Hosteska: kdo je to a co dělá osoba této profese?

Určitě mnozí slyšeli, že existuje takové povolání jako hosteska. Málokdo však ví, co přesně je. Podívejme se blíže na to, kdo jsou hostesky, jaký je rozsah jejich profesních povinností, jaké požadavky jsou na lidi této profese kladeny, jaké jsou kariérní vyhlídky v této oblasti.

Na pracovních portálech často najdete nabídku práce „hosteska v nočním klubu“, „hosteska v hotelu“. Mnoho mladých lidí si klade otázku, co dělá hosteska. „Hosteska“ je přeloženo z angličtiny jako „hosteska“, i když v latině, kde se tento pojem objevil, má trochu jiný výklad - „host“. Na základě toho se naznačuje závěr - hosteska znamená "vítání hostů" a můžeme mluvit o restauracích, nočních klubech, kavárnách, barech s vodní dýmkou, hotelech, výstavách i oficiálních akcích.

Hosteska je ve skutečnosti vizitka instituce, osoba, která je zodpovědná za setkání s návštěvníky a jejich doprovod.... Hosteska je zvažována ženské povolání, v drtivé většině případů jsou hostesky dívky, ale podobným činnostem se mohou věnovat i muži.

Hosteska nenechá hosty podniku nudit se během akce, může dodatečně koordinovat obsluhu a převzít roli administrátora. Zpočátku se hostesky zabývaly obsluhou cestujících během letecké dopravy - známe je spíše jako letušky. Jejich pracovní popis zahrnoval:

• setkání s cestujícími u vstupu do dopravního letadla;
• provedení na místo v salonu;
• organizace instruktáže o bezpečnostních pravidlech během letu;
• podávání nápojů a jídel;
• pomoc cestujícím.

Později profese podstatně rozšířila rozsah své činnosti. Nyní hostesky přijímají hosty nejen ve vzduchu, ale i na zemi. Zaměstnance této specializace najdete:

• ve velkých hotelech, hostincích, klubech;
• na prezentacích, seminářích, ale i kongresech, konferencích a výstavách;
• v eskortní službě jako doprovod klientů na akcích, kde není zvykem být sám.

Práce hostesky se na první pohled zdá snadná, nicméně jako každá jiná má své výhody i nevýhody.

Mezi pozitivní aspekty patří následující.

• Každý může získat takovou práci, prakticky „z ulice“, pokud má pro tuto profesi potřebná externí data a osobní kvality. Některá elitní zařízení samozřejmě mohou klást vysoké požadavky, ale v drtivé většině případů stačí reprezentativní vzhled, kompetentní řečové a komunikační schopnosti.
• Není potřeba speciální vzdělání. Požadavek vyššího nebo středního odborného vzdělání v popisu práce je extrémně vzácný. Přítomnost administrativních dovedností a znalost cizích jazyků může být samozřejmě určitou výhodou při výběru kandidáta na pozici, ale nestávají se základními kritérii.
• Vyhlídky na dobré známé... Práce hostesky umožňuje poznávat mnoho lidí, včetně těch z vyšších vrstev společnosti, finančně prosperujících. Takové vyhlídky přitahují mladé dívky, existují případy, kdy se takové vazby vyvinuly v manželství. Mnoho známých však může být užitečné ani ne tak v osobním životě, jako v dalších profesních aktivitách.
• Seznámení s podnikáním. Není žádným tajemstvím, že mnoho slavných restauratérů začalo svou kariéru jako hosteska. Pracovní zkušenosti a znalost „celé kuchyně“ se při otevření vlastního podnikání stává neocenitelnou výhodou pro další uplatnění v příslušném oboru.
• Dobrý tip. Mzda hostesky je malá, ale většinu příjmů tvoří spropitné, které spokojení zákazníci odcházejí do obsluhy.

Pozice má přitom své nevýhody.

• Nízký oficiální příjem. V naprosté většině případů hostesky pracují neoficiálně, takže jejich legální příjmy jsou mizerné.
• Další povinnosti. V některých podnicích, zejména v nočních klubech, se funkčnost dívek neomezuje pouze na setkávání s hosty, musí návštěvníky bavit komunikací a tancem.
• Nízké kariérní vyhlídky. Nejčastěji je taková práce dočasná. Samozřejmě, se silnou touhou a úspěšnou kombinací okolností se hostitelka může nakonec stát správcem zařízení, ale jak ukazuje praxe, takové případy jsou vzácné.
• Interakce s konfliktními lidmi... U hostesek je mnohem pravděpodobnější, že než servírky dostanou zvýšenou kontrolu ze strany mužských návštěvníků a dokonce i sexuální obtěžování. Navíc v některých institucích je takový přístup dokonce podporován vedením - na to je třeba pamatovat při ucházení se o zaměstnání.
• Přísné požadavky na vzhled. Velmi často se právě vzhled stává zásadním aspektem při přijímání zaměstnance na pozici hosteska, takže dívky a chlapci s viditelnými vadami nemusí o takové oblasti práce ani přemýšlet.

