Košíčky na svatbu: vlastnosti, design a prezentace

Na svatební oslavě je zvláštní místo věnováno dortu. Bývá velkých rozměrů, zdobený figurkami nevěsty a ženicha, páru holubic nebo labutí. Ale móda se mění, dnes mnoho novomanželů odmítá obvyklý dort. Originální a efektní kompozice košíčků umožňují diverzifikovat situaci. S jejich pomocí můžete ukázat svou fantazii, ztělesnit různé nápady a neobvyklé nápady do reality. Stojí za to podrobněji zvážit výhody a nevýhody takových kompozic, možností prezentace a designu a také živé příklady.

Slovo „cupcakes“ k nám přišlo z angličtiny. Pro nás známější název jsou dorty. Tato jména jsou prakticky nahraditelná. Jinými slovy, cupcake je miniaturní dort pro jednu osobu. Dnes je docela v módě používat je na svatbě. Mohou být prezentovány jako samostatné jídlo nebo podávány v tandemu s dortem. Stačí použít vícepatrový stojan, aby design košíčků na svatbě vypadal velkolepě a nezapomenutelně.

Pokud věříte příběhu o vzhledu tohoto dortu, pak před třemi stoletími jeden z cukrářů upekl malý dezert v hliníkové misce, odtud jeho neobvyklý název - "dort v šálku". Tento dezert by neměl být považován za malý dort se smetanou, naopak, lze jej bezpečně nazvat dortem, protože moderní kuchaři vytvářejí skutečná umělecká díla, experimentují s náplní, těstem a dekorem.

Košíčky mají mnoho výhod.

• Bez ohledu na to, jak krásně dort vypadá, každý host na svatbě bude mít jen malý kousek, který nevypadá tak atraktivně. Miniaturní dort je součástí krásné kompozice a také vypadá krásně samostatně na talíři.
• Košíček je porcovaný a nemusí se dělit. Při krájení dortu na svatbě byste měli vzít v úvahu přibližný počet hostů, aby ve výsledku každý dostal alespoň malý kousek. S cupcaky je vše mnohem jednodušší, měli byste si objednat stejné množství dezertu, jaké budou hosté.
• Nejúčinnější jsou kompozice, které jsou prezentovány na několika úrovních. Takže pro svatbu 60 lidí můžete udělat velkolepou verzi čtyř úrovní. Uvažujeme-li dort, tak pro 150 lidí je vhodný pouze třípatrový dezert, který však bude vážit zhruba 15 kilogramů.

• Malé dorty se docela snadno přepravují a lze je snadno doručit na jakoukoli oslavu. Chcete-li přinést velký dort, potřebujete speciální dovednosti: musíte se vyhnout ostrým zatáčkám a prudkému brzdění na silnici, jinak můžete takový dezert poškodit. Každý cupcake lze snadno zabalit do samostatné krabičky, takže i když se jich několik při přepravě poškodí, lze je jednoduše vyjmout z celkové kompozice. Z tohoto důvodu je vhodné objednat si vždy o něco více exemplářů než pozvaní hosté - pak jistě každý dostane lahodný dezert.
• Můžete použít různé druhy cupcaků současně. To umožňuje každému hostovi vybrat si dezert, který má nejraději. Děti mohou potěšit například ovocné dobroty, pro dívky jsou zase ideální nízkokalorické dezerty.
• I při výměně dortu za cupcakes můžete zachovat tradici krájení svatebního dortu, protože na nejvyšší patro můžete umístit dort s figurkami labutí nebo holubic, krájet ho budou jeho novomanželé a všechny ostatní patra bude naplněna malými koláčky.
• Obvykle se sladkosti podávají na konci svatby, kdy se již všichni hosté nasytili. Poměrně často prostě nemohou chutnou pochoutku ochutnat. Zabalené cupcaky si snadno odnesete domů. Obvykle se ke každému talíři dává papírový sáček, host má právo si dort zabalit s sebou.

Ale jako každý dezert má cupcake také některé nevýhody, zejména ve srovnání s tradičním dortem.

• V bufetech je zvykem podávat malé dortíky, ale vyznavači klasiky nechápou, jak dát místo šik dortu malý cupcake. Absence velkého dortu může některé hosty naštvat.
• Jelikož je svatební dort rozměrově velký, bude tento dezert ozdobou svatebních fotografií. Miniaturní dorty nevypadají na fotografiích tak působivě.

Obvykle je dort zakončen čepicí vyrobenou ze smetany, i když se často používá jak poleva, tak tmel. V zásadě může stačit takový top, ale mnoho kuchařů používá další dekory, aby se jejich dezerty daly nazvat skutečnými uměleckými díly. Máslový krém a sušenka se hodí k různým druhům bobulí. Cupcakes často doplňují maliny, jahody, ostružiny, černý rybíz nebo borůvky. Tato možnost je v létě velmi žádaná.

Neméně působivě vypadají malé kousky ovoce na vrcholu košíčků. Samotné dorty jsou vyrobeny v mléčně bílých tónech a světlé ovoce jim dodává barvu. Mnoho lidí volí jako dekorace ananas a broskve.Stojí za zmínku, že jablka a banány jsou pro tyto účely kategoricky nevhodné, protože si nemohou udržet atraktivní vzhled po dlouhou dobu. Ideálním doplňkem budou toppery, které jsou prezentovány ve formě malých nápisů na papíře umístěných na tenké tyči. Vkládají se do dortů, čímž jsou zvláštní a originální.

