Jak originálně ozdobit svatební bochník?

Podle tradice našich předků by se na svatbě měli rodiče setkat s novomanželi před domem s bochníkem v ruce. Bochník zosobňuje rodinné štěstí, plodnost. Čím bohatší a krásnější bochník, tím více štěstí budou mít novomanželé v rodinném životě. Proto je jeho výzdobě přikládán velký význam.

Obvykle se slavnostní svatební bochník pekl v sobotu. K jeho přípravě byly povolány vdané, zkušené a šťastně vdané ženy. Věřilo se, že prostřednictvím rukou takových žen se štěstí a štěstí přenáší do manželského života novomanželů. Do tohoto podniku proto nebyly vpuštěny bezdětné a rozvedené ženy a vdovy. Věřilo se, že v tomto případě by se stejný osud mohl opakovat i pro novomanžele.

Detaily dekorace a jejich význam:

• Trsy kaliny - základní atribut každého svatebního jídla. Kalina je odedávna považována za bobule lásky a hojnosti. Proto je na dortu hojný. Chcete-li připravit takovou dekoraci, musíte srolovat velké kuličky a rozdělit je na polovinu. Výsledné poloviny připevněte k povrchu koláče tak, aby se získaly svazky kaliny.
• Copánek, umístěný podél okraje bochníku, symbolizuje slunce. Je navržen tak, aby osvětlil cestu mladé rodině, aby její život byl jasný a dlouhý.
• Klasy pšenice znamená plodnost a bohatství v rodině.

• Růže symbolizují lásku. Jejich přítomnost na narozeninovém dortu dokonale doplní celkovou výzdobu a učiní produkt elegantnějším.
• Listy znamenají mládí. Jedná se o nejjednodušší dekorační prvek.

Při přípravě koláče se uprostřed vytvoří solná prohlubeň. Je zdobený různými prvky. Podle tradice by novomanželé měli uštípnout okraj bochníku, namočit do soli a sníst. To bude znamenat, že spolu snědli půl kila soli a v budoucnu budou mít spolu šťastný život.

Zvažme přípravu každého dekoračního prvku krok za krokem. Materiál na zdobení je stejné těsto jako na hlavní dort.

• Pro přípravu růžičky vyválejte pět koleček o průměru asi pět centimetrů. Položíme je na sebe krok. Poté je společně stočíme do rolády. Vznikne vám malá listová rolka. Překrojíme napůl. Obě poloviny otočte a položte na rovný povrch. Přehněte zpět horní okraje každé vrstvy. Máme dvě krásné růže.

• Chcete-li vyrobit klasy pšenice, musíte vyrobit tři základní prvky. Toto je samotný ucho, stonky a větve.

1. K vytvoření ucha vyválíme malý váleček na těsto o průměru jeden centimetr. Jeden konec zploštěte, abyste vytvořili kužel. Malými nůžkami děláme řezy po celé ploše válečku, aby vznikly trny. Poté náš váleček trochu vytáhneme a uchopíme jeho konce. Výsledkem je klásek pšenice.
2. Pro stonek je třeba z těsta vyválet tenké větvičky. Jejich tloušťka bude záviset na testu, délka je asi 30 centimetrů.
3. Větve vyrábíme z tenkého těsta, které jsme předtím vyváleli válečkem. Nakrájejte ho na proužky široké jeden centimetr. Na konci proužků uděláme řez, abychom udělali ostrý konec.
4. Spojujeme všechny prvky dohromady. Stonku rozložíme na bochník. Na horní díl připevníme klásek. Po okrajích stonku připevníme větve z obou stran ve směru ostrého konce k klásku. Pšeničný klas je připraven.

• Pro přípravu listů z těsta vyřezáváme kosočtverce různých velikostí. Po okrajích kosočtverce vykrajujte nožem malé kousky těsta. Měli byste mít zubaté okraje. Dekorace je připravena.
• Nedílnou součástí bochníku jsou holubi. Podle tradice by měly být dva, protože symbolizují mír a lásku. Může se zdát, že příprava holubů je náročný úkol, ale ve skutečnosti je postup velmi jednoduchý. Z těsta tvoříme proužky asi tři centimetry dlouhé a půl centimetru široké. Na koncích proužku vážeme uzly. Na jednom z nich uděláme řez nožem, abychom vytvořili zobák, a na druhém několik řezů, abychom vytvořili ocas. Základnu našeho holuba trochu srovnáme. Pomocí ostrého předmětu na něj nakreslete křídla. Odštípněte peří malými nůžkami. Holubi jsou připraveni.

• Často místo holubů zdobí bochník labutě. Jejich výroba je stejně snadná jako výroba holubů. Z těsta vyválejte dva válečky dlouhé 6 centimetrů. Každý z nich je nutné natáhnout tak, aby se nahoře vytvořila malá kulička (hlava) a dole podlouhlý ovál (tělo ptáka). Jehlou uděláme oči a zobák na hlavě. Vysuňte křídla a ocas na těle.

Jako takové neexistují žádné zásady a pravidla pro zdobení svatebního bochníku. Existují ale některé tradice, které se snaží při zdobení dortu dodržovat. Obvykle se ve středu bochníku vytvoří prohlubeň a nainstaluje se solnička. Pro slavnostní výzdobu používají prvky, jako jsou růže, klasy pšenice.

Podél okraje koláče je obvykle položen pigtail nebo klasy pšenice jsou rozloženy ve formě malého svazku. Můžete také použít všechny druhy hroznů.

Zbytek prostoru pro bochník je vyplněn všemi druhy výše zmíněných prvků. V poslední době se často používají přírodní bobule, klasy pšenice a různé dekorativní ozdoby. Díky tomu je dort nejen slavnostní a krásný, ale také originální a jedinečný. Je však třeba mít na paměti, že všeho by mělo být s mírou. Není třeba se unášet a přehánět to s dekoracemi.

Jak upéct svatební bochník vlastníma rukama, viz další video.