Povinnosti hostesek lze obecně popsat jako „setkání s hosty a jejich doprovod“. Nejčastějším typem zaměstnání jsou restaurace... V tomto případě do značné míry záleží na jednání zaměstnance, zda se klient do provozovny znovu vrátí. Péče o návštěvníky spočívá v tom, nabídnout jim dobré místo v sále, obsadit a pobavit se při přípravě objednaného pokrmu a samozřejmě nabídnout aperitiv, aby se minimalizovalo zdlouhavé čekání.

Mezi povinnosti hostesky v restauraci patří:

• Telefonické rezervace;
• setkání s hosty u vchodu, pomoc při výběru stolu s přihlédnutím k osobním přáním klienta a vytížení číšníků;
• poradenství ohledně sortimentu nabízených jídel a vinného lístku;
• informování návštěvníků o probíhajících akcích;
• otevřená prezentace menu;
• v případě potřeby - zavolání taxi, rozjezd;
• vyhlášení zajímavých akcí v restauraci.

Hosteska musí mít řadu profesních vlastností a splňovat určité požadavky.

Dívka hosteska by měla vypadat atraktivně v každé situaci, ale zároveň není povoleno množství kosmetiky, okázalé oblečení a vyzývavé účesy. Vzhled tohoto specialisty musí být dokonalý. Ideálním obrazem jsou čisté stylizované vlasy, diskrétní make-up, lakonická manikúra a mírný úsměv na tváři.... Z oblečení je lepší dát přednost elegantní oblek nebo uzavřené šaty, většina podniků poskytuje uniformu.

Sportovní styl není povolen... Někteří lidé si myslí, že získat práci hostesky je možné pouze tehdy, když máte vzorný vzhled. To zdaleka neplatí, dívka nebo mladý muž v této pozici musí být především okouzlující, vzbuzovat důvěru a vzbuzovat absolutní důvěru, že každý konkrétní host je ve zdech instituce tím nejdůležitějším a nejcennějším.

Pro tuto práci nejsou vyžadovány žádné speciální odborné dovednosti., přesto znalost základů práce v restauraci či hotelnictví bude dobrou výhodou v zaměstnání. Bonus navíc může přinést plynulost v jednom nebo více cizích jazycích. Hosteska by měla mít kompetentní řeč a mít široký rozhled, aby v případě potřeby mohla s klienty konverzovat.

Nejdůležitější požadavky na kandidáty na pozici hosteska v části co se týká osobních vlastností, jsou:

• příjemný vzhled;
• měkký hlas;
• usmívající se;
• osobní kouzlo a šarm;
• dodaná dikce;
• družnost;
• přívětivost.

Je velmi důležité, aby hostitelka byla vynalézavý a dokázal rychle „vyřešit“ vznikající situace vyšší mocinajít správné řešení k uhašení hrozícího konfliktu. A tato osoba by samozřejmě měla být odolné vůči stresu, je důležité, aby se dokázal emocionálně zmobilizovat - i když jsou v jeho životě potíže, měl by vždy vyzařovat přátelskost a úsměv.

V souladu s popisem práce hostesky patří mezi jeho povinnosti následující.

• Setkání s klienty / návštěvami, jejich odvoz na pokoj, u stolu nebo v sále, jedná-li se o konferenci.
• Poradenství v oblasti služeb poskytovaných institucí.
• Kontrola práce doprovázejícího personálu.
• Pomoc hostům v případě potíží.
• Včasné odstranění konfliktů.
• Zábava hostů.
• Na konci schůzky / návštěvy musí hosteska nutně doprovázet návštěvníky, informovat se o jejich hodnocení instituce a sdělit všechna přání a připomínky správě instituce.

V závislosti na oblasti práce se povinnosti hostesky mohou mírně lišit, být upřesněny a doplněny.

Tento typ činnosti se rozšířil v restauracích i nočních klubech. Dívky hostesky si sednou ke stolu klientů, baví je konverzací a pokud má klient rád komunikaci, může dámě objednat jídlo nebo pití - většinou za to zaměstnanci dostávají vlastní malé procento. Hlavním úkolem konzumace hostesek je nenápadně donutit návštěvníka k dodatečné objednávce, a tím zvýšit tržby společnosti.

Konzumace může být nealkoholická a alkoholická, stejně jako aktivní a pasivní... Aktivní předpokládá nezávislou volbu klienta dívkou. V tomto případě se ona sama přidá k muži a zahájí s ním rozhovor, a když zadá objednávku, zůstane u jeho stolu. V případě pasivní konzumace hostitelka nechodí po místnosti, sedí u barového pultu nebo tančí, přitahuje pozornost muže, jedním slovem, snaží se všemi možnými způsoby, aby ji návštěva pozvala ke svému stolu. a dopřát mu ji.

