Elektrické pánve: funkce a možnosti

Spolu s mnoha oblíbenými vychytávkami, které výrazně usnadňují proces vaření, existuje na trhu domácích spotřebičů zařízení, jako je elektrická pánev. Toto zařízení je oblíbené jak pro domácí použití, tak pro gastronomii. Ne každý však přesně ví, jaké jsou vlastnosti takového produktu, jaké odrůdy jsou na trhu a jak správně zařízení ovládat. Tyto nuance je třeba se naučit před zakoupením tohoto zařízení a všechny budou podrobně popsány v tomto článku.

Jak už z názvu zařízení asi tušíte, elektrická pánev funguje přímo ze zdroje energie. Svou konstrukcí je tvarově velmi podobná běžné pánvi, ale hlavní rozdíl je v tom, že elektrická pánev je vybavena speciálním infračerveným nebo tepelným topným tělesem. Je to on, kdo je nasycen energií ze zdroje a ohřívá povrch zařízení.

Pánev napájená elektrickou sítí je nepostradatelným zařízením pro ty, kteří nemají doma plynový sporák, například studenty. A také je ideální pro ty, kteří se rádi dostanou do země. Hlavními výhodami tohoto zařízení je několik faktorů.

• Pánev je vybavena speciálním termostatem, který umožňuje regulovat teplotu ohřevu povrchu zařízení.
• Na takovém elektrickém spotřebiči můžete vařit různá jídla bez použití rostlinného oleje, což nelze na mnoha modelech běžných pánví nebo s minimálním množstvím oleje.
• Péče o zařízení je poměrně snadná. Na rozdíl od tradičních modelů pánví, které je třeba čistit zevnitř i zvenčí, stačí umýt elektrický analog pouze zevnitř, protože karbonové usazeniny se netvoří na vnější straně.
• Povrch elektrické pánve se zahřeje nejen rychle, ale rovnoměrně. To má vliv i na tepelnou úpravu potravin – děje se to také rovnoměrněji.
• Sada s takovým zařízením často přichází s dalšími užitečnými prvky, které usnadňují proces jeho provozu, například protiskluzové stojany.
• Všechny modely těchto zařízení jsou bez výjimky vybaveny nepřilnavým povlakem.
• Nepostradatelnou výhodou bude funkce ohřevu jídla. Na elektrické pánvi to zvládnete stejně jako v mikrovlnné troubě, na běžné pánvi zase hrozí, že se pokrm během ohřívání více propeče.

Nevýhody takových zařízení by neměly být opomíjeny, i když jich je málo.

• Některé pánve nejsou určeny k odstranění kabelu a adaptéru. Z tohoto důvodu se proces mytí těchto výrobků stává poměrně problematickým.
• Dodatečné náklady na elektřinu. Pokud toto zařízení aktivně používáte, připravte se na to, že se vám zvýší účet za elektřinu.
• Některé modely jsou poměrně drahé.

Stejně jako většina domácích spotřebičů je elektrická pánev k dispozici v obchodech v určitých variantách, z nichž každý má své vlastní charakteristické vlastnosti.

• Prvním kritériem je umístění topných těles. Zpravidla jsou zabudovány do spodní části zařízení, ale existují i ​​takové modely, ve kterých jsou tyto prvky umístěny také ve vících. Vytápění pro druhý typ se ukazuje jako oboustranné.
• Dalším znakem je tvar pánve. Může být nejen kulatý, ale také obdélníkový se zaoblenými rohy, čtvercový nebo oválný. Rozměry zařízení se také mohou lišit.
• Jedním z kritérií je materiál, ze kterého je víko vyrobeno. Zde jsou dvě možnosti - kov a sklo.

Kromě tvarů, velikostí a umístění ohřívačů je důležitým znakem funkce takových zařízení, podle jejichž vlastností existuje i klasifikace druhů.

• Pánev wok Má vysoké boky a dno ve tvaru kužele. Používá se zpravidla k dušení, restování, vaření dušených pokrmů, drobivých obilovin nebo pilafu.

• Speciální typ elektrických pánví určené k přípravě specifických jídel, nejčastěji steaků, pizzy nebo jiného pečiva. Většina takových zařízení je oboustranná.

• Multifunkční produkty miniformátu. Seznam jídel, která lze vařit v tak elegantních zařízeních, je obrovský a může zahrnovat jak klasická míchaná vejce nebo kastrol, tak i složitější masová jídla.

• Elektrické modely, speciálně určené pro smažení masa a zeleniny, mají oboustranný ohřev a nazývají se grilovací pánve.

