Povolání v oboru "Hotelová služba"

Odvětví cestovního ruchu se u nás rozvíjí stále aktivněji. Objevují se nové směry, zlepšují se ty, které byly vždy žádané. V souladu s tím se otevírají hotely, hotely, základny, penziony. Zároveň roste potřeba profesí v oboru „Hotelové služby“.

Specialita "Hotel service" se stává velmi populární.

Po absolvování vzdělávací instituce, a může to být jak vysoká škola, tak institut, získá absolvent diplom v oboru hotelnictví a manažer cestovního ruchu.

Veškeré aktivity tohoto specialisty jsou zaměřeny na zajištění pohodlí hostů, jejich umístění do pokojů, zajištění všeho potřebného, ​​snaha splnit všechna přání.

Zástupce hotelových služeb nejčastěji provádí následující funkce:

• rezervovat pokoje a zároveň mluvit o všech nuancích a pomáhat při správném výběru;

• organizuje setkání a ubytování hostů;

• ukazuje čísla, vypovídající o všech službách;

• vyplní všechny potřebné dokumenty;

• poskytuje všechny potřebné informace o dopravě, výletních službách, zajímavostech a dalších bodech;

• umí kontrolovat kvalitu služeb a práce ostatních pracovníků za předpokladu, že zastává vedoucí pozici;

• uzavírá smlouvy s jinými organizacemi o dodávkách potřebných věcí k organizaci pohodlného pobytu pro turisty.

Ale jako každá práce má také své pro a proti. Mezi výhody patří následující body:

• poptávka po této specializaci vždy zaručuje zaměstnání;

• slušná mzda pod podmínkou dobré práce;

• možnost posunout se na kariérním žebříčku např. z administrátora na manažera hotelu;

• komunikace s různými lidmi, rozvoj jejich komunikačních dovedností.

Existují také některé nevýhody. Mezi ně patří:

• komunikace není vždy příjemná, někdy mohou nastat stresové situace;

• často nepravidelná pracovní doba, zejména v období dovolených;

• při návalu návštěvníků musíte často strávit celý den na nohou;

• vedení tým striktně žádá, své povinnosti musí plnit bezchybně, ale mnoho dovedností přichází se zkušenostmi.

Hotelový byznys může být docela zajímavý a výnosný byznys, pokud pro něj máte srdce. Vyplatí se podrobněji prostudovat popis konkrétní profese, abyste se mohli správně rozhodnout a pracovat s potěšením v budoucnu. Pohostinské profese ne vždy zahrnují vysokoškolské vzdělání. Jsou tací, kterým stačí vystudovat vysokou školu nebo dokonce získat praxi.

• Správce. Člověk, který řeší všechny organizační záležitosti, potkává a vyprovodí hosty, vypráví jim o nabízených pokojích a dalších službách. Sleduje obsazenost pokojového fondu, vyplňuje potřebné dokumenty - ve většině případů v elektronické podobě. Musí umět pracovat na počítači v různých programech, kontaktovat lidi, mít kompetentní řeč, být přátelský, odolný vůči stresu.

• Restauratér. Každý hotel a hotel má zpravidla restauraci nebo kavárnu. Tento pracovník zodpovídá za celý proces organizace stravování pro hosty. Udržuje pořádek v předsíni a v kuchyni, podílí se na vývoji jídelníčku, nákupu produktů, rozhoduje o změně interiéru a výzdobě prostor.

• Manažer hotelových služeb. Jeho povinnosti jsou podobné jako u správce. Ale takových specialistů je ve velkých hotelech mnoho. Pohotově řeší ubytovací záležitosti, plní různé požadavky a přání zákazníků. Manažeři pohostinství mohou například řešit donášku obědů a snídaní na pokoj, organizovat doplňkové služby, jako jsou výlety.

• Pracovníka pro lidské zdroje. Všechny organizace mají takového specialistu. A hotel nebo hotel není výjimkou. Hledá zaměstnance vhodné na určité pozice, propouští nebo najímá. V případě potřeby provádí náborové testy.

• Vedoucí rezervačního a servisního oddělení. V tomto případě musíte být schopni vybrat nejlepší variantu umístění klienta, která splňuje všechny jeho požadavky. Poté se setkejte s hostem, v případě dalších přání - k vyřešení všech problémů.

• Vrátný. Názor, že vrátný otevírá pouze dveře hotelu, je mylný. V minihotelech je takový člověk zároveň hlídačem a ve velkých hotelech se dveře otevírají automaticky. Vrátný se setká s hosty, poskytne potřebné informace o umístění určitých pokojů v hotelu, o cestovních službách. Může doprovodit hosty k výtahu, v případě potřeby zavolat taxi nebo sanitku. Vrátný by měl být nápomocný a maximálně zdvořilý. Pořádek udržuje i v sále. Není k tomu potřeba žádné speciální vzdělání.

• Služebná. U tohoto pracovníka je také nezbytná schopnost komunikovat s klienty a být za každých okolností zdvořilý. Pokojské uklízejí pokoje a podlahy. Netřeba dodávat, že všude musí být bezvadná čistota a v případě nespokojenosti hostů nebo výskytu jakýchkoliv nedostatků je třeba je okamžitě odstranit, aniž by došlo k nějakým tahanicím.

Existuje také možnost otevřít si vlastní podnik, řídit celý proces, částečně dělat práci sami, částečně najímat pracovníky. To ale vyžaduje podnikatelský plán se všemi výpočty a samozřejmě vysokoškolské vzdělání.

Chcete-li studovat hotelnictví, můžete po 9. ročníku jít na vysokou školu nebo technickou školu a vybrat si ty instituce, které vyučují tyto obory. Budete muset absolvovat ruštinu a matematiku a některé další doplňkové předměty. To vše je potřeba si ujasnit při přijetí. Školení bude trvat 4 roky.

Studovat můžete interně i absenčně. Takové fakulty jsou na mnoha univerzitách v Rusku. Proto je nejčastěji možné získat takové vzdělání, aniž byste opustili své město. Může to být například Ruská informační a technologická akademie nebo Saratovská státní akademie tělesné kultury, sportu, mládeže a cestovního ruchu, Moskevská státní univerzita cestovního ruchu. Yu. A. Senkevich nebo Ruská státní univerzita pro humanitní vědy.

Tato specialita je taková, že je docela žádaná, proto jsou takoví specialisté ve vzdělávacích institucích školeni ve velkém počtu.

Bez ohledu na zvolenou vysokou školu je lepší snažit se studovat všechny obory zodpovědně a mít dobré známky.

Pokud jde o odměnu za jejich práci, ve většině případů je plat v hotelích a hotelech dobrý. Zároveň se samozřejmě musíte projevit jako odpovědný pracovník a kvalifikovaný specialista. Pověst hotelu a dobré hodnocení zákazníků jsou pro management velmi důležité.

Výše platu závisí na regionu, pozici a hotelu samotném.

Pokojská a vrátný mohou obdržet v rozmezí - 20 000-25 000 rublů. Je třeba říci, že mzdy se mohou odvíjet od počtu směn a odměn. Někteří pracovníci pohostinství navíc dostávají spropitné.