Food stylista: rysy profese a školení

Fotografie jídla nyní najdete na billboardech, cedulích restaurací a dokonce i na Instagramu. Mnoho dívek, když navštíví restauraci nebo jen vidí krásně prezentované jídlo, snaží se to okamžitě zveřejnit na sociální síti. Jídla vypadají pěkně a chutně. Ukazuje se, že existují tajemství, když se naučíte, která nám můžete na profesionální úrovni předložit originální obrázky lahodného jídla.

Food stylista je člověk, který dokáže podat fotku jídla tak, že ho budete chtít určitě sníst. Food stylisté dělají zázraky, jejich šťavnaté obrázky najdete v kuchařkách nebo na jídelních lístcích restaurací. I ten nejobyčejnější pokrm nebo jen jablko rozpůlené může vypadat, že z něj nemůžete spustit oči. Řemeslníci jsou vždy připraveni natočit video z vaření a jejich činy připomínají práci umělce. Jejich výtvory jsou často využívány k reklamě, aby si diváci produkt nejen koupili, ale také si ho užili.

Jakákoli překvapení na place, rozmanitost jídla a produktů by měla být pro profesionála normou. Mnoho hodin práce v rámci vyžaduje rychlé reakce a informovaná rozhodnutí.

Chcete-li se stát food stylistou, nemusíte vystudovat vysokou školu nebo absolvovat určité kurzy. Hlavní věcí pro tuto profesi by měla být velká touha fotografovat. Foťte krásně a zručně, mějte rychlost závěrky, víte vše o obrysovém osvětlení a cloně.Mistr musí mít talent, fantazii a svůj pohled na svět, pečlivost v maličkostech a ruce vhodné pro tak jemnou práci. Abychom nefotili na domácí amatérské album, ale abychom se propagovali a byli slavní, je nutné shromáždit portfolio s nejúspěšnějšími díly a ukázat je v reklamních agenturách nebo restauracích. Vždy využívají služeb tohoto profesionála.

I když nejste vyučení, ale máte potřebné dovednosti a znalosti, je šance získat tuto práci. Ale určitě byste měli mít znalosti o vaření.

Jako food stylista byste totiž měli znát všechny fáze tvorby pokrmů. Můžete také studovat sami, k tomu je v internetovém prostoru spousta informací. Účast na různých potravinových konferencích a účast na webinářích vám jen prospěje. Nejlepší způsob, jak se poučit z příkladů, je najít si čas a podívat se na práce slavných food fotografů.

Jakmile se tato profese začala prosazovat, k vytvoření krásné fotografie se používaly různé postupy, které nemají nic společného s přirozenou přípravou jídel a přírodními surovinami, které se dají jíst. Například pomocí foukače k ​​vytvoření zlaté kůrky nebo použitím vápenného roztoku místo majonézy. Nyní se vše změnilo, food stylisté používají skutečné produkty a přírodní postupy.

• Tip #1. Samozřejmě pro kvalitní střelbu je v první řadě potřeba mít kvalitní vybavení. Kamera musí splňovat všechny profesionální požadavky. Nezbytná je i přítomnost grafického tabletu, jelikož po zhlédnutí rámečků se mohou nacházet drobné vady a pomocí tabletu je lze snadno vyretušovat.
• Tip #2. Pro originální a živou fotografii musíte kupovat pouze krásné a čerstvé potraviny. U ovoce nebo zeleniny hledejte dokonalé vzorky bez řezů nebo promáčklin, s velkou velikostí a šťavnatou, zralou barvou. Pokud je to ryba, pak by měla být i čerstvá se zdravou barvou. Pokud totiž produkty v přirozené podobě vypadají krásně a chutně, ale na fotce budou nepochybně vypadat ještě lépe bez použití retuší nebo speciálních efektů.
• Tip #3... Správné uspořádání jídla na talíři je důležitým kritériem při vytváření kvalitního rámu. Food stylisté mají zvláštní pravidlo pro uspořádání produktů. Činel je číselník. Na maso je místo ve dvě, na zeleninu v šest, na přílohu (brambory, těstoviny nebo jiné sacharidy) v deset. Všichni odborníci dodržují tuto metodu, protože složení rozdělené do tří částí bude dobře zapamatováno. Pokud se chcete zaměřit na jakýkoli jiný produkt, pak jej stačí pozvednout výše ve vztahu k ostatním potravinám.
• Tip #4. Aby vaše fotografie vypadaly přirozeně, musíte také použít přirozené osvětlení. Dobré fotografie jsou pořízeny za slunečného dne, kdy můžete využít světlá i stinná místa. Pokud je zataženo, pak je nejlepším místem pro focení oblast okna. Pokud je úplně tmavý deštivý den, pak se bez použití blesku rozhodně neobejdete.
• Tip #5. Pro dokonalou fotku je třeba pracovat rychle a šikovně. Pokud totiž celý den hledáte zónu nebo vhodnou stranu produktu, ale v důsledku toho produkt ztratí svůj svěží vzhled.
• Tip #6. Chcete-li prodloužit estetický a svěží vzhled vašich produktů během focení, postříkejte je 15-20 minut před zahájením práce citronovou šťávou nebo ledovou vodou. Pokud se jedná o vařená jídla, pak je lepší je osvěžit pouze vodou, a pokud smažené, tak pouze olejem.
• Tip #7. Chcete-li své pokrmy předvést a zdůraznit je, použijte jednobarevné talíře.K tomu se lépe hodí nádobí bílé nebo modré barvy se širokým okrajem. Čelenku mějte vždy otevřenou, nepokládejte na ni jídlo. Nádobí tak bude vypadat elegantně a osobitě. Pokud jde o samotné nádobí a příbory, je lepší koupit drahou variantu.
• Tip číslo 8. Pokud budete fotit hamburger nebo podobné jídlo, tak použijte pozadí a stojan. Snažte se, aby byl rám jednodušší a nepoužívejte jiné potraviny nebo doplňky.