Jak připravím novou pánev k použití?

Pro mnoho hospodyněk je nákup pánve zásadním krokem, protože takové kuchyňské náčiní se často používá a není levné. Po nákupu je však velmi důležité správně připravit pánev k použití, což pomůže prodloužit životnost produktu a odstranit některé negativní aspekty.

Při výrobě pánve je povrch kovu pokryt speciálními ochrannými prostředky. Při zahřívání jsou tyto sloučeniny schopné uvolňovat těkavé sloučeniny. Problém ale nemusí být jen ve vůni. Nesprávná příprava na první použití hrozí exacerbací patologií v domácnostech. Například hypertonici mohou začít trpět bolestmi hlavy a lidé náchylní k alergiím mohou zažívat exacerbace. Proto je třeba tento postup zvážit co nejpečlivěji. Podívejme se podrobněji na několik typů pánví.

Takový produkt se nebojí koroze. Toto tvrzení platí, když je zvolen správný poměr chrómu k niklu. Nicméně každopádně ocelová pánev musí být připravena pro první použití, které se provádí kalcinací a zpracováním... Nejprve je třeba pánev důkladně opláchnout a vysušit. Na její dno se nalije trochu ropy, aby byl povrch zcela skrytý. Tam se také nalije stolní sůl a produkt se zapálí na silný oheň.

Po zahřátí se oheň sníží a pánev zůstane na místě asi 15 minut. Když se objeví první opar, musíte sporák vypnout.Po dokončení postupu produkt ochlaďte a opatrně z něj odstraňte zbývající olej. Před prvním vařením není nutné jej oplachovat a otřít.

Příprava hliníkového výrobku pro práci také není příliš náročná. Nejprve se naplní do poloviny vodou, do které se vymačká půlka citronu. Výsledná kapalina se umístí na sporák a vaří se 20 minut. Pomocí horké páry jsou zničeny patogenní bakterie a mikroorganismy, zatímco citronová šťáva vám umožní zbavit se cizích pachů, které jsou charakteristické pro jakýkoli nový produkt.

V tomto případě lze pro kalcinaci použít i hrubou sůl. Po promytí a vysušení produktu se na dno produktu nasype sůl. Pánev je nutné zahřát na mírném ohni, celý postup zabere asi 20 minut. V této době může jít nepříjemný zápach, který není vůbec děsivý. Poté se sporák vypne. Sůl by měla zůstat na dně, dokud úplně nevychladne, poté by měla být zlikvidována. Poté se ubrousek navlhčí v oleji a pánev se jemně otře.

Rozdíl mezi těmito produkty je v tom, že je přísně zakázáno je zapalovat, jinak nemusí pánev vydržet a poškodit se. Stále však existují určité přípravné manipulace. Proces údržby nepřilnavé pánve je velmi jednoduchý. Před prvním použitím jej omyjte pouze houbou, s výjimkou abrazivních čisticích prostředků. Když je povrch suchý, setře se kusem měkkého hadříku, který by měl být nejprve mírně navlhčen slunečnicovým olejem.

Důležitým bodem je příprava na provoz. Kalcinaci lze v případech, kdy je to nutné, provést jakýmkoli způsobem. Kromě prodloužení životnosti pomůže tento postup včas odhalit závady. Stojí za to zvážit, proč jinak musíte tuto manipulaci provést.

Kromě toho kalcinace aktivuje další pozitivní aspekty. Poté pánev získá nepřilnavé vlastnosti. Nebude se bát koroze. Odhalení vady slouží jako přímý důvod k včasnému vrácení nekvalitního výrobku na prodejnu nebo jeho výměně za nový. Je však třeba mít na paměti, že žíhání je pro keramické a nepřilnavé nádobí nepřijatelné. Takové produkty mají zpočátku vlastnosti, které mohou zabránit připálení potravin. Hliníkové, litinové a ocelové pánve by měly být zapáleny.

Hospodyňky využívaly pečení ještě předtím, než se objevily první nepřilnavé pánve. To byl hlavní způsob přípravy pokrmů k použití, protože jim to umožnilo ucpat póry a vytvořit ochranný povrch. Tento stav pomáhá chránit produkty před spálením potravin. ale nejprve se doporučuje prostudovat návod. Kalcinaci lze provést několika způsoby.

Tuto metodu používají ženy v domácnosti nejčastěji. Je to docela jednoduché. Nejprve je třeba zakoupenou pánev důkladně omýt a otřít a poté položit na mírný oheň. Sůl se nasype na dno, zahřívá se asi 20 minut a nechá se úplně vychladnout.

Poté se sůl odstraní a produkt se otře kusem měkkého hadříku namočeného v rostlinném oleji. To je třeba mít na paměti měl by být zpracován pouze ochlazený povrch. Před použitím vyčkejte několik dní.

Sůl na pražení je velmi běžná, ale ne jediná možnost. Je docela možné se bez toho obejít. Vše, co potřebujete, je voda. Musí se několik minut vařit v nové nádobě, scedit a ochladit. Dále je třeba povrch ošetřit olejem. Pánev se doporučuje používat několik dní po zákroku.

Tato metoda také není obtížná. Do připravené pánve se nalije olej. Mělo by stačit, aby tekutina skryla dno. Výrobek se zapálí po dobu 25 minut, poté se ochladí. Studená pánev by měla být opláchnuta a odložena na několik dní. Mějte na paměti, že tato metoda je skvělá pro aktualizaci starých produktů. Doporučuje se používat rafinovaný olej, bude dávat méně kouře. A také stojí za to otevřít okna a zapnout kapotu, pokud existuje.

Pro tento postup je nejjednodušší použít sporák. A také je nutné hlídat správnost a pořadí zpracování produktů. Dodržování bezpečnostních opatření nebude zbytečné.

Dalším způsobem je pečení v troubě. Výrazně to ušetří čas, protože během procedury nemusíte být u sporáku. K tomu je pánev na všech stranách namazána rafinovaným rostlinným olejem a umístěna do horké trouby na 1 hodinu tak, aby dno bylo nahoře. Poté se oheň vypne a produkt zůstane uvnitř, dokud úplně nevychladne. Po 2 hodinách je třeba zkontrolovat, zda byl postup úspěšný, a v případě potřeby jej zopakovat. Po 2 dnech můžete pánev používat.

Zapálit novou pánev není nic složitého. Abyste se však vyhnuli problémům, měli byste dodržovat bezpečnostní opatření, konkrétně:

• do horkého oleje se nesmí přidávat voda;
• horká pánev také nesmí být umístěna pod studenou vodou;
• tlusté svorky jsou užitečné v postupu, pomohou chránit ruce a povrchy;
• produkty s nízkou teplotou tání umístěné v zóně přímého přístupu by měly být odstraněny.

V této situaci je nutné prostudovat návod k použití myčky. Podrobně specifikuje, z jakých materiálů nelze výrobky umístit dovnitř. Označení může být i na nádobí.

Silný tlak vody a alkalické čističe nejsou nejlepší volbou. Reakce s vodou po dlouhou dobu vede ke zničení kovu. Proces může trvat několik let, ale je lepší to neriskovat. Velmi důležité je správně připravené nádobí pro první použití. Pouze při správném zpracování bude sloužit hostesky po mnoho let a nezpůsobí problémy s vařením.

Dále se podívejte na video, jak připravit novou pánev k použití.