Originální nápady pro vytvoření neobvyklých svatebních dortů

Svatební dorty se v dnešní době staly nejen povinnou lahůdkou na svatebním stole, ale také jasným akcentem, který dotváří dovolenou. Proto je jeho dekoru a designu přikládán zvláštní význam: některé páry volí jemné a klasické kompozice, jiné preferují netriviální a originální dekory a další si pořizují košíčky úplně.

Dnes cukrářský průmysl nabízí dorty pro naprosto každý vkus. Novomanželé si mohou vybrat styl a odstín sladkého dezertu, který bude vyhovovat obecné koncepci dovolené. Obecně platí, že svatební dorty mohou být:

• jedno nebo vícevrstvé;
• s nápisy a bez nich;
• porcované.

Poměrně často jsou koláče pokryty tmelem. V tomto případě dezerty vypadají dokonale rovnoměrně a velmi hladce, zatímco tmel umožňuje získat jakoukoli barvu vnějšího povlaku. Někteří však v souladu se zavedenými tradicemi pokrývají dort krémem a zdobí ovocem a bobulemi. Dort bez tmelu je pro klasickou svatbu výhrou, zvláště pokud ne všichni hosté mají rádi chuť takového sladkého povlaku. Svatební dorty dávají velký prostor pro fantazii: mladí lidé si mohou objednat dezert s květinami, šťavnatými bobulemi, obrazy lidí, zvířat a pohádkových postav. Kromě toho mohou být dorty vyrobeny nejen ve standardním kulatém tvaru, ale také ve formě srdce nebo květiny.

Dalším hitem posledních let je vytvoření sladké lahůdky v podobě patrového křehkého pečiva nebo cukrových sušenek, které zdobí krém, čokoládové vzory nebo třpytky. Tato možnost je vhodná, když se nemůžete rozhodnout, který dort si vybrat, a objednat si několik různých dezertů místo jednoho, abyste potěšili všechny své hosty - v jednom pohoštění můžete spojit celou paletu náplní a chutí. Snažte se to však nepřehánět – neměli byste vybírat více než 7-8 příchutí najednou.

Klasické dorty možná nikdy neztratí svůj význam, jinak přestanou být klasikou. Květiny, ovoce, sestavy - to vše jsou nejčastější a nejčastěji se vyskytující detaily zdobení svatebních dortů. I přesto, že všechny tyto dekory zůstávají na vrcholu své oblíbenosti, jejich počet se mění. Trendy posledních let jim diktují módu a nyní se design dezertů stává buď nadbytečným, nebo naopak extrémně lakonickým a minimalistickým.

Cukráři podotýkají, že v poslední sezóně začaly být poptávané dorty s otevřenými dorty - takzvané nahé pamlsky. Svatební dekoratéři předpovídají, že takové lahůdky zůstanou jedním z hitů novomanželů i v následujících letech. Navíc se vrací móda hnědých čokoládových dortů.

Ročník, který rychle pronikl do našich životů, a jemu blízká ošuntělá šik provedly své vlastní úpravy dekorů svatebních lahůdek. Nápadů na sladká jídla vyrobená v retro stylu je spousta a každý z nich je svým způsobem exkluzivní. Tradičně jim dominuje bílá, stejně jako zlaté a béžové odstíny. Za jeden z nejnovějších trendů je považován vintage dort s ručně malovanou akvarelovou malbou, přičemž téma výzdoby může být velmi rozmanité: grafika, graffiti a dokonce i obrazy mladých lidí, stylizované „starožitnosti“.

Oblíbené jsou především sladké prolamované dorty. Jsou navrženy v jemných pastelových odstínech a zdobí je bílá a hnědá krajka z potravinářského tmelu a čokolády. Černé krajkové dorty jsou považovány za skutečně chutné. Vintage v černé a bílé je na vrcholu popularity již několik let, a proto jsou svatební lahůdky v tomto stylu jistě trendy. Černá krajka se stává vrcholem každé svatební oslavy.

Květinové téma je stále oblíbené ve vintage stylu. Obvykle cukráři zdobí dezerty velkými heřmánky, výkaly, růžemi a orchidejemi. Neméně oblíbené jsou tradiční stuhy s cukrovými mašlemi z tmelu. Pravděpodobně je jednopatrový sněhově bílý dort s elegantní mašlí na boku, zcela napodobující látku, právem považován za sen každé nevěsty a vytváří zvláštní atmosféru slavnostní události.

Žádná svatba se neobejde bez živých, luxusních květin. Jsou považovány za nepostradatelný atribut svatební oslavy: zdobí svatební průvod květinami, vytvářejí image účesu a samozřejmě tvoří kytici pro novomanžele. A nyní se květiny začaly používat při zdobení sladké dobroty, dortu. Takové pochoutky vytvářejí pocit ohromující šik, luxusu a bláznivé extravagance. V posledních letech se stalo módou zdobit dorty růžemi jemných odstínů, které jsou dobře barevně kombinovány s kyticí mladé nevěsty a boutonniere na obleku ženicha.

Velmi vzácným, ale nepochybně stylovým svatebním požitkem je cukrový dort. Jeho podstata spočívá v tom, že při výrobě pamlsků se používají hotové barevné bonbóny.Takový dort bude vypadat netriviálně, pokud na ozdobu použijete cukrová lízátka. Obvykle jsou umístěny na nejvyšším patře dortu - díky tomu je pamlsek jasný a netriviální. Někteří cukráři dokonce navrhují, aby se budoucí manželé vzdali obvyklých kánonů a postavili dort výhradně ze sladkostí. K tomu se používá více druhů pamlsků, které se tvarují do dvou, třípatrového dortu. Na první pohled se taková pochoutka neliší od obyčejné svatební pochoutky.

Již několik let obliba dortů zdobených zajímavými figurkami neutichá. Takové výrobky jsou svou povahou individuálnější a zcela vytvářejí atmosféru vážnosti a romantiky. Většina párů preferuje figurky zobrazující ženicha a nevěstu a také tradiční dekory v podobě srdíček, prstenů, holubic a páru labutí. Stále častěji ale ustupují figurkám s obrázky legračních zvířat a pohádkových hrdinů.

Nejnovějším trendem ve svatební módě je dort z pečiva. Relevance takové pochoutky je zřejmá: velké dorty se doručují na místo banketu poměrně obtížně a jejich řezání je poměrně problematické. Dobrou alternativou ke standardnímu pečivu se proto staly pamlsky s porcovanými dezerty. Dorty jsou obvykle spojeny do jedné vícevrstvé kompozice a rozloženy na stojany na dorty. Nejčastěji se používají cupcaky a miniaturní muffiny.

To je velmi výhodné, protože nevěsta a ženich se již nemusejí snažit potěšit své hosty krájením stejně velkých porcí – každý si může jednoduše vzít dort, který má rád, a vychutnat si mimořádnou chuť. Je vhodné, aby dorty měly různé náplně, například dole ovocné pečivo, uprostřed cupcaky se sladkou smetanou a do horního patra můžete umístit malý dort pro mládež a jejich rodiče se svědky.

Originální nápady na neobvyklé svatební dorty najdete v následujícím videu.