Dezert vypadá skvěle, doplněný polevou - cukrovo-bílkovinnou hmotou, která je hodně sladká. Umožňuje kuchařům cítit se jako skuteční umělci. Delikatesy zdobené květinami vypadají velmi krásně, zatímco si můžete vyzvednout stejnou květinu, která je prezentována v kytici nevěsty. K vytvoření květiny používá cukrář smetanu, tmel nebo polevu. Ale živé květiny se samozřejmě nic nevyrovnají. Lze jimi ozdobit stojánek, na kterém budou košíčky umístěny.

Ale nápisy nebo postavy jsou při zdobení dortů vzácné. I když můžete použít iniciály mladých nebo figurky nevěsty a ženicha. Dva snubní prsteny vypadají nádherně. Obecně můžete použít různé spárované šperky. Ale hlavní věc je, že košíčky by měly harmonicky zapadat do celkového stylu svatební oslavy.

Podle svatební tradice se vždy na závěr slavnostní identity přechází na dezerty. Mnozí hosté to dokonce odmítají, protože už předtím ochutnali spoustu kalorických a dobře živených jídel. Ale malé dezerty, které lze snadno zabalit, budou samozřejmě vynikající cestou z takové situace. I když je to jen jeden z praktických způsobů, jak dezert podávat.

Stojí za to zvážit následující originální a neobvyklé možnosti pro podávání této úžasné pochoutky.

• Nahoru můžete umístit dort a na spodní patra dorty. Toto řešení vypadá jako pyramida.
• Pokud je počet košíčků omezený, můžete je naaranžovat na několik táců. V takových případech bývá většinou přítomen i dort jako hlavní sladkost.
• Mini dort lze dát na talíř pro každého hosta, ale tato možnost nevypadá elegantně.

Někdy je na svatbě bufetový stůl, kde najdete koláčky. V tomto případě si každý host může kdykoliv pochutnat na zákusku. Pokud se na konci oslavy podávají sladkosti, může být tento okamžik ozdoben ohňostrojem nebo svíčkami.

Chcete-li krásně ozdobit cupcakes, měli byste se zcela spolehnout na svůj vkus a preference, protože dekory mohou být rozmanité. Ale hlavní věc, kterou je třeba si pamatovat, je, že malé koláče by neměly být přetíženy, přebytek prvků bude vypadat směšně a bez chuti. Pomocí fondánu, posypů a několika triků můžete vytvořit úžasné DIY dobroty. Jednoduché prvky by měly být kombinovány, společně pak budou vypadat elegantně a elegantně.

Glazura je při zdobení cupcaků docela oblíbená. K ozdobení velkého množství dortů jsou věrnými společníky nástavce a cukrářský sáček. Chcete-li vytvořit úžasné vzory, vše, co musíte udělat, je zásobit se hvězdicovým a kulatým nástavcem. Pomocí kulaté trysky můžete vytvořit jednoduchou kudrlinku, krásné okvětní lístky, kouli másla. Nástavec ve tvaru hvězdy je vhodný pro vytvoření pravidelné kadeře, růže nebo hortenzie.

Velmi často se fondán používá ke zdobení, protože se z něj dají vyrobit jednotlivé prvky, které lze i dlouhodobě skladovat, samozřejmě pokud jsou uchovávány v hermeticky uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Existuje několik možností, jak vytvořit chutné dekory, které stojí za zvážení.

• K vytvoření obyčejných květin je potřeba fondán vyválet, přičemž jeho vrstva by měla být asi 3 mm. Pomocí kácení musíte vyrobit přířezy pro květiny, vysušit je a vyrobit své oblíbené květiny.
• Listy se stanou skvělým doplňkem květin. Musíte vzít zelený fondán, udělat z něj kouli, ne větší než hrášek. Udělejte z něj kapku, zároveň co nejrovnější. Po poskytnutí požadovaného tvaru byste měli nožem udělat žíly na "listech".

Mléčně bílé cupcaky jsou na svatby jako stvořené. Sněhově bílé mašle, růžové květy jsou velmi rafinované a elegantní dekorace. Tuto pochoutku lze použít k oslavě plátěné svatby.

Dorty je možné vyzvednout k jakémukoli výročí svatby. Například ve třetím roce společného bydlení můžete použít několik dekorů. Samozřejmostí je varianta s číslem 3, pamlsek se jmény manželů a také dorty se srdíčky a květinami. Červená barva dělá dezerty jasnými a neobvyklými.

Kompozice ve formě pyramidy se stane luxusní ozdobou dovolené. Čokoládový piškot ozdobený růžovým nebo bílým krémem vypadá úžasně. Střídání vrstev je vrcholem dezertu. A nepopiratelnou ozdobou celé kompozice je vrchní dort, zdobený růžovým tmelem a doplněný drobnými kvítky, které jsou také z tmelu.

Informace o tom, jak udělat cupcakes, najdete ve videu níže.