Květinář: kdo to je a co dělá?

Květinářství je kreativní povolání. Mnohým se zdá, že člověk může přijít do květinářství "z ulice", studovat na pracovišti a v tom nejsou žádné potíže. To se samozřejmě stává, ale opravdu cool květináři jsou lidé se seriózním vzděláním (a ani ne jedním) a svědomitým přístupem k podnikání, do kterého se pustili.

Květinářství je považováno za velmi staré. Jeho název pochází ze jména starověké římské bohyně květin Flora. Osoba, která si vybrala tuto profesi, se zabývá květinami, ale ne pěstováním a čistě prodejem, ale výrobou květinových kompozic. Nejsou to jen kytice, ale také dekorace, všechny druhy výzdoby prostor, svátků, festivalů a uměleckých salonů.

Zajímavé je, že do květinářství opravdu často přicházejí i lidé z jiných profesí. Stává se, že buď dojde k vyhoření nebo profesnímu přesycení, a vy chcete změnit své povolání. Květinářské kurzy se zdají atraktivní pro mnohé, kteří jsou unaveni svou předchozí prací: krásné, půvabné, jemné a čerstvé květiny dodávají spoustu energie těm, kteří je dělají.

Moderní květinářství pracuje nejen s čerstvými květinami – taková paleta tomuto umělci nestačí. Větve, jehličí, mech, kořínky, sušené listy – lze použít cokoliv. Kytice nebo kompozice je vytvořena s obrazem, náladou, měla by být nejen krásná, ale také ladit s místem a akcí, pro kterou se květinový design připravuje. Proto je důležité, aby florista rozuměl nejen skladbě květinových vazeb, ale také základům designu, aby věděl, co je to barva a móda interiéru. Měl by znát různé kulturní tradice, znát zvláštnosti kalendářních svátků, rituály o něco hlouběji než laik.

Pokud se jedná o člověka, který pracuje v květinářství nebo salonu, pak rostliny prodává, stará se o ně, aby předem neuvadly, a také vede dokumentaci. Samozřejmě by takové květinářství mělo umět komunikovat s klienty, rozumět jejich potřebám.

Jsou jako každé povolání. Květinářství jsou ve velkých městech žádaná spíše o něco více než v malých. Ale pokud je to skvělý specialista, nezůstane bez práce. Registrace svateb, oslav, městských výstav a festivalů - i v provinciích může být spousta zakázek. Tato profese je pro společnost užitečná, a přesto stále více lidí reaguje ne na anonymní kytice, ale na krásný trendový přístup k práci s květinami.

Pozitivní aspekty profese:

• příjemné prostředí;
• příležitost realizovat své umělecké nadání;
• malý pracovní tým;
• vyhlídky růstu a rozvoje;
• nárůst výklenků, kde lze zapojit květinářské služby;
• dostupnost školení.

Existují také nevýhody:

• zda se projekt ujme (pokud se jedná o soukromou záležitost samotného floristy) či nikoliv, to se předem nikdy nedozvíte;
• po školení není vždy záruka zaměstnání;
• pokud se jedná o květinářství, rozvrh může být posunut, případně i pozdější otevírací doba.

Obecně platí, že do profese přicházejí lidé, kteří rozumí květinářství a zejména floristickému trhu, kam se chystají vstoupit. Je velmi cool, když se člověk při tréninku vyučí na místě, kde teoreticky může následně pracovat. Ve velkém městě je samozřejmě hledání práce jednodušší. Aktivní údržba sociálních sítí usnadňuje hledání zaměstnání a profesní propagaci.

Každé květinářství, které zadá zakázku, obdrží popis práce. A je povinen se s každou položkou seznámit, není to formalita.

Zvažte, co je práce floristy.

• Organizace a provádění úkolů pro zpracování a skladování řezaných květin, rostlin a jim ekvivalentních materiálů. To dělá především prodejce-florista.
• Dodržování technologických požadavků, norem skladování, balení květin a souvisejících produktů při floristických pracích.
• Tvorba víceúrovňových floristických produktů, znalost technik, technik, nástrojů a stylů pro tvorbu květinových vazeb.
• Provádění prací na výzdobě interiéru a exteriéru květinovou výzdobou.
• Výroba různých druhů květinových produktů - boutonnieres, kompozice, košíky atd.
• Tvorba kompozic z umělých rostlin a sušených květin.
• Organizace a provádění floristických prací na venkovních akcích. Ne každý florista se tomu věnuje, ale pokud pracuje v ateliéru, který se mimo jiné profiluje na design dovolených a interiérů, z profesního standardu tyto povinnosti vyplývají.
• Účast na soutěžích, výstavách, vystoupeních a předvádění odborných dovedností. Pokud si salon nebo jiné místo, kde florista najde práci, váží své pověsti, snaží se růst a rozšiřovat profesní obzory, jsou nutné výstavy a další soutěže. A specialista musí být na takovou kariérní výzvu připraven. Lidé, kteří upřímně milují květinářství, jsou však spokojeni pouze s takovými návrhy.
• Zpracování odhadů nákladů, vedení záznamů. Pokud je organizace velká, může to udělat jiný specialista, ale v zásadě to vše leží na stejném květinářství.
• Vedení evidence objednávek.
• Udržování čistého a uklizeného pracoviště. Dodržování pravidel požární bezpečnosti a ochrany práce.

