Co je to průmyslová vakuová těsnicí hmota a proč je potřeba?

Absolutně každý podnik, který vyrábí a prodává potravinářské výrobky pro obyvatelstvo, je zodpovědný za své zboží. Všechny produkty (toto je stanoveno a kontrolováno zákonem) musí být vhodné ke spotřebě. Proto se v takových podnicích velmi často používá speciální zařízení nazývané průmyslový vakuový sealer.

Nejprve si ujasněme, co je to potravinový vakuovač a k čemu slouží. Asi každý, kdo byl v obchodě alespoň jednou, viděl spoustu zboží, zejména masa a ryb, které se prodávají ve speciálním filmu. Balení se provádí průmyslovou vakuovou svařovací jednotkou.

Pro prodloužení trvanlivosti výrobků se používají vakuové svařovací stroje... Výrobek je zabalen do PVC fólie a vzduch je odstraněn pomocí vakuového svařovacího zařízení, to znamená, že dochází k utěsnění.

Vakuová zatavovačka je dnes oblíbeným zařízením. To je způsobeno řadou funkcí, které jsou v něm obsaženy, jmenovitě:

• prodloužení trvanlivosti a skladování potravin;
• konzervace aromatických látek;
• správné zmrazení.

Použití zařízení umožňuje rozdělovat produkty na porce pro přípravu polotovarů, marinovat je.

Průmyslový vakuový těsnící stroj je poměrně velký stroj nebo zařízení, které se používá výhradně v továrnách, základnách a velkých skladech.Takové zařízení se vyznačuje vysokým výkonem, výkonem a všestranností. Zařízení se může lišit velikostí, vzhledem, funkčností, typem ovládání.

Všechny průmyslové vakuové svařovací stroje jsou rozděleny do dvou typů:

• podlaha;
• deska stolu.

Podívejme se na nejoblíbenější modely.

• Asko ODV8128G. Jedná se o profesionální zařízení, které se používá v potravinářských provozech. Vyznačuje se velkými rozměry, vysokou intenzitou evakuace vzduchu, kvalitní montáží a přítomností tří provozních režimů. Pouzdro je vyrobeno z nerezové oceli, která zaručuje vysokou kvalitu výkonu a dlouhou životnost. Pokud mluvíme o nedostatcích tohoto modelu, stojí za zmínku vysoké náklady a složitý princip fungování.

• Indokor IVP - 460 / 2G. Takový balič se nejčastěji používá v jídelnách, kavárnách, restauracích a velkých prodejnách. Poměrně velké zařízení, které snadno evakuuje velké množství produktů. Pro výrobu zařízení použil výrobce výhradně vysoce kvalitní materiály. Mezi nevýhody zařízení patří jeho velikost, hmotnost a cena.

Hlavními úkoly vakuového těsnění jsou spolehlivá těsnost a správné skladování potravinářských výrobků. Proto je třeba při výběru tohoto zařízení být maximálně opatrní a vzít v úvahu mnoho faktorů. Při výběru vybavení se tedy zaměřujeme na:

• účiník zařízení;
• počet evakuačních režimů;
• materiál, ze kterého je vyrobeno tělo a hlavní části zařízení;
• typ zařízení: komorový nebo bezdušový;
• režim ovládání: manuální, elektronický, dotykový;
• designová dekorace;
• tlak, pod kterým se provádí evakuace;
• rozměry zařízení;
• objem pracovní komory;
• kvalita švů - musí být pevné a spolehlivé, neumožňují průchod vzduchu a nelámou se;
• cena;
• výrobce.

Odborníci a zkušení uživatelé doporučujeme zvolit vakuové svařovací stroje vyráběné známými značkami, které se osvědčily na spotřebitelském trhu... Dávejte také pozor na kvalitě filmu, který je určen pro použití konkrétně v modelu dle vašeho výběru, a další spotřební materiál. Často výrobci doplní zařízení o vše, co potřebujete, a vyrobí vhodné sady.

Níže naleznete přehled vakuového balicího stroje.