupovat pouze kvalitní produkty, byste měli věnovat pozornost značkovým produktům.

• Luminarc Je francouzská značka, která si získala oblibu po celém světě díky vysoce kvalitním a krásným výrobkům vyrobeným ze silné vrstvy skla. Tato nuance vám umožňuje udržet teplotu jídla po delší dobu, abyste si dezert co nejvíce užili. Zpočátku byly misky Luminark určeny výhradně na zmrzlinu, ale nyní je lze použít i na jiné dezerty.

• "Iceville" Je tuzemská značka, která nabízí ke koupi misky ze silikátového skla, pomocí kterých se vyrábí elegantní a funkční výrobky. Tento pokrm je určen pro podávání zmrzliny, džemu, zavařenin a dalších. Výška těchto misek je 14 cm, průměr horní části je 10 cm a průměr spodní části je 6,5 cm.Objem této nádoby je 210 g a v sadě můžete zakoupit tři misky najednou .

• Čechy Je český výrobek, který je vyroben z českého skla, podle kterého dostala i samotná řada mís svůj název. Charakteristickým rysem této značky je starožitný směr produktu, který vypadá velmi elegantně a honosně. V takovém pokrmu můžete podávat zmrzlinu, panna cottu, dezerty, džem. Produkt můžete zakoupit jako sadu obsahující 6 misek po 200 ml.

Chcete-li si zakoupit sadu misek a nelitovat toho, musíte vědět, co v této věci hledat.

• Sjednání zboží. Tvar misky určuje její obsah. Aby jídlo vypadalo krásně a vhodně, musíte vědět, která miska je na co určena. Pokud potřebujete podávat šlehačku nebo obyčejnou zakysanou smetanu, je nejlepší použít kameninové nebo skleněné výrobky. Ovocný salát bude vypadat skvěle ve světlé plastové nádobě. Pokud má salát několik vrstev a různé barvy, musí být miska průhledná.
• Výběr materiálu. Nejoblíbenější jsou výrobky ze skla a křišťálu. Při výběru takového produktu je nutné vyhodnotit jeho vzhled, celistvost, nepřítomnost třísek a prasklin. Jakékoli vady by měly vyvolávat pochybnosti, kvalitní nádobí by je mít nemělo.
• Všestrannost v péči. Pro stravovací zařízení nebo běžné hospodyňky, které nerady myjí nádobí ručně, byste si měli dát pozor na možnost mýt mísy v myčce. Při výběru takového nádobí se vyplatí přečíst si doporučení samotného výrobce ohledně postupu péče, abyste později neztráceli čas a energii nemilovanou prací.
• Barevné vlastnosti a zdobení výrobku. Výběr mísy může být proveden podle principu výběru ke stávající službě, nebo jednoduše podle možnosti, která se vám nejvíce líbí. Porcelánové nádobí se hodí ke klasickému nádobí, zatímco předměty s asymetrickým designem a vzory se skvěle hodí k modernímu designu.

Po vyhodnocení kvality materiálu, přitažlivosti vzhledu a podobnosti s domácími pokrmy byste měli věnovat pozornost nákladům. Pokud mluvíme o globální značce a dlouho patentované kvalitě, pak jsou vysoké náklady zcela oprávněné, ale když jsou takové ceny stanoveny pro neznámé zboží, stojí za to je obejít, aby nedošlo k chybě. Dobrým nákupem by byla taková mísa, která uspokojí všechny základní potřeby hostitelky, bude co nejuniverzálnější, aby se v ní dalo podávat vše, co je nejčastěji na stole jako dezert.

Přehled mís Bohemia naleznete v dalším videu.