Existuje názor, že spotřeba přímo souvisí s poskytováním služeb intimního charakteru. Není však - nikdo nemůže donutit hostitelku, aby se zapojila do takové služby proti její vůli. Navíc, pověst je důležitá pro většinu renomovaných podniků, jsou velmi přísné, pokud jde o morální charakter svých zaměstnanců.

Tato profese je nejrozšířenější v hotelech. Většina hotelů má bary umístěné v blízkosti recepce. Právě v nich pracují lobby hostesky. Hlavním úkolem těchto dívek je pozvat hosty k odpočinku po výletu, doprovodit je do lobby baru a pomoci udělat malou objednávku.

V posledních letech je personál recepce v hotelu často řazen mezi hostesky. Zároveň v této oblasti mohou být na zaměstnance kladeny přísnější požadavky na znalost cizích jazyků. Uchazeč o pozici musí mluvit minimálně anglicky. Kromě toho může odpovědnost hotelové hostitelky zahrnovat také správu pokojů a účtování zásob. Tito zaměstnanci jsou často zodpovědní za koordinaci pokojských a mají tak širší kariérní vyhlídky než ve všech ostatních typech zařízení.

Tento zaměstnanec nejen doprovází hosty k jejich stolu nebo místnosti, ale spíše plnohodnotná hosteska podniku, která komunikuje s klienty, řídí činnost personálu a rozhoduje o pohoštění návštěvníků, pokud se nudí nebo je něco nebaví.

Průměrný plat hostesky se obvykle pohybuje v rozmezí 12-15 tisíc rublů, ale může se lišit v závislosti na regionu a třídě instituce. Takže v Moskvě to může být 25-30 tisíc. Pokud zaměstnanec mluví plynně cizími jazyky, bude to velmi znatelné zvýšení platu.

Platba se obvykle provádí dvakrát měsíčně nebo za každou směnu. Víkendové hostesky obvykle dostávají peníze ve výši 150 rublů za hodinu. Hlavním příjmem zástupců této profese, jak jsme již uvedli, je spropitné a také provize za dodatečnou objednávku ze strany klienta.

Obvykle studenti bez vyššího nebo středního vzdělání chodí pracovat do hostesky. Nepotřebují to však, protože všechny potřebné dovednosti získávají v průběhu školení již na pracovišti - zpravidla to netrvá déle než 10-14 dní. Nejdůležitější je dobrá znalost jídelního lístku, vinného lístku a dalších služeb poskytovaných institucí a také schopnost vést konverzaci se zákazníky.

Dívky a chlapci, kteří získali vzdělání v oboru „restaurace“ nebo „sociální a kulturní cestovní ruch“, však budou v profesi vítáni. Velkým bonusem může být přítomnost psychologické přípravy, která umožní zaměstnanci projevit srdečnost a zdrženlivost ve vznikajících konfliktních situacích. Hosteska obvykle najímá lidi s kompetentním, dobře předneseným projevem a mluvenou angličtinou, takže jazykové školení uchazeče bude užitečné.

Při práci ve specialitě má hosteska vždy možnost podrobně prostudovat vlastnosti této oblasti a následně se stát kompetentním specialistou, a to nejen prodavačem, pokojskou nebo číšníkem. Pokud si budete přát, se zkušenostmi hostesky za zády, můžete se kdykoli vyzkoušet v hotelnictví nebo restauraci, podnikat kroky v oblasti obchodu, cestovního ruchu nebo sociálních a kulturních služeb... V práci se formují důležité obchodní vlastnosti, vychovává se schopnost pracovat v kritické situaci, v podmínkách multitaskingu. Bonusem k tomu mohou být užitečné kontakty a známosti, které lze získat při práci.

Vyhlídky hostesek v zahraničí jsou celkem dobré, ale u nás je realita bohužel taková, že se na tuto práci najímají především dívky z modelingových agentur. Nemají potřebné dovednosti k reprezentaci společnosti a tento problém je obzvláště akutní, pokud jde o průmyslové výstavy a konference. Ve většině případů je nemožné potkat plnohodnotnou „hostesku sálu“.

Modelky jsou přivezeny, oblečeny do krásných šatů a odeslány do sálu, aby se na návštěvníky „usmály“. Nedostatek náležité pozornosti jejich přípravě poškozuje pověst pořadatele akce a společností, které se na ní podílejí. Proto pokud dívka nebo mladý muž skutečně považují hostesku za první krok v kariéře, a ne jen za příležitost pro dočasnou práci na částečný úvazek, měli by si zaměstnavatele vybírat pečlivě.