Jedná se o základní seznam, lze jej doplňovat, rozšiřovat nebo naopak ořezávat. Například ve velké organizaci existuje senior květinářství, jehož hlavní funkcí je kontrola práce ostatních zaměstnanců, poskytování metodické pomoci, vedení dokumentace atd. skladování, tvorba skladeb a třetí přijímá objednávky, provádí hotovostní práce, atd.

Pokud se jedná o květináře samostatně výdělečně činného, ​​může mít účet na oblíbené sociální síti. Nejčastěji to vede sám, ale pokud se podnik rozšíří, dělají to jeho asistenti. A přesto ve většině případů musí být člověk navíc schopen vizuálně prezentovat produkty a psát prodejní příspěvky. To vyžaduje ještě větší seznam znalostí a kompetencí.

Každý květinář je umělec. Pokud se samozřejmě jedná o kompetentního specialistu, který ve své práci usiluje o dokonalost. Musí nejen hodně vědět o barvách, musí dobře rozumět barvě, základům kompozice. Měl by být veden ve stylech: od interiéru po malbu, to vše je důležité. Jde o člověka s dobrým zrakovým cítěním, s rozvinutým uměleckým vkusem.

Nyní se podívejme na osobní vlastnosti, které vám pomohou uspět v této profesi.

• Touha po estetice, kráse, vizuálním vyjádření pocitů a emocí. Jsou to lidé, kterým nejsou lhostejné krásné projevy života, kteří chápou důležitost dobré výzdoby a dekorace. Měla by to být potřeba uměleckého zaměření profese, bez které se člověk necítí na svém místě.
• Tvrdá práce. Květinářství se nemůže dočkat inspirace. Nebude mnoho času na snění a zkoušení: musíte se neustále starat o květiny, sledovat jejich stav, proces atd.
• Profesionální ambice. Bez nich se florista promění v obyčejného prodavače květin, který vše dělá po staru, neřídí se trendy, nebere svou práci s nadšením.
• Benevolence, empatie. Pokud je květinářství zároveň prodejcem, musí každý den pracovat s lidmi. Zajímat se o jejich vkus a přání, odhadovat jejich náladu, pomáhat při výběru atd. K tomu je potřeba být když ne otevřený člověk, tak rozhodně dobromyslný, jemný, slušný, usměvavý.
• Ochota se učit. Je nemožné vystudovat vysokou školu, získat diplom a poté si doplnit odborné vzdělání. Semináře, kurzy by měly být v profesním životě floristy pravidelné. V ideálním případě by měl navštěvovat umělecké salony, pravidelně navštěvovat botanickou zahradu, navštěvovat muzea pro rozvoj uměleckého vkusu atd.

Dnes je velká část vzdělávacího sektoru online. A neměli byste s tím zacházet s určitou mírou skepse: takové školení je užitečné, může konkurovat mnoha offline kurzům. Kurzy „Floristika od nuly“, „Moderní floristika“, „Začít do květinářství“ nabízí mnoho největších vzdělávacích platforem, stačí jen zabodovat ve vyhledávači kurzů.

Jít na vysokou školu pro diplom je složitější, taková specialita stále neexistuje. Může to být doplněk k hlavnímu. Velmi často se lidé rekvalifikují: například z certifikovaného zahradního designéra na květináře. A přesto hlavním segmentem školení jsou kurzy. Jsou základní a kompletní, podle toho se cena zvyšuje.

Například expresní kurz může stát 150 konvenčních jednotek nebo více a zahrnuje takové školení po dobu 24 akademických hodin. Základní kurz začíná na 300 konvenčních jednotkách a předpokládá 48 akademických hodin, ale úplný kurz bude vyžadovat 500 konvenčních jednotek (a to není limit) a délka kurzu je 96 hodin.

Často jsou přijímáni stážisté bez praxe, kteří se budou muset na místě učit. Začínající květináři musí mít často na háku, nepočítaje s vysokým platem. To je však také užitečné. Následně můžete izolovat svou úzkou specializaci: například stát se květinářským dekoratérem oslav nebo se věnovat přísně krajinářským kancelářím. V Rusku se tyto oblasti rozvíjejí, a proto je tu perspektiva. Můžete získat zkušenosti v různých oblastech floristiky, abyste pochopili, ve které z nich se zlepšit.

Plat nováčka v malém obchodě je v průměru 18-25 tisíc rublů, samozřejmě záleží na městě. Ti, kteří pro sebe pracují a aktivně udržují sociální sítě, mohou počítat s 60–100 tisíci rubly měsíčně, ale samozřejmě ne na začátku své kariéry, ale s postupem. Ale takové částky jsou opravdu možné, nicméně někdy musíte pracovat sedm dní v týdnu.

Hlavní věc, která člověka přitahuje k profesi květináře – samotné květiny. Touha zapojit se do této živé krásy a udělat ji ještě dokonalejší, ozdobit s ní životy jiných lidí. Tato touha je bodem, který se stává výchozím bodem a pomáhá budoucímu specialistovi mnohé překonat: najít peníze na trénink, hodně cvičit, dělat chyby, učit se a postupně prosazovat své jméno.