• Elektrická cestovní mini pánev má kompaktní tělo. Umožňuje použití pro ohřev hotových jídel. A také na něm můžete smažit klobásy, míchaná vajíčka nebo dělat horké sendviče.

Při výběru nejvhodnějších pánví pro vás byste měli věnovat pozornost takovým modelům, které již získaly popularitu a pozitivní recenze na trhu domácích spotřebičů. Patří mezi ně několik produktů.

• První pánev v troubě vyráběná pod ruskou značkou „Great Rivers“ byla model "Sorceress-1"... Jde o zařízení s kulatým tělem o průměru 36 centimetrů a hloubce 7 centimetrů. Víko vybavené speciálním otvorem pro výstup páry je vyrobeno z odolného skla a rukojeti se nezahřívají. Tato pánev je vybavena výkonem 1500 W a má také několik nastavení teploty. Přibližná cena takového modelu je 2500 rublů.

• Nazývá se pánev elektrického typu, která se parametry blíží mini modelům Galaxy GL 2660. Hloubka tohoto zařízení je pouhé 4 centimetry, je vybavena pogumovanými nožičkami, stejně jako víkem ze skla. Rukojeti takové pánve jsou také vyrobeny ze žáruvzdorných surovin. Takový model je ideální pro výlety do země a zároveň bude levný - od 900 do 1200 rublů.

• Zástupcem tuzemských výrobků v oboru elektrických pecí je model "zázrak" oboustranné vytápění, vyrobené z hliníku. Tato multifunkční pánev se používá pro všechny druhy vaření, kromě grilování. Jeho kapacita je více než tři litry a výška stěn čtyři centimetry.

K procesu výběru pánve, která funguje ze sítě, je třeba přistupovat velmi zodpovědně. Během tohoto postupu se bere v úvahu řada důležitých kritérií.

• Materiál těla určuje parametry, jako je hmotnost zařízení. Většina modelů elektrických pánví je vyrobena z hliníku, ale existují i ​​litinové protějšky, které budou těžší. Ujistěte se, že materiál rukojetí je tepelně odolný. Pokud je pánev vybrána pro domácnost, hmotnost nemusí být tak důležitá, ale pokud ji plánujete přepravovat, příliš masivní konstrukce se stanou další zátěží.
• Ujistěte se, že kryt je vyroben z odolného skla a není příliš plochý. Zaoblené víko umožňuje vkládat do pánve větší kusy jídla.
• Upřednostněte ty jednotky, ze kterých můžete pro čištění pouzdra odpojit napájecí kabel.
• Čím širší rozsah regulace teploty, tím více pokrmů můžete na elektrické pánvi uvařit, proto tomuto parametru věnujte zvýšenou pozornost.
• Užitečným prvkem v designu zařízení bude hubice zabudovaná v těle. Umožňuje vám zbavit se přebytečné tekutiny při přípravě určitých pokrmů.
• Výkon by měl být zvolen podle účelu použití, jeho frekvence a počtu osob, pro které bude jídlo připravováno. Velká rodina bude například potřebovat výkonnější zařízení než jeden člověk.
• Předvolby vaření. Určují potřebnou hloubku konstrukce. Pokud například máte rádi maso a často děláte steaky, pak potřebujete hlubší pánev.

Vyplatí se čistit a pečovat o elektrický spotřebič tohoto typu, dodržovat určitá pravidla.

• Před mytím zařízení se ujistěte, že není připojeno ke zdroji napájení a že jeho povrch je zcela chladný.
• Dále je potřeba odpojit ústřednu tak, že ji nejprve odpojíte od sítě.
• Pánev vytřete do sucha, ale pokud se vytvoří uhlíkové usazeniny, můžete nalít vodu a vařit. Karbonové usazeniny lze tedy snadno odstranit, aniž by došlo k poškození nepřilnavé vrstvy. Musíte vařit 5 až 10 minut, v závislosti na stupni znečištění.
• Povrch je nutné očistit měkkým hadříkem nebo nedrsnou stranou houby. Po vyčištění nechte pouzdro uschnout.
• Víko lze mýt v myčce s použitím různých mycích prostředků.
• Po zaschnutí pánve lehce namažte pracovní část rostlinným olejem.
• Dávejte pozor, aby se do otvoru ovládacího panelu nedostala voda nebo čisticí prostředky.
• Pamatujte, že zařízení nesmíte ponořovat do vody ani používat k čištění agresivní prostředky.

Přehled elektrické pánve Clatronic PP 3401 naleznete v následujícím videu.